Kothokan Ikan Sili Asap

Step 1

Panaskan minyak. Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga layu. Lalu angkat dan haluskan.

Step 2

Kemudian masak secukupnya air dan bumbu halus hingga mendidih.

Step 3

Lalu masukkan kentang, masak hingga setengah matang.

Step 4

Kemudian masukkan ikan sili asap, kaldu bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Step 5

Lalu masukkan tomat, cabai rawit utuh dan santan. Aduk rata.

Step 6

Masak sambil kuahnya di timba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Step 7

Pindahkan ke mangkuk dan siap disajikan.