Krengsengan Ati Ampela

Step 1

Bersihkan ati ampela. Lalu rebus dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam hingga matang. Tiriskan.

Step 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga bumbu matang.

Step 3

Lalu masukkan ati ampela, aduk rata perlahan hingga terbalut bumbu.

Step 4

Masukkan secukupnya air, gula jawa dan garam. Masak hingga mendidih.

Step 5

Kemudian masukkan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Step 6

Angkat, pindahkan ke mangkok. Taburi bawang goreng dan siap di sajikan.