Kroket Solo Frozen Food

Step 1

Cincang bawang bombay dan ayam rebus. Pecahkan 3 butir telur lalu pisahkan kuning dan putih telur.

Step 2

Lelehkan margarin lalu tumis bawang bombai hingga aromanya harum dan layu.Tambahkan daging ayam, air kaldu, susu, kaldu jamur, garam, pala, lada, gula pasir lalu aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Step 3

Tunggu hingga mendidih dan matikan api kompor. Masukkan tepung terigu sembari aduk sampai merata. Tunggu hingga hangat lalu tambahkan 3 kuning telur lalu aduk kembali.

Step 4

Ambil adonan lalu bentuk sesuai selera ( untuk takaran saya timbang @ 25 gram). Lakukan hingga semua adonan selesai.

Step 5

Celupkan kroket ke putih telur lalu balurkan ke adonan kering (tepung panir). Lakukan hingga selesai lalu tata diwadah dan simpan di freezer.