Iris jadi dua otak-otak, lalu goreng sampai kering, Tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Balado Otak-Otak

Campur tepung terigu, gula pasir, dan coklat bubuk di dalam mangkok. Aduk rata.

Lalu masukkan air. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Lalu masukkan adonan terigu tadi. Aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di wajan. Angkat. Biarkan hangat dan vla coklat siap digunakan.

Ambil 1 keping biskuit gabin, isi tengahnya dengan vla coklat dan ratakan. Lalu tutup atasnya dengan biskuit gabin lagi. Tekan perlahan agar menempel sempurna.

Langkah 6

Setelah itu celupkan semua sisi tepi biskuit vla ke putih telur.

Langkah 7

Lalu goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Langkah 8

Langkah 9

Memanfaatkan sisa biskuit gabin menjadi snack baru yang enak dan disukai anak-anak.

Alat & Perlengkapan

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Gabin Vla Coklat

Tumis bumbu dan tambahkan daun salam tumis sampai bumbu benar-benar matang.

Tambahkan sedikit santan cair lalu masukan potongan labu siam dan kentang.

Setelah mendidih masukan tetelan sapi dan tahu.

Masukan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan penyedap masak sampai mendidih.

Matikan api cemplungkan irisan daun bawang dan cabe rawit, lodeh siap disajikan.

Kalau sudah masak sayur lodeh inii paling bener makannya sama lontong lebih nikmat

Bumbu halus

Tahu

Lodeh Tetelan Tahu Pedas

Pada wadah, campur jadi satu tepung ketan putih, tepung ketan hitam, tepung tapioka, kelapa parut, garam halus, sambil diremas-remas. Boleh gunakan tepung beras, hanya saja jika pakai tepung beras hasil kuenya lebih padat.

Tuangkan santan panas mendidih sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk.

Noted: penggunaan santan ataupun air panas mendidih agar nantinya adonan menjadi lemas, sari-sari kelapa parut keluar dan kue jalabia lebih lembut walaupun sudah dingin.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang cenderung kecil dan goreng kue jalabia hingga matang, angkat dan tiriskan.

Salut gula putih: pada pan leakkan gula putih, vanili bubuk, tuangkan air.

Masak hingga air gula berbuih dan merambut.

Masukkan kue jalabia goreng, aduk hingga kue tersalut gula. Matikan kompor.

Aduk-aduk terus hingga gula yang menyelimuti kue jalabia mengkristal. Sajikan!

Noted:
Jika menggunakan full tepung ketan hitam atau bahkan perbandingan 1:1 antara tepung ketan hitam dan tepung ketan putih maka nantinya tekstur kuenya lebih padat. Baiknya gunakan lebih banyak komposisi tepung ketan putihnya atau bahkan full tepung ketan putih lebih enak dan lebih lembut.

Untuk: 20 kue jalabia.

Salut Gula Putih

Tepung

Kelapa

Santan

Jalabia Khas Betawi

Kukus labu hingga empuk. Setelah matang, haluskan.

Tambahkan tepung terigu ke dalam ubi yang sudah dihaluskan, lalu uleni hingga membentuk adonan.

Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama besar.

Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan letakkan satu potongan kecil keju di tengahnya. Rapatkan adonan hingga membungkus keju dengan sempurna, kemudian taburi bagian atasnya dengan sedikit wijen hitam sebagai hiasan.

Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar, lalu masak bola labu dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibuku.

Halal

No Alcohol

Keju

Labu

Wijen

Bola Ubi Labu

Didihkan air, masukkan gula, garam, dan daun pandan.

Tambahkan kelapa, masak sambil diaduk sampai kering.

Tuang adonan dalam teflon (lakukan sampai semua bahan habis).

Potong² menjadi beberapa bagian dari bagian tengah hingga ujung. Tambahkan unti, kemudian bentuk menyerupai mawar (tarik bagian ujung ketengah adonan berisi unti).

Kue tradisional cita rasa manis gurih, saya modif dengan bentuk mawar.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Dadar Gulung Mawar  #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng ikan teri sampai kering. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris sampai harum dan masukkan telur, goreng orak-arik. Lalu masukkan ikan teri goreng. Aduk kembali.

Kemudian masukkan nasi dan tambahkan kaldu bubuk, kaldu jamur, lada bubuk, kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata.

Cicipi rasa, lalu masukan pete dan daun bawang. Aduk rata.

Nasi goreng pete emang gak ada tandingnya, resep kesukaan paksu. 🤗

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Lada

Nasi

Petai

Nasi Goreng Teri Pete

Masukkan telur dan tempe, aduk rata dan masak hingga airnya sebagian menyusut.

Masukkan santan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata lalu tes rasa.

Dimakan selagi hangat untuk menambah nafsu makan.

Kunyit

Serai

Tempe

Tempe Telur Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Dalam panci, campur menjadi satu gula, garam, vanili, santan, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih sambil di aduk terus. Angkat. Biarkan hangat kuku.

Dalam wadah lain, campur tepung beras dan tepung terigu. Aduk merata.

Tuang santan nya sedikit demi sedikit, sampai adonan menjadi kental dan licin.

Masukkan raginya, aduk kembali adonan merata.

Tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap. Diamkan selama 30 menit sampai memgembang berbuih.

Setelah 30 menit, aduk adonan sampai buihnya hilang. Kemudian masukkan baking powder nya. Aduk merata.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, beri pewarna makanan kuning, merah mudah, biru, hijau, dan ungu.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak merata.

Aduk kembali adonan sampai buihnya hilang. Lalu tuang adonan 3/4 ke dalam cetakan.

Didihkan panci kukusan terlebih dahulu. Kemudian kukus adonan selama 15 menit. Angkat.

Langkah 10

Meskipun tanpa tape, rasanya tetap enak dan empuk.

Bahan Tambahan :

Baking Powder

Ragi

Tepung Beras

Kue Apem Tanpa Tape

Potong sayap menjadi 2 bagian, kita pakai bagian bawahnya yang seperti pentungan.

Sisit dagingnya ke salah satu pangkal tulang menyerupai pentungan, kemudian lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit.

Lalu gulingkan ke tepung panir hingga merata.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukan ayam masak hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tata nasi dan chicken drum stick ke dalam wadah makan, siap untuk bekal anak sekolah.

Menu favorit anak untuk bekal sekolah yang simple.

Bumbu Marinasi

Bahan pencelup

Pelengkap

setor recook kak, terimakasih sudah menginspirasi. salam kenal..

Ayam

Chicken Drum Stick Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Tuang air kelapa dalam wajan, tambahkan bumbu halus, daun salam, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan gula merah. Didihkan.

Setelah mendidih, masukkan tempe. Kecilkan api kompor.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Recook dari resep mbak Sari namun dengan modifikasi,, lebih gurih banget ya pakai air kelapa. Simak resep tempe bacem berikut ini.

Ingin tahu bagaimana cara membuat tempe bacem khas Indonesia yang enak? Simak resep tempe bacem dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Tempe Bacem Enak Bumbu Meresep Khas Indonesia

Air Kelapa

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe Bacem

Siapkan air santan, lalu masak masukkan susu kental manis kedalamnya, aduk.

Masukkan gula pasir, garam dan vanila cair.

Masukkan santan cair sedikit sedikit lalu aduk rata.

Masukkan semua sisa santan dan aduk rata sampai adonan terlihat licin.

Masukkan lagi margarin, aduk-aduk  sampai merata.

Olesi loyang lalu masukkan adonan ke loyang.

Panaskan kukusan dan masukkan loyang. Masak adonan kue selama 40 menit dengan api sedang. Angkat dan dinginkan. Potong-potong adonan dan taruh piring saji. Hidangkan untuk keluarga tercinta.

Bolu yang enak, simple bikinnya.
Dengan bahan bahan yang sederhana. Kita bisa makan bolu kojo yang enak.

Bolu Kojo

Blender semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap, saos tiram dan air asam jawa.

Masak sampai Kuah mengental, tes rasa, siap di sajikan.

Yummy, enak di sajikan dengan tambahan nasi.

Daun-Daun 

Saus Tiram

Ceker Pedas Jeletot

Masukkan terigu, gula pasir, vanili bubuk, telur dan sprite dalam wadah, lalu kocok sampai tercampur rata.

Masukkan emulsifier (SP), lanjutkan mengocok hingga putih dan kental (total waktu mengocok ±15 menit).

Sisihkan 4 sdm adonan, masukkan ke piping bag. 6 sdm adonan lainnya beri essens pandan lalu masukkan juga ke piping bag. Sisanya diberi pasta cocopandan (boleh ditambah sedikit pewarna merah tua). Aduk rata lalu beri 2 sdm meses coklat.

Tuang 2 sdm adonan merah ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup, beri adonan putih.

Masukkan bolu kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, gunakan api besar dan beri jarak yang cukup. Kukus selama 15 menit. Segera keluarkan dari cetakan dan angin-anginkan supaya dingin, baru setelah itu bisa dimasukkan ke dalam kemasan plastik.

Resep anti gagal, dijamin pasti mekar. Gunakan api besar dan tutup kukusan jangan dibuka sebelum 15 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke kue.

Bolu Kukus Mekar Semangka

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah,masukan gula pasir,kuning telur dan margarin.Aduk pakai wisk sampai tercampur rata.

Setelah tercampur,masukan tepung terigu.Uleni sampai kalis.

Pipihkan adonan kue,sampai ketebalan 0,3 mm lalu cetak di cetakan pie.Lakukan sampai adonan habis.

Untuk vla,kocok lepas telur,susu dan air.Kocok sampai tercampur rata.

Tusuk pakai garpu adonan kue,lalu tuang bahan vla.Oven selama 30 menit dengan suhu 180°C.Angkat dan sajikan jika sudah dingin.

Mentega

Susu

Vanilla

Kue Lontar Khas Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Keluarkan kotoran pada perut bandeng, lalu cuci bersih.

Goreng bandeng sampai kering kemudian goreng tahu. Setelah selesai, sisihkan terlebih dahulu.

Masukkan santan kental, kemudian beri garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan cabe hijau keriting utuh, masak sampai air berkurang sedikit. Semur bandeng dan tahu siap disajikan.

Mencoba memasak ikan yang lain agar menu keluarga bervariasi, walaupun anak dan suami kurang suka Ikan.

Resep Kremesan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kremesan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY