Kotokan Campur

Resep Kotokan Campur

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

5.0

(2 Rating)

Kotokan campur karena tidak hanya isi ikan asap, saya tambahkan telur rebus dan tahu putih. Saya mengunakan ikan pari dan tenggiri asap.

Bahan Utama

300 gr ikan asap, cuci di air mengalir dan rendam air panas selama 10 menit

4 butir telur rebus

8 buah tahu putih

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya

65 ml santan kental instan

900 ml air

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

10 buah bawang merah

6 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

9 buah cabai rawit merah

3 butir kemiri sangrai

3 cm lengkuas

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kunyit bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan penyedap, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 2

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan penyedap, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu dan telur rebus, aduk rata. Masak hingga tahu matang.

Langkah 3

Masukkan tahu dan telur rebus, aduk rata. Masak hingga tahu matang.

Masukkan santan kental instan, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan santan kental instan, aduk rata.

Masukkan ikan asap, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan ikan asap, aduk rata.

Terakhir, masukkan potongan cabai hijau besar, aduk rata. Masak sambil di aduk hingga mendidih dan cabai hijau layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 6

Terakhir, masukkan potongan cabai hijau besar, aduk rata. Masak sambil di aduk hingga mendidih dan cabai hijau layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement