Rebus daun singkong di air mendidih sekitar 5 menit, angkat dan potong-potong.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Masakan sederhana yang enak dan juga ekonomis, cocok untuk menu di tanggal tua.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Tumis Pedas Daun Singkong Terasi

Bilas tahu, kemudian taruh di mangkuk. Hancurkan dengan garpu.

Masukkan telur ayam, irisan daun bawang, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka. Aduk lagi hingga tercampur rata. Tes rasa dulu.

Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan tahu. Lipat dan rapikan. Lakukan sampai adonan habis.

Kemudian goreng dengan api kecil saja, hingga matang. Jangan lupa dibalik. Setelah matang, angkat tiriskan. Sajikan dengan saus pedas atau cabe sesuai selera.

Liburan sekolah nih, kita ajak anak-anak ke dapur bikin camilan. Camilan yang mudah dan tetap enak hasilnya. Silahkan dicoba ibu-ibu, biar anak bisa latihan memasak.

No Alcohol

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Tahu

Telur

Kulit Pangsit Isi Tahu

Kupas kulit telur puyuh, kemudian dicuci bersih.

Iris-iris cabe merah dan buang sebagian bijinya, kemudian rebus selama 5 menit agar mengurangi rasa pedasnya bagi yang tidak terlalu suka pedas.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas sampai halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air, masukkan cabe merah, telur puyuh, masukkan santan, serai yang sudah di geprek, daun salam, garam, penyedap, gula, aduk rata, masak sampai matang, terakhir masukkan minyak wijen, setelah matang angkat dan sajikan.

Tidak terlalu banyak bahan, hanya beberapa saja, ingin makan pedas tapi harus ada protein juga buat menu sambal, selain rasa pedas juga ada protein dari telurnya.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Jahe

Kelapa

Kemiri

Telur Puyuh

Sambal Goreng Telur Puyuh #MENUTANGGALTUA

Tambahkan sirup rasa framboze dan air lalu aduk agar semua tercampur.

Masukkan es batu aduk kembali . Es cincau nata de coco siap disajikan.

Langkah 6

Panas gini enaknya minum yang seger-seger.

Seger mb, masih ada stock sirup  dan nata decoco, izin yaa

#recookyummy
#jagomasak2022

Cincau

Nata de Coco

Es Cincau Hitam Nata De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan kwetiauw, kemudian uraikan lalu siram air panas sebentar saja hingga kwetiaw layu, lalu buang airnya kemudian tiriskan kwetiawnya.

Cuci bersih sayurannya, lalu potong-potong sawi hijau, baso dan daun bawangnya.

Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih dan kemiri  lalu haluskan.

Pecahkan 1 butir telur, kocok rata lalu goreng telurnya dengan 1 sdm minyak goreng, kemudian buat orak-arik, lalu angkat.

Lalu panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Lalu masak hingga sawi layu, lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Lalu masukkan kwetiaw, telur dadar orak-arik, toge dan daun bawang, aduk rata.

Langkah 7

Lalu beri kecap manis secukupnya, aduk rata, hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 8

Kemudian cicipi, matikan api lalu sajikan.

Langkah 9

Bakso

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Sawi

Tauge

Kwetiauw Goreng

Siapkan ayam kampung yang sudah diungkep.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan kayu manis.

Tambahkan kaldu bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, kecap manis dan garam.

Aduk-aduk terus dan masak sampai mendidih dan tanak.

Masukkan daun bawang, angkat dan sajikan.

Di tambahin cabe opornya, ternyata semakin enak dan nikmat, menu lebaran yang cocok dinikmati bersama ketupat.

Bumbu Halus :

Ayam

Santan

Opor Pedas Ayam Kampung

Blender roti bersama susu cair hingga halus

Tuang dalam panci roti susu yang sudah di blender tadi, bubuk coklat yang sudah di seduh, gula, dan bubuk agar-agar aduk rata

Nyalakan kompor, masak hingga panas, masukan coklat yang sudah di potong-potong aduk rata

Masak terus sambil di aduk hingga semua larut merata dan mendidih, matikan kompor, diamkan sesaat hingga uap berkurang

Basahi cetakan puding terlebih dahulu agar nanti mudah di lepas, tuang puding dalam cetakan, diamkan hingga set atau dingin, masukan kulkas, dimakan dingin lebih nikmat.

Selamat ulang tahun yummy yg ke 8 semoga makin sukses dan tambah bermanfaat ya.. Aamiin 🤲
Kali ini bikin pudding brownies.. enak dan nyoklat.. so yummy !

Alat

Bubuk Jelly

Cokelat

Roti

Puding brownies

Didihkan air, rebus tulang ayam ± 5 menit, buang air rebusan kemudian didihkan kembali 1 liter air, masukkan tulang ayam, masak hingga ber kaldu.

Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.

Masukkan makaroni, garam dan kaldu bubuk, aduk.

Sementara menunggu sayuran matang, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi sop, masukkan juga buncis, aduk rata.

Terakhir masukkan kol setelah semua sayuran matang, masak sebentar cukup sampai kol layu.

Matikan api kompor, lalu masukkan irisan daun bawang dan daun seledri, cek rasa dan siao untuk di sajikan.

Pasta

Wortel

Sop Tulang Ayam Makaroni

Lelehhkan margarin, lalu tumis bawang putih hingga matang, masukkan bawang bombay, aduk rata, masukkan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.

Tambahkan air dan batang seledri, tutup pancinya, masak hingga sayuran sudah agak empuk.

Campur susu cair dengan tepung terigu, lalu tuang kedalam sup, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga sup mengental dan meletup-letup, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Bikin sendiri lebih enak karena potongan sayur dan daging ayamnya lebih besar.

Tepung

Cream Soup

Campurkan tape, terigu, gula, ragi, susu dan kuning telur, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni dengan mixer spiral hingga kalis, sekitar 15 menit.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan, timbang sesuai selera dan bulatkan, istirahatkan selama 15 menit. Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera.

Empuk dan lembut, bisa dibuat roti (di oven) ataupun donat (digoreng).

Ragi

Adonan Dasar Roti Tape

Buang sumbu tape, lalu haluskan, bisa gunakan garpu untuk menghaluskan. Sisihkan.

Campur terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam dalam mangkuk, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan oven suhu 175°C , api atas bawah, selama 15 menit. Masukkan telur, gula, vanili, dan SP ke dalam bowl.

Mixer dengan kecepatan bertahap ke paling tinggi sampai adonan mengembang, berwarna pucat, kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer bertahap ke paling rendah, masukkan tape, mixer sampai tercampur rata.

Masukkan campuran tepung sambil diayak, mixer lagi sampai tercampur rata saja.

Terakhir masukkan margarin cair, mixer sebentar, matikan mixer, aduk lipat pakai spatula sampai homogen, tidak ada endapan.

Tuang adonan 3/4 penuh ke dalam cup. Beri taburan keju parut. Panggang selama 20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven yang dipakai.

Dinginkan dulu di cooling rack, sajikan. Bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap lembab cakenya.

Cek-cek kulkas ternyata masih simpan tapai singkong yang tinggal seuprit, daripada nanti malah terbuang, lebih baik langsung diolah. Jadi deh cupcake ini, wangi dan lembut bolunya, membuatnya juga anti ribet, wajib dicoba.

Tape Singkong

Cupcake Tape Singkong

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit sebentar.

Masukkan cabai hijau dan tomat, tumis sampai wangi.

Masukkan terong goreng dan ikan klotok goreng. Bumbui kaldu bubuk dan gula pasir.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

Kepengen banget oseng klotok gara-gara lihat story mbak Venty. 
Hmm enak... Bikin boros nasi.

Terong

Oseng Klotok Terong Cabe Ijo

Pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya, lalu cincang kasar daging paha ayam.

Kupas udang, buang kulit dan kepalanya kemudian cincang kasar udang.

Dalam mangkuk, campur daging paha ayam, udang, telur ayam kampung, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, bawang putih yang dihaluskan bersama merica dan irisan daun bawang yang telah digoreng, aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengah dengan adonan, rapihkan.

Setelah 20 menit, olesi permukaan siomay dengan air, kukus kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.

Praktis dan tidak lama membuatnya di rumah.

Udang

Siomay Ayam Udang

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang

Masukkan tahu dan kentang lalu tambahkan cabe rawit

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, lalu masak sampai matang

 Bahan Pelengkap

Kentang

Lapis Kentang Tahu

Rebus bunga telang dengan air, tunggu warnanya biru pekat

Sementara itu masukkan tepung terigu, garam dan gula pasir ke mangkok

Aduk dengan mixer sehingga tak ada gumpal terigu

Seasoning wajan dengan cara merebus air di wajan lalu buang air, rebusannya. Panaskan sampai mengebul wajannya, baru setelahnya gosok dengan tisu yang sudah diberi margarin, dadar adonan dadar gulung ke wajan dan goyangkam wajan sehingga kulit berbentuk lebar bulat

Jika ada yang bolong tembel dan adonan, angkat lembaran dadar gulung saat sudah tak lengket di wajan

Hasilnya akan cantik dan bopeng khas dadar gulung

Isi di bagian yang halus atau dalam dengan unti kelapa, lipat sisi sebelah kiri, bawah dan kanan ke bagian tengah menutupi isian dadar gulung

Langkah 10

Warna cantik alami memikat mata, adonannya lentur bawahnya juga bopeng cantik

Tepung Terigu

Dadar Gulung Bunga Telang

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan serai.

Tambahkan air, beri kaldu, garam, dan lada. Biarkan masak hingga matang.

Buncis

Kembang Kol

Serai

Tumis Bunga Kol Ayam Suwir

Cuci bersih ikan pindang kemudian potong menjadi beberapa bagian lalu goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, masukkan terong dan daun bawang ungkep sebentar hingga layu.

Selanjutnya masukkan kol aduk hingga layu.

Masukkan santan dan ikan pindang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.

Masak sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dimakan dengan nasi jagung atau tiwul cocok sekali.

Bumbu Halus:

Ikan

Lengkuas

Ikan Pindang Dan Kol Kuah Santan

Tuang gula, air dan daun sereh. Masak hingga mendidih kemudian dinginkan hingga mencapai suhu ruang.

Serut timun yang sudah dikupas. Biji timun tidak digunakan.

Susun es batu dalam jug atau gelas pitcher. Tuang timun dan biji selasih.

Tuang air rebusan gula. Aduk rata, siap dinikmati.

manis segar dengan bahan yang ada di rumah

Hai chef..
Setor recook es timun serai nya, beneran seger banget nih😍 terimakasih resepnya #RecookYummy

Hallo chief, siang tadi aku coba recook resepnya minuman sehat ini, rasanya seger dan nikmat. 
Es timun serei ini baik bagi kesehatan, karena dalam kandungan ketimun terdapat vitamin C dan B kompleks yang baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh Dan air rebusan serei, sangat baik untuk kesehatan mulut dan gusi. Jika keduanya dipadukan maka terciptalah minuman sehat yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. 
Terimakasih resep minumannya chef, sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Es timun serai ini beneran segerr. Rasanya unik karena ada aroma serai nya. Terimakasih resep nya minchef ❤️.
#JagoMasakMaret

Timun

Es Batu

Lemon

Selasih

Es Timun Serai

Iris kol, daun bawang dan juga sawi, kemudian cuci bersih, tiriskan

Rebus semua mie sampai matang dan tiriskan.

Panaskan margarin kemudian tumis bawang merah iris,tumis sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang, sisihkan, masukkan telur dan sosis.

Orak arik telur, kemudian masukkan kol, sawi dan daun bawang, masak sampai sedikit layu.

Tambahkan mie dan semua bumbu lain termasuk bumbu mie instan, aduk merata, icip rasa.

Angkat dan sajikan, beri topping sesuai selera.

Bumbu Yang Dihaluskan

Sosis

Mie Goreng Sosis Dan Sayur

Didihkan secukupnya air, kemudian masukkan daun kelor dan rebus -/+ 5 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Dalam panci masak, masukkan tempe dan santan kemudian masak hingga mendidih.

Rasanya enak dan segar, cocok buat menu makan siang keluarga. membuatnya pun sangat simpel. Untuk bumbu halusnya bisa ditumis terlebih dahulu kalau suka.

Resep Kopi Hitam Pandan #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait