Campur seluruh bahan A di dalam panci, aduk.

Langkah 1

Kemudian campur juga semua bahan B, aduk rata.

Langkah 2

Tuang bahan B ke dalam bahan A, aduk sampai licin.

Langkah 3

Panaskan panci menggunakan api sedang. Terus aduk sampai adonan kental dan kalis. Tidak perlu dimasak lama, karena nanti ada proses pengukusan.

Langkah 4

Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan, berikan potongan pisang, timpa lagi dengan 1 sdm adonan. Bungkus dan lipat.

Langkah 5

Kukus selama 20 menit. Ini posisinya sebaiknya tidur saja ya jangan berdiri, karena adonan melorot ke tengah.

Langkah 6

Nagasari resep Chef Rudy Choirudin ini lembur banget, keliatan gembur dan sintal. Ada komposisi bahan yang berbeda dari resep kebanyakkan, enak dan legit.

Bahan A:

Bahan B:

Bahan C:

Daun Pisang

Indomilk Kental Manis

Pisang

Santan

Tepung

Tepung Beras

Vanilla

Kue Nagasari

Kupas pisang kemudian belah menjadi 2 bagian.

Panaskan teflon dengan api kecil. Masukkan mentega dan gula pasir. Masak dan tunggu hingga gula pasir larut.

Masukkan pisang ke dalam teflon dan masak hingga kedua sisinya kecoklatan.

Tambahkan pisang, ice cream dan beri keju parut di atasnya. Sajikan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Green Tea/ Matcha

Gula

Pisang Karamel Saus Green Tea

Presto daging terlebih dahulu lalu sisihkan.

Tumis margarin, kemudian masukkan bawang bombay, masak hingga harum.

Masukkan tumisan bawang bombay, daging dan air kaldu.

Masukkan garam masala, kaldu bubuk, garam, daun salam, kapolaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, bubuk kunyit, bumbu kari dan daun mint.

Kemudian masukkan santan instan, aduk merata. Masukkan ke dalam magic com selama 10 menit, kemudian buka magic com lalu aduk rata, tutup kembali masak hingga matang.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Mint

Daun Salam

Kunyit

Margarin

Nasi Kebuli Magic Com #JagoMasakMinggu10Periode2

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga berubah warna dan bumbu kering.

Tambahkan merica, kaldu jamur dan kaldu udang, aduk rata.

Setelah itu masukkan kecap manis, jika masih terasa kurang asin, bisa tambahkan garam.

Langkah 7

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 8

Sajikan mie sagu di atas piring saji lalu beri taburan ikan teri goreng. Lalu sajikan.

Langkah 9

Modifikasi dari resep asli mie sagu khas selat panjang. Saya tambahkan teri dan sayur bayam. Salah satu menu yang bisa dijadikan alternatif menu sarapan keluarga atau bisa juga dijadikan menu bekal. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan menurut selera masing-masing.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Bayam

Cabe

Daun Bawang

Ikan Teri

Telur

Mie Sagu Goreng Teri Mix Bayam

Potong-potong daging lalu rebus hingga empuk sekitar 30 menit, jangan buang airnya.

Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan daging yang sudah direbus, tambahkan 1 liter air dan 250 ml air rebusan daging.

Masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh. 
Masak selama 30 menit.

Masukkan santan dan bumbui dengan garam, lada, gula sesuai selera.

Masukkan potongan tomat, daun bawang dan cabai rawit.
Masak selama 2 menit.
Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Daging Kambing

Daun Jeruk

Garam

Jahe

Kayu Manis

Ketumbar

Lada

Serai

Tomat

Gulai Daging Kambing

Masukkan santan beras, garam dan daun salam.

Kemudian aduk-aduk, masak dengan api sedang.

Masak beras hingga santannya mulai menyusut.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan ayam giling, masak hingga berubah warna lalu tambahkan wortel dan aduk.

Lalu tuang santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masak hingga santan mulai habis dan bumbu meresap, lalu koreksi rasa.

Ambil 2 lembar daun pisang, ratakan nasi dan beri bahan isi secukupnya. Bungkus seperti lemper, lalu semat dengan lidi.

Panaskan panci kukusan, kukus selama 1 jam kemudian angkat dan sajikan.

Bahan Isi

Lengkuas

Wortel

Arem-Arem Isi Ayam

Kupas ubi, kemudian potong-potong, lalu rebus dengan 3 lembar daun pandan yang diikat hingga empuk, tiriskan.

Cuci bersih kolang-kaling, kemudian rebus hingga empuk, tiriskan.

Campurkan air, gula palm, gula merah dan 5 lembar daun pandan, masak hingga gula larut, kemudian masukkan pisang, ubi dan kolang-kaling, masak hingga pisang empuk.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Kolak Aroma Pandan #1Resep1NasiBungkus

Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukkan daun salam dan serai, tumis kembali sampai bumbu harum.

Masukkan ayam lalu tambahkan air, didihkan. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula, masak kembali sampai ayam mengeluarkan kaldu dan empuk.

Angkat dan tiriskan ayam. Lalu goreng menggunakan minyak panas jangan terlalu kering. Tiriskan lalu suwir-suwir.

Tata bahan isi didalam mangkok, siram kuah lalu beri pelengkap dan sajikan.

Satu lagi kuliner asal Medan, propinsi yang selalu ku rindu dan ku damba untuk bisa berkunjung kesana... lagii. Yuk lah cobain kulinernya dulu dari dapur kesayangan. Resep ini rasanya pas sesuai lidah saya

Jeruk Nipis

Tahu

Mie Sop Medan

Siapkan wadah, masukkan gula dan telur. Lalu kocok hingga gula larut.

Tambahan air dan santan, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak bergumpal dan bergerindil.

Panaskan cetakan, set ke api sedang cenderung kecil. Olesi tiap permukaan lubang cetakan dengan margari, lalu tuang adonan kue cubit ke setiap lubang cetakan.

Proses hingga kue cubit mulai setengah matang atau mulai muncul lubang lubang di permukaannya. Taburi biskuit coklat crumble diatasnya lalu proses hingga kue cubit matang. Congkel kue cubit, lalu olesi kembali cetakan dengan margarin dan isi cetakan dengan adonan. Lakukan hingga adonan habis.

Ada oreo crumble dirumah, dan kebetulan anak² minta dibekalin kue cubit buat bekal sekolah. Cuusss deh bikin.

Biskuit Oreo

Tepung Terigu

Kue Cubit Biskuit Coklat

Rebus bayam sebentar saja. Peras bayam kemudian iris halus

Kocok lepas telur. Tuang susu, minyak, dan margarin leleh, aduk rata

Dalam mangkuk campur tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan keju, lalu aduk rata

Tuang adonan basah ke adonan kering, aduk asal rata sebentar saja

Siapkan loyang muffin, alasi dengan papercup. Tuang adonan sampai 2/3 bagian saja

Panggang suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit atau sampai matang dan terlihat kecokelatan. Angkat dan siap disajikan

Muffin varian gurih dengan sayur bayam, sosis, dan keju. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Baking Powder

Keju

Sosis

Susu

Muffin Bayam Sosis

Dalam wadah campur ikan tenggiri, putih telur, lada bubuk, micin dan gula. Uleni sampai tercampur rata.

Tuang air es dalam 3 tahap, uleni sampai air tercampur rata dan tidak ada ikan yang masih menggumpal.

Masukkan garam, aduk rata hingga adonan mengental dan berat.

Tuang sagu tani sedikit demi sedikit (3 tahap) aduk sampai rata.

Rebus air hingga mendidih, tambahkan 1 sdm minyak goreng kemudian kecilkan api. Ambil seujung sdt adonan tekwan, dorong menggunakan sendok lainnya ke dalam panci berisi air panas.

Masak sampai pentol tekwan mengambang, jika sudah mengambang artinya tekwan sudah matang dan bisa diangkat. Angkat tekwan yang sudah matang, tiriskan.

Anak-anakku pencita tekwan garis keras. Jadi di rumah selalu stok pentol tekwan yang jika ingin bisa kapan saja dimasak..

Bahan Merebus:

Ikan

Pentol Tekwan

Potong ikan/biarkan utuh, buang kotorannya lalu rebus sebentar.

Tumis bawang, serei dan daun salam hingga harum.

Tambahkan cabe-cabean dan pete, aduk rata.

Tambahkan air dan ikan masak hingga kuah menyusut, test rasa, sajikan.

Petai

Tim Peda Pete #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak, goreng sebentar daging sei. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang putih,bawang merah, bawang bombay dan cabe. Masak hingga harum

Masukkan daging sei dan tambahkan air. Tutup masak hingga mendidih

Masukkan sawi, tomat, lalu bumbui dgn kaldu bubuk, merica, gula, dan kecap. Aduk rata masak hingga matang

Masak Daging Sei (daging asap) khas Kupang yang enak dan nikmat sedikit mengobati kerindùan kampung halaman.

Sawi

Tumis Sawi Sei Sapi

Blender halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan ketumbar.

Potong-potong sayur labu siam, wortel dan kacang panjang.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun kunyit hingga matang lalu tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan sayur dan santan lalu masak hingga matang kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Lodeh sayur merah siap disajikan.

Halal

Tempe

Lodeh Sayur Merah

Lelehkan cokelat batang dengan cara di tim lalu setelah leleh campur dengan minyak goreng.

Ayak tepung terigu, vanili dan cokelat bubuk.

Mixer telur gula dan sp sampai putih kental dan berjejak.

Turunkan kecepatan mixer terendah.lalu masukan campuran tepung dan cokelat bubuk asal tercampur rata.Terakhir, masukkan campuran cokelat leleh dengan minyak goreng.aduk balik dengan spatula.bagi 2 adonan sama rata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di oles margarin dan di alas dengan kertas roti. Masukkan satu bagian.kukus selama 15 menit. Kukusan sebelumnya di panaskan dahulu.Setelah 15 menit taburi dengan meses lalu timpa dengan satu bagian adonan ratakan.kukus kembali selama 40 menit sampai matang. Lakukan tes tusuk. Angkat lalu dinginkan. Taburi dengan keju parut.

Bismillah.. bikin cemilan kesukaan anak wedok, bisa juga dijadikan base cake ultah

Brownies Kukus Cokelat

Potong dadu kikil yang sudah direbus dengan jahe.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau hingga harum lalu masukkan kikil yang sudah dipotong-potong.

Masukkan air, tomat dan daun salam, lalu masukkan garam, gula, dan kecap.

Buah

Rawit

Salam

Kaldu

Jamur

Kecap

Saus

Tiram

Kikil Pedas Manis Cabe Ijo

Potong-potong sosis sesuai selera lalu tumis dengan margarin hingga mekar dan sedikit kecoklatan.

Campurkan semua bahan saus. Aduk rata dan sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe dengan sedikit minyak, hingga harum dan layu.

Tambahkan bahan saus dan air secukupnya. Aduk rata.

Masukkan sosis, cabe merah besar dan cabe hijau besar. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Di resep ini aku gak pake penyedap karena udah ngerasa pas dan gurih dari saus dan sosis. Kalau mau ditambah penyedap boleh yaa...

Bahan Saus

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Sosis Asam Manis

Masukan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata.

Masukan susu cair dan telur kocok, aduk sampai rata dan adonan tidak bergerindil.

Panaskan pan, lalu tuang adonan 1/2 sendok sayur, rayakan masak sampai bagian bawah keemasan.

Beri toping mesis, keju parut dan kental manis.

Lipat seperti gambar, lakukan sampai selesai.

Resep Kopi Rempah Gula Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Rempah Gula Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif