Goguma Mattang (Korean Candied Sweet Potato) #KoreanFood

Resep Goguma Mattang (Korean Candied Sweet Potato) #KoreanFood

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(1 Rating)

Goguma mattang adalah ubi goreng yang bersalut gula khas Korea Selatan. Teksturnya lembut didalam dan renyah diluar khas gulali. Biasa dijadikan camilLihat Selengkapnya

Bahan Utama

400 gr ubi jalar putih

minyak goreng secukupnya

Candied Coating

1 sdm minyak goreng

75 gr gula pasir

Topping

secukupnya wijen, sangrai

Alat & Perlengkapan

Spatula

Loyang

Spatula Kue

Advertisement

Cara Membuat

Kupas ubi, potong sesuai selera (biasanya tidak teralu besar, untuk sekali suap), kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Kupas ubi, potong sesuai selera (biasanya tidak teralu besar, untuk sekali suap), kemudian cuci bersih.

Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ubi sampai matang, empuk, dan bagian luarnya berkulit.

Langkah 2

Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ubi sampai matang, empuk, dan bagian luarnya berkulit.

Setelah matang angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tuang 1 sdm minyak goreng, masak gula pasir dengan cara ditabur menggunakan api sedang sampai meleleh sempurna.

Langkah 4

Tuang 1 sdm minyak goreng, masak gula pasir dengan cara ditabur menggunakan api sedang sampai meleleh sempurna.

Matikan api lalu masukkan ubi goreng, aduk menggunakan dua spatula dengan cepat sampai terbalut semua.

Langkah 5

Matikan api lalu masukkan ubi goreng, aduk menggunakan dua spatula dengan cepat sampai terbalut semua.

Tata di loyang yang beralas baking paper jangan saling bertumpuk agar tidak lengket. Setelah dingin karamel akan mengeras seperti permen. Sajikan.

Langkah 6

Tata di loyang yang beralas baking paper jangan saling bertumpuk agar tidak lengket. Setelah dingin karamel akan mengeras seperti permen. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement