Potong tahu sesuai selera lalu goreng, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tahu, kecap manis, garam dan gula lalu aduk merata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Paprika

Tahu

Tahu Kecap Paprika

Beri 1 sdm taburan tepung di atas minyak, lalu goreng ikan kembung yang sudah dimarinasi. Fungsi taburan agar tidak lengket.

Rebus cabai dan bawang hingga lunak selama 3 menit di air mendidih.

Selanjutnya ulek bumbu halus dengan 1/2 sachet terasi dan garam.

Setelah ikan matang, tiriskan ikan di atas tissue dapur. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Beri gula merah dan kaldu bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan ikan.

Aduk merata ikan goreng di atas pan berisi sambal. Matikan kompor. Cukup diaduk merata saja ya.

Pakein terasi makin maknyus nih mom's. Cobain deh.

Bumbu halus

Bumbu Marinasi Ikan :

Garam

Gula Merah

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Tepung Terigu

Balado Ikan Kembung

Tumis ayam sampai empuk. Sisihkan ke tepi wajan.

Lalu masukkan telur ayam. Aduk cepat buat orak-arik. Sisihkan ke tepi wajan bersama daging ayam.

Masukkan margarin, lalu tumis bawang sampai layu dan harum.

Kemudian aduk rata semua. Tambahkan irisan daun cilantro.

Masukkan nasi. Aduk rata kembali. Beri garam, kecap manis, merica dan penyedap. Aduk kembali. Koreksi rasa.

Halal

Ayam

Nasi

Telur

Nasi Goreng Daun Cilantro

Tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Masukkan nasi putih. Aduk rata dengan tumisan bumbu.

Bumbui kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk rata, masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan di 2 piring saji.

Panaskan pan dengan sedikit minyak. Ceplok telur dengan sejumput garam. Masak sampai telur matang. Taruh di atas piring nasi goreng. Taburi bawang merah goreng secukupnya. Sajikan hangat.

Enak dan mudah dibuat dengan bumbu sederhana. Mengingatkan jaman kecil, setiap ada sisa nasi berkat dan ayam tidak habis dimakan, setiap pagi dibuat menu nasi goreng seperti ini.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Nasi Goreng Ayam Daun Bawang

Haluskan bumbu, cuci bersih ayam. Goreng sebentar kentang agar berkulit.

Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Masak hingga wangi.

Masak ayam hingga matang dan air menyusut. Sajikan.

Hasil recook dari resep mbak Laila ini ternyata hasilnyaa enak banget.  Mirip dengan semur tapi lebih kerasa rempahnyaa. Anak-anak suka.

Cengkeh

Kentang

Ayam Kicap Berempah

Rebus jagung dan wortel menggunakan daun salam

Beri garam, lada dan kaldu, masak hingga nasi mengental. Sesekali tutup dan aduk agar nasi tidak lengket di dasar panci

Jika air sudah mulai menyusut namun nasi belum terlalu kental bisa tambahkan air sedikit demi sedikit (disesuaikan). Setelah hampir matang masukan bayam dan daun bawang aduk terus dan cek rasa

Setelah kekentalan (encer) bubur sesuai keinginan matikan kompor sajikan. Makan dalam kondisi hangat ditemani lauk ikan asin ataupun tempe goreng

Langkah 7

Bubur ini hampir mirip dengan bubur Manado, hanya saja tidak menggunakan labu... Untuk rasa lebih mengarah pada manis (berasal dari jagung) jadi kalau untuk orang dewasa saya sarankan untuk diberi tambahan lauk seperti tempe goreng ataupun ikan asin ❤

Alat & Perlengkapan

Bayam

Daun Salam

Jagung

Wortel

BUBUR SAYUR UNTUK ANAK

Ulek bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga halus.

Masukkan telur lalu orak-arik hingga merata dengan bumbu.

Masukkan nasi lalu aduk hingga rata. Masak hingga semua tercampur merata, angkat dan sajikan.

Nasi goreng praktis dan enak. Gurih, umami dan lezat.

Terasi

Nasi Goreng Terasi

Rendam soun dalam air selama 1 jam. Cuci bersih dan tiriskan.

Potong korek api wortel, iris tipis kol dan daun bawang.

Cincang bawang putih dan tumis hingga harum.

Masukkan sayuran, garam, kaldu, gula pasir dan merica, aduk rata.

Masukkan soun, kecap ikan, kecap asin, saos tiram, kecap manis dan air, aduk rata. Masak sambil di aduk-aduk hingga matang dan air menyusut.

Mie soun goreng dengan bunbu kecap dan tambahan sayuran.

Bihun

Gula

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Soun Goreng Kecap

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga keemasan.

Masukkan irisan cabe, bawang daun, gula merah, garam, lengkuas, dan daun salam hingga kering.

Beri kecap manis aduk rata, masak sampai matang.

Ini tumis makanan harian paling disukai keluargaku. Resep dari almarhum nenekku.

Tumis Tahu Kecap

Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian panaskan teflon diatas kompor dengan api sedang lalu sangrai

Campurkan tepung sangrai, soda kue dan vanili di dalam wadah kemudian saring dengan strainer. Tambahkan ragi ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Mix Bowl

Panci Kecil

Kompor - Elektrik & Api

Ayakan Tepung

Stand Mixer

Spatula Kue

Piring Saji

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Besi (mg)

No Diet

Tepung Beras

Daun Pandan

Santan

Tepung

Kue Paranggi

Campur susu cair dan kental manis, aduk rata.

Masukkan jagung manis pipil ke dalam gelas dan tambahkan es batu.

Kemudian tuang campuran susu, terakhir tambahkan chia seed. Udah deh siap di nikmati.

Ujannya masih jarang... Yuk bikin yang nyegerin!

Melon

Selasih

Susu

Es Jagung Melon

Cuci kacang panjang lalu potong-potong 1 ruas jari panjangnya, sisihkan

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng kacang panjang hingga layu, angkat, sisihkan

Lalu goreng kornet hingga setengah matang, sisihkan di pinggir wajan

Masukkan cabe dan bawang masak hingga layu, lalu aduk raya dengan kornet

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, merica, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap, angkat

Bumbu Iris :

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kornet

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tumis kornet kacang panjang

Belah 2 jagung lalu rebus selama 15 menit atau hingga matang.

Sisir jagung lalu masukkan ke dalam wadah dan tambahkan margarin. Aduk rata.

Campurkan kelapa parut, garam, gula pasir dan daun pandan. Aduk rata.

Tata jagung diatas mangkuk lalu beri taburan kelapa parut. Sajikan.

Recook resep yummy official dengan sedikit modifikasi. Rasanya manis, gurih dan wangi kelapa

Kelapa

Mentega

Grontol Jagung

Iris bawang merah dan bawang putih, siapkan juga bumbu lainnya.

Rebus air hingga hampir mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, temu kunci, daun salam dan lengkuas. Didihkan.

Masukkan wortel. Rebus hingga wortel setengah empuk.

Masukkan gambas. Bumbui dengan gula , garam dan kaldu bubuk. Masak sebentar saja hingga gambas matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Makan siang dengan sayur bening selalu bikin seger.

Sayur Bening Gambas

Campurkan tahu lumat, kemangi, daun salam, sereh, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan bumbu halus dan telur. Aduk rata.

Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Bungkus dan semat ujungnya dengan lidi.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 30 menit.

Panggang di atas teflon hingga daun pisang sedikit kering.

Daun Pisang

Pepes Tahu Pedas

Masukkan tepung beras, garam, gula, pasta pandan, dan kelapa parut.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Panaskan cetakan pukis, kemudian olesi dengan margarin.

Masukkan 3 sdm adonan dan lakukan sampai terisi semua, lalu tutup. Masak sampai matang dengan api sedang.

Setelah matang, lalu balik lagi dan masak sebentar saja, kemudian sajikan.

Kue pancuang pandang khas minang

Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sebentar.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tuang air secukupnya sampe semua ayam terendam. Didihkan.

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampe hampir empuk. Tuang santan. Tambahkan gula pasir dan gula jawa. Masak sampe kuah mengental dan daging empuk. Sajikan.

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Ayam Bumbu Bali Pedas

Bahan cair : blender halus pandan, daun suji dan air, saring sebanyak 200 ml. Tambahkan santan dan pewarna makanan, aduk rata.

Campurkan tepung terigu, gula, garam, ragi, soda kue dan telur.

Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Panaskan cetakan dan olesi tipis margarin. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan dan taburi meses.

Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang.

Kue pandan lembut dengan toping meses, enak buat teman minum kopi.

Bahan Cair :

Margarin

Pewarna Makanan

Kue Pandan Panggang

Kocok telur dalam mangkok. Beri penyedap rasa, dan irisan daun bawang.

Dalam teflon yang sudah di beri olesan minyak goreng: masukkan kulit lumpia, beri 3-4 sdm telur ke atas kulit lumpia tadi lalu beri taburan bumbu.

Balik martabak sekali saja supaya tidak menyerap minyak banyak.

Lakukan sampai isian telurnya habis. Jika sudah matang sajikan untuk teman ngemil bareng anak.

Bikin cemilan untuk para bocil ya, daripada beli di abang-abang mending buat di rumah yuk.
Terjamin higienisnya. 
Modalnya juga mumer, lumayan hemat ya. 
Kali ini saya pakai taburan bubuk jagung bakar, sesuaikan selera saja.

Kulit Lumpia

Udang

Martabak Telur (kulit lumpia)

Resep kue lebaran kekinian ini bisa bikin hari raya tahun ini semakin meriah! Yuk, cek resep selengkapnya di sini!

20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 Enak dan Unik

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata masukan pempek yang sudah di goreng tadi. Aduk kembali.

Masak pempek lenggang hingga matang kedua sisinya.

Lalu letakan pempek lenggang di atas piring saji beri toping bihun dan potongan timun. Tuang kuah cuko secukupnya. Siap disajikan.

Assalamu'alaikum.Setor recook  ya kak.Enak banget loh kak...makasih ya resepnya.

Resep Kolak Ubi Ungu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kolak Ubi Ungu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?