Koloke Ayam #ImlekanDiYummy

Step 1

Kucuri fillet daging ayam yang sudah dipotong dengan air jeruk nipis, bilas kemudian beri garam. Diamkan 30 menit

Step 2

Dalam mangkok campur semua bahan tepung pelapis ayam. Aduk rata.

Step 3

Ambil 2 sdm tepung pelapis, tambahan 5 sdm air. Baluri pada ayam hingga rata.

Step 4

Baluri ayam yang sudah dicampur tepung basah dengan adonan pelapis yang masih kering kemudian goreng dalam minyak pana hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Step 5

Dalam wajan lainnya panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih cincang, bawang bombai yang sudah diiris memanjang dan jahe geprek hingga harum.

Step 6

Masukkan saos tomat, saos tiram, garam, gula pasir dan minyak wijen. Aduk rata.

Step 7

Tambahkan air lalu masukkan sayuran yang sudah dipotong memanjang. Masak hingga sayuran layu.

Step 8

Tambahkan maizena, aduk hingga kuah mengental.

Step 9

Masukkan ayam goreng, aduk rata. Sajikan.