Resep Krengsengan Daging Kambing
Friska Resmi Sunarto Putri
5.0
(1 Rating)
Daging kambing dimasak dengan bumbu dan rempah yang melimpah dijamin tidak prengus dan pasti lezat
Bahan Utama
1 kg daging kambing rebus dengan rempah-rempah
4 ruas lengkuas geprek
4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
2 batang serai ambil putihnya geprek
12 cabe rawit merah utuh
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus
500 ml air kaldu daging kambing
Bumbu halus
16 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
8 buah cabe merah keriting
4 butir kemiri sangrai
2 ruas jahe
Bahan Penyedap
1,5 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1 keping gula merah ukuran kecil
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
Bahan tambahan
6 sdm kecap manis
Bahan Rempah Untuk Merebus Daging Kambin
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1 ruas jahe geprek
1 batang kayu manis
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan cobek kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri yang disangrai, dan jahe hingga halus.
Langkah 2
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Langkah 3
Tambahkan daging kambing yang sudah direbus dengan rempah-rempah.
Langkah 4
Tambahkan air aduk rata, kemudian tambahkan kaldu bubuk, garam, kecap manis, gula pasir, gula jawa, lada bubuk, dan pala bubuk aduk rata koreksi rasa.
Langkah 5
Tambahkan cabe rawit utuh masak hingga kuah sedikit menyusut, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement