Kroket Kentang

Step 0

Rebus air, margarin dan garam hingga mendidih.

Step 1

Selanjutnya masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, matikan api dan diamkan hingga suhu ruang.

Step 2

Campur adonan tepung dan kentang, uleni sampai tercampur rata.

Step 3

Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai dan daun bawang sampai harum dan matang.

Step 4

Selanjutnya masukkan ayam cincang dan wortel, tambahan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata dan masak sampai empuk dan matang.

Step 5

Selanjutnya tuang tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air, masak hingga air menyusut.

Step 6

Ambil adonan kulit sebanyak 33 gr kemudian pipihkan lalu tambahkan bahan isian kemudian bulatkan.

Step 7

Lakukan hingga semua adonan habis.

Step 8

Masukkan adonan kroket ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

Step 9

Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian masukkan adonan kroket, goreng hingga golden brown.