Konro Iga Sapi

Step 1

Rebus iga sapi selama 10 menit lalu buang air rebusannya. Didihkan kembali air lalu rebus hingga setengah empuk.

Step 2

Blend semua bahan bumbu halus.

Step 3

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, asam dan kayumanis. Tumis hingga tanak.

Step 4

Masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan iga, bubuhi dengan garam dan kaldu bubuk.

Step 5

Tambahkan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan iga empuk. Tes rasa.

Step 6

Pindahkan ke wadah saji, kucuri jeruk nipis dan hidangkan hangat.