Krengsengan Kambing Surabaya

Resep Krengsengan Kambing Surabaya

Laila Dawud

Laila Dawud

4.0

(6 Rating)

Makanan Khas Surabaya yang wajib dicoba. Selain cita rasanya kaya rempah Nusantara, makanan ini pula dapat menghabiskan nasi dan bikin diet kalian gagLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gr daging kambing

1 buah kentang

Bumbu Halus

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

½ sdt merica bubuk

Bumbu Tambahan

2 biji kapulaga

2 biji cengkeh

2 cm kayu manis

Bahan Lain

4 sdm kecap manis

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

½ sdt kaldu jamur

600 ml air

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih daging kambing.

Langkah 1

Cuci bersih daging kambing.

Potong kentang dan iris dengan ketebalan 1 cm kemudian goreng hingga kering. Sisihkan.

Langkah 2

Potong kentang dan iris dengan ketebalan 1 cm kemudian goreng hingga kering. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata. Tambahkan merica, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan minyak goreng lalu aduk rata. Tambahkan merica, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh.

Masukkan daging kambing. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan daging kambing. Aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata biarkan air bumbu meresap dan kuah menyusut.

Langkah 5

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata biarkan air bumbu meresap dan kuah menyusut.

Setelah air mulai menyusut, masukkan kentang, aduk pelan agar kentang tidak hancur.

Langkah 6

Setelah air mulai menyusut, masukkan kentang, aduk pelan agar kentang tidak hancur.

Masak sebentar hingga air kuah sepenuhnya meresap. Koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.

Langkah 7

Masak sebentar hingga air kuah sepenuhnya meresap. Koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Aisah

Aisah

Krengsengan Kambing Surabaya

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Setor recook ya mb say,mantap banget resepnya.. Ijin modifikasi ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Krengsengan Kambing Surabaya

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement