Kroket Singkong

Resep Kroket Singkong

Fika Anugeraheni

Fika Anugeraheni

1.0

(1 Rating)

Enaknya dicocol saus sambal.

Bahan Utama

Bahan singkong:

400 gr singkong (kurang lebih)

2 siung bawang putih (goreng utuh)

1 sdm bawang goreng

½ sdt merica bubuk

Sejumput pala

1 sdt garam

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdm margarin

Bahan isian sayur:

2 buah wortel

Secukupnya buncis

1 buah sosis sapi

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 batang daun prei

Secukupnya gula dan garam

Kaldu bubuk

Bahan pelengkap:

Putih telur dari sebutir telur

Tepung panir (remahan roti tawar)

Minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Cobek

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih singkong, lalu kukus hingga matang.

Langkah 1

Cuci bersih singkong, lalu kukus hingga matang.

Cincang bawang merah dan putih, iris-iris daun prei dan seledri. Iris wortel, buncis, dan sosis (kotak kecil-kecil).

Langkah 2

Cincang bawang merah dan putih, iris-iris daun prei dan seledri. Iris wortel, buncis, dan sosis (kotak kecil-kecil).

Membuat bumbu singkong: dalam cobek haluskan bawang putih, bawang goreng, garam, pala, merica bubuk, dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Membuat bumbu singkong: dalam cobek haluskan bawang putih, bawang goreng, garam, pala, merica bubuk, dan kaldu bubuk.

Masukkan singkong kukus, lalu haluskan bersama bumbu. Singkong boleh dihaluskan terlebih dahulu, lalu dicampurkan pada bumbu halus.

Langkah 4

Masukkan singkong kukus, lalu haluskan bersama bumbu. Singkong boleh dihaluskan terlebih dahulu, lalu dicampurkan pada bumbu halus.

Tambahkan 1 sdm margarin, uleni hingga adonan kalis, sisihkan.

Langkah 5

Tambahkan 1 sdm margarin, uleni hingga adonan kalis, sisihkan.

Membuat isian: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daun prei. Setelah daun prei layu, masukkan wortel dan buncis.

Langkah 6

Membuat isian: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan daun prei. Setelah daun prei layu, masukkan wortel dan buncis.

Tambahkan air, secukupnya, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga wortel empuk, lalu masukkan sosis. Aduk-aduk sembari tes rasa hingga matang.

Langkah 7

Tambahkan air, secukupnya, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu bubuk. Tunggu hingga wortel empuk, lalu masukkan sosis. Aduk-aduk sembari tes rasa hingga matang.

Membuat kroket. Ambil ± 1 genggam adonan kentang, pipihkan lalu beri isian sayur, kemudian tutup. Satukan sisi-sisinya perlahan.

Langkah 8

Membuat kroket. Ambil ± 1 genggam adonan kentang, pipihkan lalu beri isian sayur, kemudian tutup. Satukan sisi-sisinya perlahan.

Celupkan ke putih telur, kemudian balur dengan tepung panir. Goreng hingga warna kecokelatan. Kroket singkong matang, sajikan bersama saus sambal.

Langkah 9

Celupkan ke putih telur, kemudian balur dengan tepung panir. Goreng hingga warna kecokelatan. Kroket singkong matang, sajikan bersama saus sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement