Siapkan panci, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, air sari pandan suji dan santan, aduk rata.

Langkah 1

Masak hingga adonan menggumpal, angkat lalu beri margarin.

Langkah 2

Aduk terus hingga adonan kalis, biarkan hingga agak hangat.

Langkah 3

Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan, tata 1 buah pisang, rapih kan hingga adonan menutupi pisang, lalu tata didaun pisang yang sudah dioles minyak goreng.

Langkah 4

Kemudian kukus pisang ijo selama 15 menit, angkat.

Langkah 5

Sumsum : larutkan tepung beras dengan 50 ml santan, masak 450 ml santan hingga mendidih, lalu tuang larutan tepung beras, aduk-aduk hingga adonan meletup-letup, angkat.

Langkah 6

Tata sumsum, potongan pisang ijo, es batu dan krimer kental manis secukupnya, lalu tuang sirup, sajikan.

Langkah 7

Buat saya es pisang ijo ini enak menggunakan pisang raja.

Bahan Utama

Sumsum :

Pelengkap :

Daun Pandan

Pisang

Tepung Beras

Es Pisang Ijo

Rebus macaroni sampai setengah matang dan tiriskan.

Campurkan bahan adonan. Aduk rata dan cicipi.

Lalu masukkan jagung, wortel, daun bawang dan macaroni. Aduk rata kembali.

Panaskan minyak, lalu ambil sebagian adonan dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lalu siap disajikan.

Bahan Adonan : 

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Macaroni Jagung

Cuci bersih kerang, lalu sikat cangkangnya jika perlu.

Cuci bersih bahan bumbu. Kemudian iris dan geprek kunyit serta lengkuas.

Tumis bumbu iris hingga harum bersama daun jeruk dan daun salam, tambahkan serai yang di geprek. Tuangkan air, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan kerang yang sudah di cuci bersih, masak hingga kerang matang. Jangan memasak kerang over cook agar tidak alot dagingnya.

Tambahkan cabai rawit utuh, masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Mumpung musim penghujan, makan dengan menu yang berkuah, pedes, asem pasti laris manis.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Jahe

Kerang

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Garang Asem Kerang

Cuci bersih dan iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan daun bawang.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan sosis yang sudah dipotong, nasi, cabe rawit, daun bawang, kecap, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Plating dengan irisan tomat dan timun, siap dihidangkan.

Sarapan praktis, mumpung ada sisa nasi kemaren dan ada sosis Gochujang biar ada sensasi rasa pedasnya.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis

Siapkan bahan bumbu (Ini yang membuat rasa sosis seperti sosis yang dijual di swalayan).

Masukkan daging ayam, daging sapi dan bawang putih ke dalam food processor. Proses sampai halus.

Tuang adonan dalam wadah. Beri kocokan telur, tapioka, susu bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, bubuk ISP, smoke seasoning dan bumbu frankuter. Aduk sampai tercampur rata.

Tuang air es bertahap. Aduk dengan adonan sampai rata. Tekstur adonan lembek.

Masukkan adonan secukupnya dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya, lalu isi ke dalam casing sosis. Ikat sosis dengan benang, panjang sosis sesuai selera. Lakukan berulang sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan sosis, kukus dengan api kecil. Setelah 5 menit buka kukusan. Tusuk-tusuk sosis dengan tusuk sate agar sosis tidak pecah. Tutup kembali dengan sedikit celah. Kukus sampai sosis matang.

Tunggu sampai sosis hangat. Gunting sosis dan buang benangnya. Sosis siap disimpan di kulkas atau dimasak langsung.

Enak dan lebih aman untuk dikonsumsi keluarga.

Ayam

Daging Sapi

Susu

Tepung Tapioka

Sosis Frankuter Homemade

Masukkan air ke panci, masukkan bahan yang diiris tadi, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan bayam dan aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Setelah bayam empuk matikan kompor.

Masaknya simple, kaya akan serat. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bayam

Sayur Bayam Bening

Campurkan semua bahan tepung kering. Aduk sampai rata. Baluri udang dengan tepung kering.

Campurkan 2 sdm tepung kering dan air. Aduk sampai rata. Celupkan udang kedalam adonan basah.

Terinspirasi sama resep simpelnya chef Risa Januarti. Hanya pakai tepung bumbu dan air untuk membalut udang sebelum di goreng. Simpel kan sobat yummy.

Bahan Tepung Kering

Udang

Tepung

Udang Goreng Tepung #RecookYummy

Masukkan black tea dan jasmine tea. Tunggu sampai merah.

Seger banget di saat cuaca terik. Resep ini bisa untuk 2 gelas besar ya.

Jeruk Nipis

Es Teh Blewah Jeruk Nipis

Masukan semua bahan kedalam panci lalu masukan air

Masak dan tambahkan semua bumbu tunggu sekitar 15menit

Kentang

Sup sayur

Rebus bahan sambal hijau hingga agak layu. Blender kasar.

Potong-potong ikan asin yang sudah direndam 10 menit. Potong-potong juga jengkol yanng sudah direbus.

Tumis sambal ijo, daun salam, sereh, daun jeruk hingga tanak. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur.

Aduk rata masak 5 menit hingga meresap. Koreksi rasa sajikan.

Bahan Sambal Ijo

Ikan

Sambal Ijo Jengkol Ikan asin

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe, rebus selama 5 menit.

Masukkan sambal ke dalam panci, tambahkan air.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidh kembali.

Matikan api, tunggu sambal hangat atau dingin, lalu kucuri dengan jeruk limau, aduk-aduk dan sambal siap untuk disajikan sebagai pelengkap makan.

Sambal rebus ini cocok banget buat temen makan soto, mie ayam dan juga bakso ya.

Jeruk

Sambal Rebus

Kemudian goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai dan bawang merah, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Kemudian masukkan mangga yang sudah dicacah.

Ulek lagi sampai mangga hancur dan koreksi rasanya.

Penyet tahu goreng di atas sambal dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Mangga

Tahu

Tahu Penyet Sambal Mangga

Rebus air hingga mendidih, masukkan temu kunci dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Kemudian masukkan potongan wortel, rebus hingga empuk. Gunakan api kecil supaya air tidak meluber.

Ketika wortel mulai transparan, masukkan jagung. Masak hingga sayuran empuk.

Kemudian masukkan bayam, aduk rata dan besarkan api kompor supaya warna bayam tetap hijau cantik.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Sayur menir adalah jenis sayur bening dari daerah Gresik, Jawa Timur. Kuahnya sedikit keruh karena ada tambahan jagung serut yang dihaluskan. Disini aku hanya pakai 2 sdm jagung serut, jadi kuahnya masih terlihat bening.

Mbak Pipit, makasih yaa resepnya. Ternyata ini yang namanya jangan menir☺️ Enak banget... 

Jagung

Sayur Menir Bayam Jagung (Bening)

Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri sangrai, kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan kecap manis, kecap asin dan saus tiram, aduk rata.

Masukan mie yang telah direbus, aduk rata dan koreksi rasa.

Sebagai pelengkap menu di meja makan, sederhana tapi enak..

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Mie Instan

Sawi

Mie Goreng Manis Kecap Ikan

Haluskan semua bumbu (kencur, cabe, bawang putih, garam, gula merah dan daun jeruk).

Setelah halus, masukkan kacang tanah, lalu haluskan kembali.

Tambahkan mie keriting, daun singkong, kentang, potongan timun, dan tahu.

Bahan  Tambahan 

Kacang Tanah

Lotek Sayur

Masukkan bubuk agar-agar, gula pasir dan air. Masak sampai mendidih, biarkan hangat.

Tuang kedalam wadah, biarkan mengeras, lalu potong-potong sesuai selera.

Dalam wadah, masukkan es batu, susu kental manis dan agar-agar melon secukupnya.

Taburi keju parut diatasnya, aduk rata, sajikan.

Menu penyegar yang enak dan kenyal-kenyal.

Bubuk Jelly

Keju

Kelapa Muda

Melon

Buko Melon Segar

Haluskan daun pandan sebanyak 5 lembar ditambahkan air.

Saring daun pandan, kemudian bagi dua  untuk dicampurkan tepung beras, satu lagi untuk merebus santan.

Campurkan 2 gelas air daun pandan dengan tepung beras. Aduk tidak bergerindil.

Panaskan api sedang, rebus 2 gelas santan beri garam sampai mendidih, selanjutnya masukkan campuran santan dengan tepung beras, aduk hingga meletup-letup matikan api.

Untuk membuat bahan kuahnya, campurkan gula merah, gula pasir dan garam rebus hingga mendidih matikan api, lalu saring.

Sajikan bubur sumsum dengan kuah gula merah.

Bubur sumsum merupakan makan khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dipadukan dengan kuah gula jawa memiliki rasa manis, gurih dan teksturnya lembut, bubur sumsum ini banyak peminatnya. 

Bubur sumsum menjadi pilihan sarapan yang mengenyangkan sekaligus nikmat.
yuks recook resepnya bubur sumsum daun pandan.

Kuah Gula Jawa

Santan

Bubur Sumsum Daun Pandan

Kemudian campurkan semua bahan adonan dan aduk rata.

Panaskan minyak goreng. 
Lalu masukkan satu centong adonan. 
Kemudian goreng sampai matang berwarna sedikit kecokelatan.

Lalu angkat dan tiriskan. 
Siap disajikan dengan saus sambal atau cabe rawit.

Ote-Ote surabaya kalau di daerah lain bisa disebut bakwan atau bala-bala, bisa dibuat dari udang atau sayuran dengan tambahan tauge dan juga biasanya dibuat berbentuk bulat.
Kali ini saya membuat ote-ote sayuran.

Kembang Kol

Tauge

Ote-Ote Surabaya #JagoMasak2022

tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan laos hingga harum.

masukkan oncom dan leunca. Aduk sembari agak dihancurkan. Tambahkan air, masak hingga leunca lunak.

seasoning dengan garam, gula,kaldu jamur dan lada bubuk. terakhir tambahkan daun bawang. aduk rata. matikan api.

cara penyajian: tata nasi dalam mangkuk, beri tumisan oncom di sebagian permukaan dan beri irisan nori serta timun. siap disantap.

Cabe Merah Besar

Nori

Tempe

Oncom Rice Bowl #JagoMasakMinggu5Periode3

Potong tipis ayam fillet, masukkan ke dalam wadah. Cincang bawang putih dan batang pre, masukkan ke dalam ayam, beri kecap asin, lada, gula palem dan wijen yang dihaluskan.

Masukkan ayam, aduk sampai berbuah warna.

Beri sedikit air dan masukkan juga kecap manis.
Setelah matang pindahkan ke piring saji, taburi wijen sangrai.

Ayam juga bisa dimasak dengan bumbu bulgogi Korea. Rasanya nggak kalah enak dengan daging.

Bahan Lainnya

Wijen

Chicken Bulgogi

Siapkan blender, masukkan semangka dan timun.

Siap gelas saji, lalu isi dengan es batu secukupnya.

Tuang Jus semangka timun ke dalam gelas saji. Siap disajikan. (Nggak perlu disaring, karena kadar air semangka dan timun sangat tinggi, jadi hasilnya lebih ke jus dari pada smoothie).

Minuman yang pas banget di buat saat cuaca lagi panas,bisa bantu lepaskan dahaga. Buat diet juga Cocok, serta bisa menangkal virus dan meningkatkan kekebalan tubuh. Karena kaya serat, secara langsung bantu jaga kesehatan pencernaan.

Semangka

Timun

Jus Melon Semangka Timun #JagoMasak2022

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang lalu tambahkan serai dan daun jeruk

Lalu masuk kan ayam,tambahkan air bumbui garam dan gula masak sampai ayam empuk

Lalu tambahkan kelapa parut sangrai,aduk rata

Resep Kopi Susu Aroma Cengkeh Kayu Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Susu Aroma Cengkeh Kayu Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B