Advertisement
Krengsengan Kambing
Ovie Kholifatun
5.0
(1 Rating)
Krengsengan kambing merupakan masakan khas dari Surabaya. Ciri khasnya adalah adanya bumbu petis di dalamnya. Kali ini saya membuatnya tanpa petis.
Bahan Utama
½ kg daging kambing
1 batang daun serai
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Secukupnya garam halus
Secukupnya gula merah, sisir
Secukupnya penyedap
Secukupnya kecap manis
Secukupnya air dan minyak goreng
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabe rawit merah
1 jari jahe
2 butir kemiri
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus daging kambing sampai setengah matang. Sisihkan.
Langkah 2
Siapkan bumbu halus, memarkan lengkuas dan serai.
Langkah 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai. Masak sampai bumbu matang. Masukkan daging, tambahkan air.
Langkah 4
Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan kecap. Masak sampai bumbu meresap, daging empuk dan kandungan airnya berkurang. Koreksi rasa.
Langkah 5
Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement