Campur semua bahan mata sapi uleni hingga rata kemudian bagi adonan menjadi 10 bagian, kemudian rendam di dalam minyak biarkan selama 3 jam.

Langkah 1

Ambil 2 bagian adonan mata sapi lalu lebarkan di atas piring aluminium

Langkah 2

Beri isian bihun goreng kemudian lipat segitiga

Langkah 3

Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian panggang mata sapi di atas wajan yang sudah diolesi minyak tipis.

Langkah 4

Langkah 5

Tuang air sambil diaduk hingga konsistensi adonan sedikit cair

Langkah 6

Ambil satu bagian adonan mata sapi letakkan di atas wajan balik hingga berwarna sedikit kecoklatan, tambahkan sedikit minyak.

Langkah 7

Tuang adonan pinggiran martabak lalu biarkan hingga kering bagian pinggir

Langkah 8

Balik martabak dan tunggu hingga sisi bawah juga matang kuning kecokelatan dan siap disajikan

Langkah 9

Jajanan Legendaris di Kampung halaman saya, banyak berjejeran yang jualan mulai pukul 06.00 - 11.00 WIB. Kadang pembeli rela antri berjam-jam demi menikmati martabak khas Bangil ini. Selain lembut adonannya isiannya pun juga bikin kenyang dan kami biasanya menyantap dengan ditemani kopi pahit atau teh hangat.

Bahan Utama

Bahan Adonan Mata Sapi :

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

Garam

Kunyit

Telur

Tepung Terigu

Martabak Mata Sapi #MENUTANGGALTUA

Masukkan mie, lalu tambahkan kecap, penyedap dan gula, lalu aduk hingga rata.

Bakso

Bawang Putih

Kecap Manis

Mie Goreng Jawa

Seduh selasih dengan air hingga mengembang.

Campur air jeruk, air hangat dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut.

Masukan es batu ke dalam gelas dan tuang air jeruk.

selamat sore mbak setor recook,seger banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy


Es Batu

Gula

Jeruk

Selasih

Es Jeruk Selasih

Giling daging ikan tombro dan bawang putih sampai halus.

Kemudian campur bersama bahan adonan lainnya. Aduk rata.

Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Siapkan adonan basah dan tepung panir. Celupkan nugget kedalam adonan basah. Kemudian gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan-tekan.

Goreng diminyak panas sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Daun Bawang

Ikan

Tepung

Tepung Roti

Nugget Ikan Tombro #JagoMasakMinggu3Periode3

Tambahkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas.

Siapkan kotak, lalu letakkan paha ayam. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu.

Masak ayam ungkep ini sangat mudah, saya menggunakan bumbu versi simpel. Bisa digoreng langsung atau disimpan dan digoreng sewaktu-waktu. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Halal

Ayam

Daun Salam

Lengkuas

Ayam Ungkep

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum, masukkan tomat dan potongan cabe rawit, aduk rata, masak hingga layu.

Masukkan jamur, aduk rata, masak hingga layu, matikan kompor.

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan dengan jamur yang sudah ditumis, daun kemangi, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Ambil satu lembar daun pisang, bungkus pepesan jamur tahu secukupnya, lalu tusuk dengan lidi atau streples di kedua ujungnya, lakukan hingga semua habis.

Panaskan kukusan, kukus 30 menit, matikan kompor, buka tutupnya, diamkan hingga dingin.

Pepes jamur bisa cukup dikukus saja atau setelah dingin bisa dibakar sebentar dengan api kecil, bolak-balik hingga daun terlihat kecokelatan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Cabe

Jamur

Kemiri

Tahu

Pepes Jamur Tahu

Goreng teri dengan 4 sdm minyak goreng sampai kering dan matang. Angkat.

Bagi 2 teri. 1/2 bagian untuk taburan, 1/2 bagian lagi dengan minyak gorengnya dimasukkan ke dalam beras. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan kaldu jamur.

Masak di magicom. +- 45 menit atau sampai matang.

Setelah matang angkat dan aduk. Siap disajikan dengan lauk pauk atau nasi aja udah enak banget.

Masakan yang bikin naik mood makan. Anak-anak aja bolak-balik makan Masya Allah.

Beras

Ikan Teri

Serai

Nasi Liwet Magicom

Masukkan remahan biskuit regal kedalam mangkok.

Masukkan susu cair kemudian aduk hingga rata.

Tata potongan pisang dalam aluminium foil.

Sangat cocok sekali untuk snack mpasi usia 9 bulan keatas.

Keju

Susu

Pisang Kukus Regal #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong kecil roti tawar, campurkan dengan telur, aduk sampai rata.

Setelah roti dan telur tercampur, masukkan ke teflon dan ratakan.

Tambahkan parutan keju di atasnya, tunggu beberapa menit lalu pizza roti tawar siap dihidangkan

Resep makanan simpel untuk dimakan bareng teman.

Alhamdulillah sudah dicoba dan hasilnya anak-anak suka 😁👍

Roti Tawar

Sosis

Tomat

Pizza Roti Tawar

Blender roti bersama susu cair hingga halus

Tuang dalam panci roti susu yang sudah di blender tadi, bubuk coklat yang sudah di seduh, gula, dan bubuk agar-agar aduk rata

Nyalakan kompor, masak hingga panas, masukan coklat yang sudah di potong-potong aduk rata

Masak terus sambil di aduk hingga semua larut merata dan mendidih, matikan kompor, diamkan sesaat hingga uap berkurang

Basahi cetakan puding terlebih dahulu agar nanti mudah di lepas, tuang puding dalam cetakan, diamkan hingga set atau dingin, masukan kulkas, dimakan dingin lebih nikmat.

Selamat ulang tahun yummy yg ke 8 semoga makin sukses dan tambah bermanfaat ya.. Aamiin 🤲
Kali ini bikin pudding brownies.. enak dan nyoklat.. so yummy !

Alat

No Alcohol

Bubuk Jelly

Cokelat

Roti

Puding brownies

Siapkan bahan puding lumutnya, campur semua bahan utama dan aduk rata hingga mendidih.

Siapkan cetakan yang sudah dibasahi air agar mudah mengeluarkan puding nantinya. Aduk puding lumut hingga uap panas hilang , setelah agak hangat tuang ke dalam cetakan 1/2 bagiannya. Lalu diamkan hingga beku

Blender tempe yang sudah dikukus dengan susu. Lalu siapkan dalam wadah lain yang berisi adonan kuning telur, skm, butter, vanilla bubuk dan zero bakar yang di kocok lepas

Siapkan panci, tuang tempe yang sudah diblender, agar-agar, gula, garam dan cairan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Lalu matikan kompor.

Tuang sekitar 2 centong adonan puding tempe perlahan ke adonan telur, aduk rata, lalu tuang adonan telur ke  dalam adonan tempe.  Masak kembali hingga meletup-letup sambil diaduk. Lalu matikan kompor

Ambil adonan puding lumut, tusuk-tusuk permukaannya lalu tuang adonan puding tempe diatasnya. Dinginkan kembali dalam kulkas

Teruntuk Yummy yang berusia 8 tahun.. aku persembahkan resep puding dengan kearifan lokal.. yaitu puding lumut tempe.  Rasanyaa… tidak menyangka itu dari tempe looh.. cobain deh..

Bahan Puding Tempe

Mentega

Tempe

Puding Lumut Tempe #PuddingCantikuntukYummy

Masukkan tepung terigu, margarin, gula halus, tepung maizena, kuning telur, dan vanili bubuk ke dalam wadah

Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata, bungkus adonan dengan plastic wrap, dan simpan dalam kulkas sekitar 30 menit

Gilas adonan hingga ketebalan sesuai selera dan cetak dengan cookies cutter

Tata adonan di loyang dan panggang dengan suhu 130° api atas bawah sekitar 10 menit

Diamkan hingga suhu ruang dan taburi dengan gula halus secukupnya

Cocok untuk mengisi toples hari raya 😉

Margarin

Putri Salju Renyah

Masukkan kepala ayam, sereh, daun jeruk dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya lalu rebus.

Lalu tiriskan, dan kepala ayam ungkep bisa disimpan dikulkas atau langsung digoreng.

Bisa dibuat stock di kulkas tinggal goreng, mudah kan sobat yummy. Yuk silakan dicoba resepnya!

Daun Jeruk

Kepala Ayam Ungkep Kuning

Kupas singkong, cuci bersih, potong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan.

Masukkan singkong dan air sampai lebih dari 1 ruas jari ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

Bersihkan jahe dan serai. Geprek jahe dan potong-potong batang serai.

Masak hingga gula merah larut dan singkong empuk. Tuang 2 entong susu/ santan atau sesuai selera. Koreksi rasa.

Kolak singkong dengan serai dan jahe, wah maknyus 🤤

Gula Merah

Jahe

Santan

Singkong

Kolak Singkong Rempah

Siapkan air yang sudah dilarutkan dengan garam lalu masukan sukun biarkan sesaat agar air garam meresap ke sukun.

Balik jika sisi sebelahnya sudah kecoklatan. Jangan sering dibolak balik.

Angkat jika kedua sisi sudah kecoklatan tiriskan lalu sajikan.

Ini resep sukun original, rasanya bikin nostalgia.

Minyak

Sukun Goreng Original

Potong dadu ayam, kemudian campurkan dengan bawang putih, garam, ketumbar, cabe dan merica, aduk rata dan diamkan 15 menit.

Campurkan terigu, maizena, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan 1 sdm campuran tepung ke dalam ayam dan beri sedikit air, aduk rata.

Gulingkan dan remas - remas ayam di atas campuran tepung.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan lapisan tepung renyah, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan saos.

Sate ayam goreng dengan baluran tepung yang krispi.

Ketumbar

Sate Ayam Krispi

Rendam kacang hijau selama ±6 jam, lalu kukus. Kemudian, campur kacang hijau kukus dengan ditambah sedikit air. Selanjutnya, saring hingga didapatkan kacang hijau halus.

Masukkan kacang hijau halus ke dalam panci anti lengket.

Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan ¼ gelas air bila perlu.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk perlahan agar tidak gosong. Lakukan hingga mengental (kadar air tersisa sedikit). Sajikan sebagai olesan roti atau disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas.

Rasanya enak lembut, cocok untuk olesan roti atau isian kue.

Kacang

Panci

Selai Kacang Hijau

Didihkan air dan butter/Margarin. setelah mendidih matikan api.

Masukan tepung terigu, aduk cepat sampai tercampur rata

Nyalakan api kecil, Aduk adonan selama 2 menit. Matikan api, pindahkan adonan kedalam mangkuk dan biarkan sampai suhu ruang.

Mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata dan mengkilat. Masukan adonan kedalam plastik piping bag Yang telah di beri spuit.

Semprotkan adonan membentuk lingkaran seperti Donat. Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius. Panggang Soes Selama 20 Menit dengan suhu 190 derajat Celcius, turunkan suhu pada 170 derajat Celcius panggang kembali Selama 20 Menit. angkat dan dinginkan.

Buat beberapa. lubang di bagian atas kue soes, dan semprotkan Nutella di Setiap lubang.

Semprotkan lagi coklat Nutella di atasnya dan taburi dengan Trimit/Gula-gula warna-warni. Sajikan.

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Meses

Soes Donat Nutella #JagoMasakMinggu2Periode3

Panaskan minyak secukupnya di atas wajan lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan udang ebi hingga harum.

Setelah itu masukkan wortel dan bengkuang yang sudah dipotong bentuk korek api. Setelah layu pecahkan satu butir telur, masukkan daun bawang, kecap asin, dan lada. Aduk hingga rata.

Siapkan wadah, masukkan susu cair, tepung terigu, satu butir telur, garam, dan margarin yang sudah dicairkan. Setelah tercampur rata, panaskan teflon lalu tuangkan satu centong sayur, ratakan dengan menggoyangkan teflon. Lalukan hingga adonan habis.

Ambil satu lembar kulit lalu isi dengan isian dan gulung, lakukan sampai habis.

Kocok satu butir telur, gulingkan risol ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga habis. Risoles siap untuk digoreng atau dimasukkan ke dalam freezer.

Buah

Bengkuang

Wortel

butir

Terigu

Udang

Lada

Kecap

Bombai

Risoles Bengkuang Ebi

Potong-potong tahu sesuai selera, bumbui dengan garam.

Goreng hingga garing, tiriskan selama sekitar sepuluh menit.

Goreng kembali hingga kecoklatan, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan cabai merah keriting dan cabai rawit, masak hingga cabai layu. Lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk.

Masukkan tahu, aduk hingga tercampur rata.

Tahu Cabe Garam #MENUTANGGALTUA

Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam.

Setelah setengah matang, lipat, lalu balikkan. Masak hingga matang.

Enak dan lezat, ditambah dengan cocolan saus sambal, tambah mantap.

Resep Kroket Kentang Telur

Bahan Utama

Bahan Tepung Basah:

Bahan Lainnya:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kroket Kentang Telur

Bahan Utama

Bahan Tepung Basah:

Bahan Lainnya:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan