Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Bombay

Cabe

Kecap Asin

Kecap Manis

Pasta

Saus Tiram

Sosis

Spaghetti Saos Tiram

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan air ke dalam panci. Rebus hingga gula larut.

Tambahkan sagu gunting siap pakai, aduk rata dan masak sekitar 5 menit.

Tuang santan ke dalam panci, masak sampai sagu matang sekitar 20 menit sambil diaduk sesekali.

Kocok satu butir telur, masukan beberapa sendok kuah bubur ke dalam telur, aduk rata. Masukan kocokan telur tadi ke dalam panci dan aduk cepat.

Masak sekitar 5 menit sampai telur matang, matikan kompor dan tunggu dingin untuk disajikan

Salah satu olahan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Sagu guntingnya beli sudah jadi di pasar tradisional.

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Bubur Sagu Gunting Khas Banjar

pukis

Kue Pukis Tanpa Telur

Kue Pukis

Pukis Vanilla NCC

Kue Pukis Ekonomis

Pukis Taro Tape Kismis

Pukis Ubi Ungu

Pukis Red Velvet

Kue Pukis Tape Pandan

Pukis Coklat Pandan

Pukis Klasik

Rebus semua bahan sirup gula merah sampai mendidih beberapa saat. Matikan kompor dan biarkan sampai suhu ruang. Saring dan tuang dalam botol.

Cuci, potong-potong, dan blender daun pandan bersama air. Saring dan tuang ke dalam panci. Tambahkan krimer bubuk dan garam. Aduk sampai rata.

Masak dengan api sedang sampai meletup-letup beberapa saat. Matikan kompor dan diamkan sampai suhu ruang.

Selanjutnya siapkan gelas saji. Tuang sirup gula aren dan es batu secukupnya.

Tuang sirup pandan dan masukkan tape singkong secukupnya. Es tape pandan siap disajikan.

Es tape dengan sirup pandan dan gula aren asli. Recook resep chef Fadil's Kitchen.

Bahan Sirup Gula Aren

Bahan Sirup Pandan

Tape Singkong

Es Tape Pandan

Tumis bawang merah, bawang putih & cabe hingga wangi.

Masukkan garam & gula merah. Aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa.

Masukkan dalam piring saji. Siap dinikmati.

Menu hidangan dari Sunda, hidangan sayuran mentah dengan bumbu mirip seperti bumbu rujak pada umumnya. Hanya disini saya masak sayurnya karena tidak terbiasa makan sayur mentah.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Tauge

Reuceuh Taoge

Kol di rajang kasar kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

Tahu di potong dadu lalu goreng hingga matang dan tiriskan.

Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air. Masukkan tahu dan kol. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan cabai hijau. Bumbui garam halus, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah itu, masukkan santan bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa nya.

Langkah 6

Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk rata. Matikan api dan siap disajikan.

Langkah 7

Sambal Goreng Kol Tahu Cabai Hjau

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan perasan air jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk nipis. Diamkan sekitar 15-20 menit, cuci bersih.

Panggang ayam sambil dibolak-balik sampai berwana kecoklatan. Angkat, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk nipis.

Tuang air, masukkan ayam. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Didihkan dan cek rasa sampai pas.

Masak hingga ayam matang dan airnya surut. Terakhir beri perasan air jeruk nipis dari 1/2 buah jeruk nipis, aduk rata. Masak hingga airnya benar-benar surut. Matikan api dan siap disajikan.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Halus :

Lengkuas

Terasi

Pelalah Manuk khas Lombok

Tambahkan campuran terigu. Jika ingin lebih tebal, ulangi 2 kali, tambahkan terigu dengan air sedikit untuk bahan basahnya.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan garing.

Uleg cabe, bawang merah, bawang putih, garam, dan lada bubuk.

Aduk rata, tambahkan kecap. Aduk rata. Tambahkan dengan garam dan kaldu bubuk/ penyedap rasa. Aduk, icip. Jika sudah sesuai, matikan api. Sajikan nasi dengan kulit ayam yang sudah digoreng tepung.

Langkah 8

Nasi

Nasi Goreng Kulit Ayam Crunchy

Iris tomat dan bersihkan cabe , letakkan di cobek. Lalu haluskan.

Beri terasi goreng, garam, kaldu bubuk, dan gula. Haluskan.

Sambal yang dibikin mendadak dengan pelengkap kangkung goreng dan tempe penyet. Bikin nasi cepat habis

Bahan pelengkap

Garam

Gula

Kangkung

Tomat

Sambal Ndadag Kangkung Goreng

Siram ikan pari/iwak pe dengan air panas sebentar saja, lalu tiriskan

Haluskan bawang putih,ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan penyedap rasa sebagai bumbu marinasi ikan

Baluri ikan dengan bumbu marinasi, lalu diamkan selama 15 menit

Untuk membuat sambalnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng bahan sambal, tomat, cabai, bawang putih, dan bawang merah

Pindahkan ke cobek beserta minyaknya, masukkan terasi. Bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa

Ulek sambal dan sajikan bersama ikan pari/iwak pe

Pertama kali kenal iwak pe atau ikan pari asap setelah menikah dan tinggal di Surabaya. Suka banget malem-malem ke penyetan iwak pe yg terkenal itu. Ternyata bikin sendiri lebih ekonomis ya, moms. Untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera

Bumbu Marinasi Ikan

Sambel Penyetan :

Ikan

Minyak Sayur

Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya

ayam untuk mie ayam

Ayam Ungkep Kecap (Ayam Bakar)

Ayam Kecap Topping Mie Ayam

Ayam Kicap Berempah (Ayam Kecap)

Ayam kecap (Untuk Mie Ayam)

Ayam kecap Toping Mie Ayam

Ayam Kuah Tauco (Swikee Ayam)

Ayam Kecap (Topping Mie Ayam)

Ayam Kecap Toping Mie Ayam

Tumisan Ayam (Topping Mie Ayam)

Siapkan daun singkong,siangi dan pilih yg masih muda.Pisahkan bagian pucuk daunnya

Siapkan panci dan didihkan air.Masukan daun singkong muda,rebus selama 1 menit

Setelah satu menit,tambahkan soda kue dan aduk rata

Baru masukan bagian pucuk daun.Masak selama 2 menit

Ketika sudah mau diangkat,tambahkan garam dan aduk rata.Angkat dan tiriskan

Peras airnya dan siap diolah maupun buat lalapan.Daun singkong tetap hijau dan sudah empuk

Daun singkong ini bukan sembarang daun,meskipun hanya daun tapi kalo direbus memerlukan waktu yang lama loh..apalagi kalo buat lalapan bisa 5-20 menit waktu perebusannya. Tapi tenang aja...aku punya tips cara merebus daun singkong yang cepat empuk dan warnanya tetap hijau loh. Cocok bagi yang suka lalapan nih wajib coba.

Hallo mba terimakasih tips nya, gak lengkap kalau bikin sambal ijo gak ada daun singkong nya hehe

#RecookYummy

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Thank you tipsnya
#JagoMasakFebruari

Selama ini tu males masak daun singkong soalnya lamaaaaa rebusnya. Ya ampun ternyata ada tips ini biar cepet rebusnya. Terima kasih banyak tipsnya!! #JagoMasakFebruari

Makasi mbaa tips nyaaa.. Enak nih buat lalapan.. 

Warna nya tetep hijau cantik setelah di rebus.. Kerend tips nyaaa 

#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih cara merebus daun singkongnya. #JagoMasakFebruari

Singkong

Soda

Panci

Tips Merebus Daun Singkong #TipsAndalan

Lumuri potongan paha ayam atas dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit.

Buat adonan tepung basah, campur tepung serba guna, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya, aduk hingga rata kekentalannya.

Celupkan potongan ayam pada adonan basah kemudian gulingkan pada tepung terigu, ulangi dan lakukan sekali lagi.

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Goreng hingga layu cabe rawit dan bawang putih.

Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula pasir, haluskan.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Adonan Tepung Basah :

Bahan Lainnya :

Lada

Tepung Terigu

Ayam Geprek Sambal Rawit

Siapkan gelas aji, lalu tuang gula aren cair ke dalam gelas saji.

Tuang susu cair ke dalam gelas yang berisi gula aren dan es batu.

Tuang kopi espresso ke dalam gelas saji secara perlahan.

Minuman segar di kala cuaca panas. Hasil recook editorial Yummy yang saya buat 1/2 dari resep asli.

Es Batu

Kopi

Susu

Kopi Susu Aren

Kupas dan iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah harum, masukkan wortel yang di potong korek api hingga agak layu.

Kemudian masukkan jagung muda yang di iris serong.

Setelah semua menjadi setengah matang, masukkan buncis yang dipotong serong. Kemudian tambahkan minyak wijen, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan tumis hingga semua sayur matang sempurna.

Menu tumis satur yang menyehatkan dan mudah dibuat.

#RecookYummy
Halo chef Galuh, saya kirim recook resep ini. Simple tapi sehat, ceria warnanya jadi menarik. Saya tambahkan air sedikit sesuai kebutuhan. Terimakasih resepnya

Resep Kopi Rempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Rempah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B