Krengsengan Bebek

Resep Krengsengan Bebek

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

5.0

(1 Rating)

Salah satu menu bebek yang banyak di jumpai di surabaya. Rasanya gurih, sedikit pedas.

Bahan Utama

1 ekor bebek ukuran besar, potong sesuai selera

4 buah jeruk limau, ukuran kecil

1 batang serai, geprek

1-1,5 liter air

Minyak goreng secukupnya

1,5 sdm petis udang

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

2 sdm gula palm/ gula merah

1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Yang Di Haluskan :

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

9 buah cabai rawit merah

1 sdt ketumbar bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih bebek, kemudian beri perasan air jeruk limau. Diamkan selama 30 menit, bilas kembali. Sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih bebek, kemudian beri perasan air jeruk limau. Diamkan selama 30 menit, bilas kembali. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian masukkan serai geprek dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu harum.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak, kemudian masukkan serai geprek dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu harum.

Kemudian masukkan potongan bebek. Aduk rata dan masak hingga bebek berubah warna.

Langkah 3

Kemudian masukkan potongan bebek. Aduk rata dan masak hingga bebek berubah warna.

Tambahkan air, gula palm, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan air, gula palm, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga kuah/ air sedikit surut, masukkan petis udang. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Masak hingga kuah/ air sedikit surut, masukkan petis udang. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bebek empuk dan kuah/ air surut, namun jangan terlalu kering. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 6

Masak hingga bebek empuk dan kuah/ air surut, namun jangan terlalu kering. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement