Resep Korea Fried Chicken #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Haluskan bawang putih, jahe, garam, dan merica.

Langkah 2

Lumuri sayap ayam dengan bumbu halus hingga merata. Marinasi selama kurang lebih 5 jam di dalam kulkas dengan wadah yang tertutup rapat.

Langkah 3

Keluarkan sayap ayam dari kulkas lalu lumuri dengan kocokan telur.

Langkah 4

Campur tepung terigu dan tepung maizena, lalu bumbui dengan garam, merica serta kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Langkah 5

Masukkan sayap ayam ke dalam adonan tepung, tekan-tekan sedikit hingga tepung menempel.

Langkah 6

Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket, dengan api kecil. Goreng sayap ayam, hingga terendam minyak. Tunggu hingga benar-benar matang. Kalau belum yakin, bisa goreng kembali sayap ayam sekali lagi, setelah ditiriskan. Angkat dan sisihkan.

Langkah 7

Bahan saus: panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum.

Langkah 8

Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin. Tambahkan bubuk cabe, cek rasa.

Langkah 9

Bila sudah pas, masukkan sayap ayam goreng, lumuri semua permukaan sayap ayam hingga tertutup saus. Angkat dan sajikan dengan taburan biji wijen. Selamat mencoba!