Korean Kimchi

Resep Korean Kimchi

Dea

Dea

5.0

(1 Rating)

Sayuran fermentasi asam pedas khas Korea. Sehat, mudah dan murah bund!

Bahan Utama

1 buah sawi putih

100 gram lobak

50 gram wortel

1,5 sdm kecap ikan

2 sdm gula pasir

1 buah bawang bombay

3 siung bawang putih

50 gram cabai bubuk (gochugaru atau boncabe)

2 cm jahe

200 ml air

2 sdm tepung beras

2 untai daun bawang

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih sawi, potong sesuai selera atau bisa dibiarkan lembaran utuh. Garami selama 2 jam dan bolak-balik supaya merata.

Langkah 1

Cuci bersih sawi, potong sesuai selera atau bisa dibiarkan lembaran utuh. Garami selama 2 jam dan bolak-balik supaya merata.

Haluskan bawang putih dan jahe.

Langkah 2

Haluskan bawang putih dan jahe.

Iris tipis memanjang lobak, wortel, dan daun bawang.

Langkah 3

Iris tipis memanjang lobak, wortel, dan daun bawang.

Panaskan air. Masukan tepung beras dan gula pasir hingga mengental membentuk pasta.

Langkah 4

Panaskan air. Masukan tepung beras dan gula pasir hingga mengental membentuk pasta.

Setelah pasta dingin, masukan kecap ikan, cabai bubuk, dan bumbu halus. Aduk hingga merata.

Langkah 5

Setelah pasta dingin, masukan kecap ikan, cabai bubuk, dan bumbu halus. Aduk hingga merata.

Masukan irisan sayur ke saus pasta. Aduk hingga merata.

Langkah 6

Masukan irisan sayur ke saus pasta. Aduk hingga merata.

Balurkan ke sawi putih hingga merata.

Langkah 7

Balurkan ke sawi putih hingga merata.

Masukan kimchi ke dalam toples tertutup rapat. Biarkan selama 2 hari pada suhu ruang agar proses fermentasi dapat berlangsung. Kimchi siap disajikan. Tips : masukan ke dalam kulkas agar selanjutnya tidak terlalu asam.

Langkah 8

Masukan kimchi ke dalam toples tertutup rapat. Biarkan selama 2 hari pada suhu ruang agar proses fermentasi dapat berlangsung. Kimchi siap disajikan. Tips : masukan ke dalam kulkas agar selanjutnya tidak terlalu asam.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement