Campurkan terigu, ragi, garam dan margarin, aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan kalis. Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan selama 20 menit.

Langkah 2

Ambil secukupnya adonan, giling bulat memanjang. Olesi tipis air kemudian lipat 2 dan pelintir, tekan ujungnya agar tidak lepas. Lakukan sampai semua adonan habis.

Langkah 3

Masukkan kue dalam minyak panas, goreng dengan api sedang.

Langkah 4

Goreng sambil diaduk - aduk hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, sisihkan hingga dingin.

Langkah 5

Rebus semua bahan lapisan gula dengan api kecil hingga gula larut dan agak mengental.

Langkah 6

Masulkan kue untir ke dalam wajan bersih dan kering. Tambahkan larutan gula, nyalakan kompor dengan api kecil sedang, aduk - aduk kue hingga gulanya rata dan berwarna putih.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Lapisan Gula :

Gula

Ragi

Tepung

Kue Untir Gula

Campur semua bahan, aduk rata, konsistensi adonan kental, sisihkan.

Panaskan wajan dengan api kecil, oles dengan mentega.

Lalu tuang adonan secukupnya, pastikan wajan benar-benar panas.

Lalu balikkan dan masak lagi hingga kedua sisinya matang atau kecokelatan, lakukan hingga semua adonan habis.

Susun di atas piring saji, beri kental manis lalu minuman cokelat bubuk di atasnya, sajikan.

Toping :

Cokelat

Santan

Susu

Telur

Tepung Terigu

Pancake Santan

Kerok daging alpukat masukan dalam gelas.

Masukan Selasih, aduk rata, siap di sajikan.

Alpukat

Minuman Probiotik

Selasih

Es Alpukat Selasih Probiotik

Campur semua bahan basah kemudian aduk rata.

Selanjutnya masukkan bahan basah secara bertahap ke dalam bahan kering yang sudah diaduk rata terlebih dahulu.

Uleni sebentar hingga adonan nampak lebih liat. Adonan ini memang cenderung lengket jadi cukup berat saat menguleni. Kemudian tutup dengan plastik wrap dan resting selama 1 jam.

Selanjutnya siapkan alas kerja dan taburi dengan tepung dan gilas adonan melebar. Jika menginginkan adonan lebih kopong, maka gilas tipis. Kemudian olesi dengan sedikit air.

Taburi wijen diatasnya sambil sedikit ditekan agar wijen lengket .

Terakhir goreng dalam minyak panas dan saat menggoreng api cenderung kecil.

Kalau di Surabaya disebut roti goreng dan roti ini pernah viral. Bikin sendiri dirumah juga bisa..

Bahan kering

Bahan basah

Bahan pelengkap

Wijen

Roti Goreng Odading

Masukan air, garam, saus cabe, bumbu ekstrak sapi, kecap manis dan gula pasir.

Resep enak yang dibikinnya cepet sat set cocok buat sahur nih hehe.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Gurita Sambal Bawang Satset

Masukan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, ketumbar bubuk, baking powder, bawang putih halus, dan kaldu bubuk kedalam wadah.

Tuang air, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Siapkan tempe tipis, potong jadi 2 bagian.

Celupkan tempe ke adonan tepung, bolak balik.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Dicocol sambal kecap atau dimakan dengan rawit aja enak banget, recook astri anjarwati.

Daun Bawang

Tempe

Mendoan Kering Tempe Tipis

Masukkan dalam wadah, butter, gula halus, telur dan gula palem. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.

Masukkan keju parut, santan dan garam, aduk rata.

Tambahkan tepung sagu secara bertahap, aduk kembali hingga tercampur rata sampai adonan dapat dibentuk.

Timbang adonan dengan berat 5 gram. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Tata diatas loyang. Lalu panggang dengan oven suhu 165°C selama 25-30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah dingin suhu ruang, simpan dalam wadah kedap udara.

Bahan Baluran:

Keju

Sago Palm Cheese Ball

Rendam soun dengan air hangat hingga lunak, tiriskan.

Buat telur orak-arik terlebih dahulu, sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan wortel dan bakso, aduk rata dan masak hingga wortel layu.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, kecap mani,s dan saos tiram, aduk rata.

Masukkan sawi hijau, aduk dan masak hingga sawi layu.

Terakhir masukkan soun dan telur orak-arik nya, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental, cek rasa dan sajikan hangat.

Langkah 8

Gak cuma mie yang enak di masak "nyemek" soun juga lhoo 😋.

Bumbu Halus :

Bakso

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Soun Kuah Nyemek Bumbu Merah

Cuci bersih semua bahan sambal (cabai, tomat, dan bawang).

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bahan sambal (cabai, tomat, dan bawang). Rebus hingga lunak, lalu tiriskan

Haluskan bahan sambal yang sudah direbus dengan ulekan.

Panaskan sedikit minyak, tumis sambal yang sudah di haluskan.

Tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga matang. Lalu cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan.

Sambal Lado Mudo atau biasa disebut sambal ijo ala Padang, bisa jadi alternatif sambal yang tidak suka menggunakan terasi

Alat & Perlengkapan

Asalamualaikum,hallo chef setor recook .karena cabe hijau habis adanya cabe merah saya pake cabe merah,rasanya enak banget .terima kasih resepnya🙏🏻    #JagoMasak2022 #RecookYummy

Assalamualaikum mbak Layli.. kirim recook sambal lado mudonyaa yaa… kutambah kemangi makin seger banget.. #JagoMasakMaret

Tomat

Sambal Lado Mudo

Masukkan kentang dalam wadah, hancur-hancurkan menggunakan garpu.

Tambahkan wortel, minyak wijen, pala bubuk, saus tomat, lada, gula, kaldu jamur, dan garam dalam wadah, aduk rata, sisihkan.

Fry Pan - Besar

Talenan

Pisau

Sutil

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Hallo chef, ini aku baru belajar buat resepnya, unik banget resepnya, rasanya pun sangat nikmat, masih agak kaku sih buatnya, semoga kedepannya bisa sering buat untuk cemilan sehat keluarga,  untuk kalori dalam menu sebanyak   59,8 kkal.
Terimakasih resepnya sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Hallo chef yummy..
Recook cemilan sehat potato cabbage roll nya chef..
Cocok bagi yang sedang menjalani diet karna kalori pada 1 buah nya tidak terlalu besar. Walaupun saya masih susah buat melihat lembaran kubis nya, tapi enak loh dan saya cocol ke saus sambal dan mayonaise

1 buah (41 gram)= 59,8 Kkal
Saya buat :
4 buah (164 gram)=239,2 Kkal

Terimakasih chef untuk resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor kentangnya ya chef
Wah baru kali ini kentang dikonsumsi seperti ini chef
Ternyata enak banget ya chef
Dan makan 1 pc aja udah kenyang nih chef
Untuk kalorinya sebesar 59,8 kkal
Thank you resepnya chef

#JagoMasakFebruari

Kentang

Kubis

Pala

Potato Cabbage Roll

Tahu rendam air hangat sebentar, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang daun, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, kemudian masukan serai dan salam, tumis lagi sebentar. Setelah itu masukan tahu, aduk rata.

Masukan telur, sedikit air, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. aduk tahu dan telur  hingga matang, berbutir dan tercampur merata.

Serai

Tahu

Orek Tahu Bubuk

Beri mayonaise, saos sambal dan saos tomat

Tambahkan kembali mayonaise, saos sambal, saos tomat dan nori

Kemudian beri tuna oil di atasnya dan terakhir tutup kembali dengan nasi putih yang dicetak menyerupai roti burger, kemudian hias atasnya dengan nori sebagai garnish dan burger sushi siap disajikan.

Memanfaatkan bahan yang ada di rumah, kebetulan masih ada tuna oil kaleng, smoked beef dan Nori jadi deh untuk temen nonton bola di malam sabtu

Daging Ham (Sapi)

Ikan Tuna

Mayonaise

Nasi

Nori

Saus Sambal

Burger Sushi #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai.

Panaskan minyak, pertama tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.

Kemudian masukan masukan pakcoy tumis sampai layu.

Masukan toge masak sebentar jangan terlalu layu.

Kemudian beri penyedap dan gula aduk sampai rata dan sajikan.

Tauge

Tumis Toge

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sambil tetap dimixer hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dan mixer lagi asal rata.

Tuang margarin cair dan susu cair, mixer sebentar, dan aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna makanan ke salah satu bagian, aduk rata, dan masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan original dan warna secara bergantian ke loyang dan panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 20 menit.

Buat sarapan atau cemilan menemani beraktivitas 👍

Tepung Maizena

Bolu Panggang Dua Warna

Kupas kelapa muda, ambil airnya dan kerok daging buahnya.

Tuang sirup gula dan krimer kental manis.

Tambahkan es batu dan selasih, aduk rata dan siap disajikan.

Minuman yang rasanya enak sekali, cocok juga untuk takjil berbuka puasa.

Kelapa

Es Alpukat Kelapa Muda

Ulek bawang putih, bawang merah, garam, dan penyedap hingga halus. Sisihkan.

Campurkan bumbu bawang, tepung terigu, tepung tapioka, dan air panas, lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan tahu goreng lalu bagi menjadi dua bagian tidak putus, balik tahu bagian dalamnya menghadap luar.

Tambahkan adonan tepung di bagian yang lainnya.

Siapkan minyak goreng dalam frying pan lalu panaskan, setelah panas goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tahu walik bersama bahan sambal colo-colo yang diaduk rata .

Tahu waliknya enak dengan sensasi garing diluar tetapi kenyal dan lembut di dalamnya. Apalagi dengan cocolan sambal colo-colo, mantap....

Sambal Colo-Colo

Minyak Sayur

Tahu Walik

Campurkan semua bahan kering dan kentang. Mixer hingga tercampur rata

Tambahkan bahan cair, mixer lagi hingga 1/2 kalis.

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis.

Bagi adonan sesuai kebutuhan, lalu rounding. Resting selama 20menit.

Setelah diresting, degassing adonan atau pipihkan. Dan proofing hingga donat mengembang dan ringan

Panaskan minyak. Usahakan jangan terlalu panas agar tidak cepat gosong. Goreng donat hingga matang

Sering banget beli donat glaze gini di mall, tapi kali ini lagi banyak stok bahan. Jadi ngide bikin sendiri

Bahan Cair 

Glaze Topping

Donat Glaze

Goreng tahu sampai kering keemasan, tiriskan

Siapkan piring saji, potong-potong ketupat sesuai selera

Beri tahu, tauge, dan irisan timun di atas ketupat

Beri sambal kacang yang sudah diseduh dengan air, beri bawang goreng, kecap manis, dan irisan seledri, siap disajikan dengan kerupuk

Simpel tapi enak banget, cocok untuk makan siang sat set

Tahu Campur Kupat

Ulek sampai halus bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk. Setelah itu tambahkan air dan aduk rata.

Potong tempe setebal 1½ cm, kemudian kerat-kerat dan jangan sampai terputus.

Rendam tempe dengan air bawang, diamkan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan tempe goreng hingga matang dan kecoklatan.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Tempe goreng yang viral beberapa waktu lalu, inspirasi resep Hana Arnie.

Tempe Goreng Crispy

Iris bawang merah, putih, cabe keritin, rawit.

Masak kangkung anti ribet ya dibuat cah kangkung ini.

Resep Kolak Labu Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kolak Labu Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait