Resep Kroket Kentang Isi Bakso #JagoMasakMinggu5Periode2

Langkah 1

Kupas kentang, potong dadu ukuran sedang, lalu cuci bersih.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, masukkan kentang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Goreng hingga empuk tapi jangan terlalu kering. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 3

Kupas wortel, cuci bersih lalu potong dadu kecil.

Langkah 4

Haluskan 2 siung bawang putih, 1/4 sdt garam, dan sejumput merica.

Langkah 5

Haluskan kentang bersama bumbu halus.

Langkah 6

Masukkan potongan wortel ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan 1/4 sdt penyedap rasa. Campur hingga rata.

Langkah 7

Siapkan bakso untuk isian. Ambil adonan kroket, pipihkan, isi dengan 1 buah bakso, lalu bulatkan. Tekan-tekan hingga memadat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Langkah 8

Siapkan tepung roti. Kocok 1 butir telur dengan ditambah 1/4 sdt garam. Masukkan kroket ke dalam kocokan telur, baluri sampai rata. Pindahkan ke tepung roti, baluri sampai rata. Ulangi sekali lagi. Kroket dibaluri telur dan tepung roti sebanyak 2 kali agar tidak pecah saat digoreng.

Langkah 9

Panaskan minyak goreng. Goreng kroket dengan api sedang agar tidak cepat gosong dan matang sampai bagian dalam. Jika warna sudah berubah menjadi coklat keemasan, angkat lalu tiriskan.

Langkah 10

Kroket kentang isi bakso siap dinikmati.