Krengsengan Ati Ampela

Step 1

Cuci bersih ati ampela, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Step 2

Rebus dalam air mendidih selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Step 3

Potong-potong ati ampela.

Step 4

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Step 5

Masukkan ati ampela dan kecap manis, aduk rata.

Step 6

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Step 7

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.