Kothokan Tahu

Step 1

Potong-potong tempe kacang. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Step 2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan kencur sampai layu. Kemudian ulek bersama gula, garam, dan lada bubuk sampai halus.

Step 3

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan layu.

Step 4

Masukkan kacang panjang. Aduk rata.

Step 5

Masukkan air, tahu, tempe kacang, dan cabai hijau. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Step 6

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.