Kroket Kentang Isi Ragout Ayam

Resep Kroket Kentang Isi Ragout Ayam

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Terinspirasi resepnya mbak Lilis Dapurtara, saya membuat kroket yang cara pembuatannya mengingatkanku pada alm ibuku. Beliau dulu sering banget bikiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gram kentang

100 gram tepung terigu

50 gram margarin

100 ml air

¼ sdt garam

Bahan Isian Ayam Ragout

100 gram daging ayam

1 buah wortel

½ buah bawang bombay

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang

¼ sdt lada bubuk

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1 batang seledri, cincang

2 sdm tepung terigu

4 sdm air

Bahan Lainnya

100 gram tepung panir

1 butir telur

Minyak goreng secukupnya

Cabai rawit secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Rebus air dan margarin, setelah mendidih masukkan tepung terigu dan garam. 
Aduk rata. 
Matikan api.

Langkah 1

Rebus air dan margarin, setelah mendidih masukkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Matikan api.

Kukus kentang kemudian kupas dan haluskan selagi panas. 
Masukkan kentang, aduk rata. 
Sisihkan.

Langkah 2

Kukus kentang kemudian kupas dan haluskan selagi panas. Masukkan kentang, aduk rata. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Langkah 3

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan daging ayam cincang. 
Setelah berubah warna, masukkan air, wortel dan daun bawang serta seledri. 
Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. 
Masak hingga sayuran empuk.

Langkah 4

Lalu masukkan daging ayam cincang. Setelah berubah warna, masukkan air, wortel dan daun bawang serta seledri. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Masak hingga sayuran empuk.

Masukkan tepung terigu, aduk rata. 
Koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan tepung terigu, aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan lalu beri isian ragout ayam. 
Bentuk bulat lonjong.

Langkah 6

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan lalu beri isian ragout ayam. Bentuk bulat lonjong.

Celupkan ke kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir. 
Goreng hingga kuning keemasan. 
Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Celupkan ke kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement