Bersihkan ikan, keluarkan insang dan isi perutnya, cuci bersih, lalu kucuri perasan air jeruk nipis.

Langkah 1

Langkah 2

Campurkan tepung beras, bumbu halus dan irisan daun bawang dan daun kunyit, tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan cukup kental.

Langkah 3

Baluri ikan dengan adonan tepung tadi secara merata.

Langkah 4

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 5

Sekilas tampilannya terlihat sederhana, tapi kaya akan rasa, cobain deh, di jamin ketagihan, karena saya menggunakan adonan rempah yang terinspirasi dari cemilan khas Pariaman, Sumatera Barat yaitu sala lauak. Disini bumbu adonannya saya kombinasikan dengan ikan kembung kecil. Rasanya nikmat sekali.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Cabe

Ikan

Tepung

Kembung Goreng Bumbu Rempah

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum

Masukkan tetelan yang telah dipotong sesuai selera

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, lalu aduk hingga tercampur rata

Tuang air, lalu aduk rata. Masak hingga air menyusut dan sudah terlihat minyak dari tetelannya

Koreksi rasa, lalu masukkan potongan tomat. Aduk, kemudian matikan kompor. Siap disajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng atau irisan cabai dan acar

Langkah 6

Hasil recook resep komunitas ini beneran enak dan gurih, modifikasi dari resep asli ada tambahan potongan tomat dan kapulaga supaya jadi lebih segar dan aromatik.

 Seasoning

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tomat

Oseng Tetelan Sapi

Rendam kacang hijau semalaman lalu kukus dengan metode 5-30-7menit. Beri 1/2lembar daun pandan

Kemudian blender dengan santan, air dan gula

Masukan ke panci beri kental manis dan garam, tes rasanya. Tambahkan gula jika kurang manis. Jangan lupa beri daun pandan. Masak hingga mengental dan memadat, hingga bisa dibentuk

Campur tepung dan air, aduk hingha mengental. lalu masukan gula dan garam

Goreng di minyak panas hingga berubah warna

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Lapisan

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Kacang Ijo Goreng Tepung

Iris-iris bawang putih dan bawang bombay.

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan irisan kol dan bawang daun, aduk rata.

Tambahkan sambal, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan saus tiram aduk rata.

Masukan telur ayam, aduk cepat dan masak hingga matang.

Kubis

Telur

Kol Telur Sambal Cabe

Campur ketan dan ubi putih, tuang air secukupnya aduk rata.

Bagi adonan menjadi tiga, masing-masing beri pewarna secukupnya aduk rata.

Didihkan air, ambil adonan secukupnya bentuk sesuai selera langsung masukan kedalam panci, masak hingga mengapung.

Kecilkan api agar santan nantinya tidak pecah, masukan santan, garam, dan vanili aduk rata, masak sesaat, koreksi rasa, matikan kompor. Setelah dingin masukan kulkas, dingin lebih nikmat.

Enak, manis dan kenyal.
Dimakan dingin-dingin lebih enak.

Beras Ketan

Kolak Ketan Pelangi

Masak sampai telur matang. Sembati di aduk pelan. Setelah matang Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Ayam

Gulai Kuning Telur

Cuci daging kemudian kucuri perasan jeruk nipis

Potong potong daging kemudian rebus hingga daging empuk

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan serai, bubuk kari

Tambahkan air rebusan daging, santan, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat

Menu berkuah kental dan kaya akan rempah rempah ini pas banget di di sajikan bersama lontong or nasi, roti di resep ku ini aku pakai daging sapi tidak mengurangi cita rasanya

Cengkeh

Daging Kambing

Jahe

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Kemiri

Kunyit

Kari Kambing

Didihkan air bersana dengan daun pandan, setelah itu masukkan singkong. Rebus hingga setengah empuk.

Lalu tambahkan jagung pipil, rebus selama 5 menit.

Setelah itu tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong.

Setelah itu tambahkan gula diet, aduk rata.

Masukkan santan, masak kembali hingga mendidih.

Setelah itu tuang ke dalam piring saji, sajikan hangat maupun dingin.

Demi menghabiskan isi kulkas. Yuk kita bikin camilan manis yang cocok disantap sore hari sambil nonton TV. Saya pakai gula diet ya sobat yummy. Kalau sobat yummy mau menggantinya dengan gula pasir biasa juga boleh. Silahkan di recook.

Jagung

Singkong

Kolak Jagung Pisang Singkong

Iris - iris wortel dan kol bentuk memanjang.

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan daun bawang yang sudah diiris - iris lalu tumis.

Masukkan kol dan wortel, tumis hingga layu.

Jika sudah layu tuangkan air, beri garam, lada bubuk, gula, penyedap rasa lalu tumis hingga air menyusut .

Wortel

Tumis Kol Wortel Telur

Masukkan irisan daun bawang, cabai, dan bawang merah.

Masukkan tepung maizena dan tepung bakwan instant.

Tuang minyak ke dalam wajan panas, masukkan adonan, goreng sampai warna kekuningan.

Bawang Merah

Bakwan Jagung

Masukan semua bahan adonan pencelup, aduk rata sampai dapat adonan tepung pas tidak kental dan tidak encer.

Celupkan pisang ke adonan tepung, aduk perlahan.

Lalu goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Ambil 1 buah pisang goreng lubangi menggunakan sumpit lalu beri isian glaze atau selai coklat, sajikan.

Isian :

Cokelat

Pisang

Wijen

Pisang Goreng Isi Coklat

Siapkan sawi putih dan bakso ikan yang sudah di cuci bersih dan di potong-potong.

Siapkan bumbu iris: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, paprika hijau, paprika merah dan daun bawang.

Tumis bumbu iris hingga layu dan harum, kecuali daun bawang.

Lalu masukkan sawi putih dan daun bawang yang sudah di iris.

Tambahkan saus tiram,garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir aduk rata.

Masak sayur sebentar saja,lalu tes rasa kemudian matikan api.

" Menu sayur kesukaan pak suami tercinta ♥️
jika suka pedas boleh di tambahkan cabai rawit ya moms 👌🤗

Bumbu Iris :

Bakso Ikan

Daun Bawang

Paprika

Sawi

Tumis Sawi Putih Bakso Ikan

Campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit (hentikan bila sudah cukup)

Sambil didihkan air, bila sudah didih masukkan ciloknya. Diamkan hingga melayang (tanda sudah matang)

Tiriskan dan siap sajikan dengan saus sambal. Saya letakkan di kukusan supaya mudah dipanaskan saat ingin memakan.

Alat & Perlengkapan

Jamur

Tepung Tapioka

Cilok Jamur Hitam / Kuping

Haluskan bawang merah, putih, ketumbar dan kemiri. Sisihkan.

Rebus ayam hingga air mendidih. Buang airnya. Tiriskan.

Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ayam lalu aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian masukkan air dan tambahkan kecap manis.

Jika sudah empuk dan mendidih, masukkan kentang. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.  Masak hingga menyusut airnya. Koreksi rasa. Siap dihidangkan taburi dengan bawang merah goreng.

Anak bosen dengan ayam goreng, jadi minta untuk dimasak pakai kecap.

Ayam Kecap Kemiri

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Lalu masak hingga wortel empuk.

Masukkan taoge dan timun, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Enak, timunnya seger banget masih krius krius.

Bumbu Iris

Bahan Lain

Tauge

Timun

Tumis Taoge Timun Wortel

Campur tepung bakwan, tepung terigu, air. Aduk hingga kekentalan sedang. Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, test rasanya, sesuaikan.

Masukkan wortel, kol dan daun pre. Aduk rata.

Masukan sebagian tempe, celupkan perlahan.

Lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Masih ada sayur di kulkas jadi buatlah bakwan sayur tempe

Tempe

Bakwan Sayur Tempe

Kupas lalu potong-potong singkongnya, cuci hingga bersih, masak singkong hingga cukup matang.

Setelah singkong mulai matang dan airnya sudah tinggal sedikit, masukan gula pasir, aduk sesekali agar gula larut dan tidak gosong, angkat lalu sisihkan.

Campur air, santan dan garam, aduk rata lalu didihkan.

Setelah mendidih, masukan larutan maizenanya, masak hingga meletup-letup, angkat lalu biarkan dingin di suhu ruang hingga uap panasnya hilang.

Tata singkong di atas piring, lalu siram dengan kuah santan, beri topping keju diatasnya.

Punya singkong tapi bosen digoreng/ dikukus, mending direbus aja jadi singkong thailand, rasanya enak resepnya pun simple lho🤤cobain kuyy

Kuah Santan :

Larutan Maizena:

Topping:

Kelapa

Singkong Thailand

Potong tahu sesuai selera lalu rebus sampai mendidih lalu tiriskan.

Cincang kasar bawang putih, tumis hingga matang.

Masukkan aneka cabe iris, bawang merah iris tipis, lengkuas geprek dan daun salam.

Masukkan tauge dan tomat lalu aduk merata.

Tuang santan, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa test rasa, setelah mendidih matikan api dan sajikan.

Tahu

Tahu Putih Cabe Hijau

Masukkan bumbu halus, daun salam salam, serai, daun jeruk dan air.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk kembali.

Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.

Setelah menyusut, matikan api, ambil ayam, lalu pisahkan ayam dengan serundengnya.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan.

Langkah 9

Goreng serundeng terpisah dengan ayam, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan taburan serundeng. Siap disajikan.

Langkah 10

Enak dan gurih.
Cara bikinnya juga gampang banget. Yuk dicoba.

Bumbu Halus:

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Membuat kuah cuko, masukkan semua bahan kuah lalu masak sampai mendidih, aduk sampai gula larut dan air sedikit menyusut, saring dan dinginkan.

Uleg kasar cabai, bawang merah, bawang putih dan secukupnya garam.

Tingkat kepedasan sesuai selera kalian aja ya.

Bahan kuah

Buah

Cabai

Rawit

Asam

Tahu Gejrot

Potong memanjang daging ayam yang sudah dibersihkan.

Rendam brokoli yang sudah diberikan dengan air panas selama 5 menit lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai cincang hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan lada bubuk, minyak wijen, saos tiram, kecap manis, gula dan garam lalu koreksi rasa.

Masukkan brokoli dan irisan cabe merah aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Resep Kopi Tahlil

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kopi Tahlil

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar