Resep Kroket Kentang Keju
Retno Adiesty
5.0
(1 Rating)
Biasanya kalau bikin kroket kentang, rasanya mirip perkedel kentang tapi lebih gurih karena menggunakan keju, dan sedikit penggunaan tepung nya. Resep
Bahan Utama
Bahan Isian :
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Membuat isian kroket : Rebus daging ayam hingga empuk, setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya.
Langkah 2
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Setelah layu masukkan wortel dan air secukupnya, masak hingga wortel empuk dan airnya menyusut.
Langkah 3
Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan ayam suwir, kemudian aduk rata. Masak hingga airnya habis.
Langkah 4
Adonan kroket : kukus kentang hingga empuk, lalu angkat selagi panas. Haluskan kentang, diamkan hingga dingin.
Langkah 5
Lalu panaskan butter dengan api kecil, kemudian masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur. Lalu matikan api dan diamkan hingga dingin.
Langkah 6
Setelah kentang dan adonan tepung tadi sudah dingin, lalu beri garam, lada bubuk, dan keju parut, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 7
Lalu ambil adonan secukupnya, isi dengan bahan isian. Lalu bulatkan dan bentuk lonjong lakukan hingga semua adonan habis.
Langkah 8
Lalu masukkan ke dalam bahan pencelup, kemudian angkat.
Langkah 9
Lalu lapisi dengan bahan pelapis, kemudian susun dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas minimal selama 1 jam agar tepung panir merekat sempurna.
Langkah 10
Lalu goreng kroket dalam api besar supaya cepat matang, kemudian angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
