Langkah 1

Potong-potong ikan asin dan cuci bersih kemudian goreng sampai garing.

Langkah 2

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Langkah 3

Goreng cabe yang sudah dihaluskan sampai bau langunya hilang.

Langkah 4

Tunggu sampai hangat, campur dengan tahu dan ikan asin kemudian angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan

Tahu

Balado Ikan Asin dan Tahu

Rebus ceker sebentar, buang airnya. Lalu rebus lagi sampai keluar kaldu.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai dan daun jeruk.

Tuang tumisan bumbu halus ke panci rebusan ceker.

Taburkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, lalu koreksi rasa.

Langkah 6

Toping

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Soto Ceker Ayam #1Resep1NasiBungkus2024

Cuci hingga bersih kikil kaki lalu potong, jangan terlalu kecil karena nanti menyusut. Kemudian rebus sampai empuk dan tiriskan.

Didihkan air, masukan bumbu soto atau bumbu dasar kuning. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tunggu sampai kuah mendidih.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Terakhir masukan irisan daun bawang, masak sampai bawang layu dan harum lalu kecilkan api.

Tata di mangkok, beri sayuran kubis dan pelengkap lainnya.

Soto kikil kaki sapi siap untuk disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 7

Menu berkuah yang cocok buat disantap saat ramadhan dan musim hujan, yummy!

Pelengkap

No Alcohol

Bihun

Daun Salam

Soto kuning kikil sapi

Tumis bumbu hingga wangi tambahkan sedikit air, 2 butir asam kandis.

Seasonings dengan garam,gula dan gula jawa. Masukan lele goreng aduk merata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Lele

balado ikan lele

Tusuk ikan bandeng yang telah dibersihkan dengan bambu

Baluri garam diatas permukaan ikan bandeng

Panggang ikan bandeng di atas teplon dan jangan sampai terkena telpon

Baluri diatas ikan bandeng setengah matang, bila bumbu kering lalu angkat

Kecap Manis

Saus Sambal

Ikan Bandeng Bakar

Rosita

Kue Cubit Sarang Laba-laba

Parut memanjang labu air dan mentimun (bisa diiris tipis atau pakai pasahan seperti biasa) sisihkan.

Campur bumbu halus dan tepung terigu. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mengental. (Jangan terlalu cair, karena labu dan mentimun sudah mengandung air).

Tambahkan labu air dan mentimunnya. Kemudian masukkan telur dan aduk rata.

Setelah bumbu tercampur rata dan kekentalan adonan sudah pas sesuai selera, bisa langsung digoreng. Jangan dibiarkan lama, karena adonan bisa menjadi cair karena jus labu air dan mentimunnya yang terus keluar.

Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang. Siap disajikan.

Bakwan ini saya tambahi rempah pala sebagai bahan aromatik, yang suka pala enak banget ini, sedangkan yang tidak suka di skip aja, karena aroma pala yang kuat tidak semua orang suka.

Labu

Tepung

Bakwan Labu Air dan Mentimun

Siapkan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi.

Ulek bersama kaldu bubuk dan gula pasir, tes rasa.

Bahan sambal

Ati Ampela

Gula

Terasi

Tomat

Ati Ampela Goreng Sambal Penyet

Gabin Tape Jadul

Lodeh Manisa Tahu Hati Sapi

Momo Isi Toge Labu Siam

Nasi Goreng Ayam Mentega

Pempek Lenggang

Soto Kulit Tulang Ayam

Tahu telur rujak kangkung

Watermelon Pudding Milk

Tumis Bayam Jagung Manis

Kothokan Ikan Tenggiri Asap

Rye Peanut Cookies

Bihun Goreng Jawa

Masukkan santan, daun pandan dan garam kedalam teflon. Rebus hingga mendidih (jangan sampai pecah).

Masak hingga santan menyusut dan beras setengah matang. Matikan api, biarkan hingga uap panas hilang.

Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan burasa.

Masukkan air (hingga burasa terendam). Nyalakan api, rebus burasa selama 1-2 jam (jika airnya menyusut, bisa ditambah air panas hingga terendam lagi).

Langkah 8

Burasa adalah salah satu panganan khas masyarakat Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama Buras. Bentuknya hampir mirip dengan lontong namun agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Burasa merupakan makanan yang selalu ada pada hari lebaran, biasanya tersaji bersama “cangkuli” atau unti kelapa dan “bajabu kaluku” atau serundeng kelapa, serta bisa juga sebagai pelengkap makanan berkuah lainnya.

Beras

Daun Pandan

Santan

Burasa

Lalu blender cabai dan tomat sampai halus.

Kemudian panaskan minyak, goreng sebentar ikan dan jangan terlalu kering.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

Kemudian masukkan cabai, masak sampai wangi langu hilang.

Terakhir masukkan ikan sarden, garam dan msg, aduk-aduk lalu sajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi hangat🥰

Bawang Bombay

Ikan Sarden Balado

Kocok telur bersama garam dan lada bubuk. Sisihkan.

Panggang kentang diatas teflon yang sudah diolesi minyak goreng, sampai matang kedua sisinya.

Kemudian susun bawang bombai,tomat dan daun bawang diatasnya.

Balik adonan. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan bersama saos tomat.

Alat & Perlengkapan

Kentang

Telur

Potato Fritata #JagoMasakMinggu4Periode3

Goreng ikan keranjang hingga matang, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Tambahkan tomat, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tambahkan ikan keranjang, lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kemarin beli ikan keranjang di pasar, baru sempet masak pagi hari ini. Kebetulan masih punya cabai dan tomat juga di lemari es. Yuk bikin ikan keranjang asam pedas, pasti bikin habis nasi sepiring.

Seasoning

Ikan Keranjang Asam Pedas

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit dan jahe, tumis hingga matang.

Lalu masukkan bihun jagung, biarkan mendidih kembali.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Biarkan mendidih sesaat.

Kemudian masukkan ikan bandeng goreng. Aduk rata perlahan.

Masak hingga bumbu meresap. Lalu masukkan tomat. Aduk rata, lalu angkat.

Tuang semur kedalam mangkok dan siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Semur Bandeng Bihun Jagung

Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung tapioka, telur, kaldu bubuk, merica, dan air. Marinasi ayam selama 15 menit

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu tiriskan

Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum

Masukkan gochujang dan gula merah, masak hingga larut dengan api kecil. Tambahkan air, kaldu bubuk, dan kecap asin, koreksi rasanya

Masukkan sayap ayam ke dalam saus, aduk hingga bumbu rata, dan siap disajikan hangat

Ayam goreng ala drama Korea. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Saus Gochujang

Gochujang

Gula Merah

Kecap Asin

Lada

Tepung Tapioka

Sayap Ayam Saus Gochujang

Campur tepung terigu, tepung maizena, kaldu jamur, lada dan garam.

Baluri tahu yang dipotong dadu dan jamur yang sudah dipotong memanjang dengan tepung

Goreng tahu dan jamur hingga berwarna kuning keemasan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun kucai sampai harum kemudian masukkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram

Setelah bumbu matang masukkan tahu dan jamur aduk hingga rata. makanan siap disajikan

Tahu dan jamur digoreng krispi kemudian dibumbui dengan daun kucai

Bumbu Lapisan

Bumbu

Jamur

Tepung Terigu

Tahu Jamur Daun Kucai

Margarin

Nasi

Nasi Daun Jeruk

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan. Potong dengan gunting.

Kupas dan potong dadu kecil wortel dan kentang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, wortel dan kentang, masak hingga mendidih.

Tambahkan semua sisa bahan, kecuali mie rebus. Masak hingga mengental.

Masukkan mie, aduk rata. Isian siap digunakan untuk isian lumpia, samosa, pangsit ataupun tahu.

Isian dari mie telur dan sayuran, bisa untuk isian samosa, lumpia, pangsit atau tahu isi.

Bahan Bumbu :

Isian Mie Sayur

Rizki utami Putri

Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Terong penyet sambal ini sangat enak. Rasanya yang pedes gurih, sangat nikmat jika dipadukan dengan nasi hangat. Menu ini sangat cocok bagi yang berhemat khususnya bagi anak kos karena bahannya murah dan mudah dibuat. Selamat mencoba..

Terong

Terong Penyet Sambal

Marinasi ikan dengan jeruk nipis & bawang putih halus. Diamkan 5 menit & goreng hingga matang. Sisihkan.

Potong tahu, balur dengan garam sedikit. Goreng hingga matang. Sisihkan.

Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga matang.

Tambahkan garam, gula, saus tiram & kaldu bubuk. Aduk, koreksi rasa.

Masukkan tahu & ikan yang di goreng td. Aduk rata. Siap di sajikan.

Masakan ala rumahan yang enak. Tingkat kepedasan bisa di sesuaikan selera ya

Tongkol Pedas

Campur tepung bumbu, tepung terigu, penyedap, kaldu bubuk.

Beri air dan aduk terus hingga konsistensinya kental.

Beri ketumbar bubuk dan nori tabur, aduk. Test rasanya.

Goreng hingga kering dan sajikan dengan saus kesukaan.

Nori

Tempe

Tempe Kemul Santan Nori

Kupas terong, potong-potong lalu rendam dengan air secukupnya agar tidak menghitam.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai besar dan cabai rawit, aduk rata.

Setelah itu masukkan air, kaldu bubuk, garam dan kecap manis, lalu aduk rata.

Masak hingga terong matang, bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Garam

Tumis Terong Kecap

Kupas bawang putih lalu taruh di ulekan. Tambakan garam kedalam ulekan.

Tambahkan lada bubuk kedalam wadah ulekan yang berisikan bawang putih.

Haluskan bawang putih beserta bumbu. Ulek sampai halus. Lalu beri air panas.

Masukkan bubuk kaldu ayam kedalam air bawang putih.

Masukkan irisan tempe kedalam wadah ulekan . Marinasi tempe dengan bumbu ulekan bawang putih dan bumbu. Marinasi sekitar 5 menit.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas goreng tempe sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan. Lalu siap dihidangkan.

Enak dicemil atau bisa juga dijadikan teman lauknya nasi. Disantap selagi hangat. Simple dan bergizi.

Tempe Goreng Bawang Putih Lada

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kecap manis, beri air secukupnya.

Aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap.

4-6-2024

Tumisan simple tapi enak. Jangan skip lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Resep Koloke Ayam #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bahan Lapisan Tepung

Saus Asam Manis

Campur Jadi Satu :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Koloke Ayam #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Bahan Lapisan Tepung

Saus Asam Manis

Campur Jadi Satu :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024