Kothokan Tongkol Kacang Tahu

Step 1

Goreng tahu dan tongkol bergantian.

Step 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Step 4

Masukkan irisan cabai, tumis hingga layu.

Step 5

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan kacang panjang. Masak hingga mendidih kembali.

Step 6

Masukkan tongkol dan tahu goreng. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Step 7

Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih.

Step 8

Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Step 9

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.