Kuah Bakso

Step 1

Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bumbu dengan 5 sdm minyak goreng, goreng bumbu hingga benar-benar matang, agak kecoklatan, tapi tidak gosong.

Step 2

Lalu masak air hingga mendidih, masukkan tetelan, rebus hingga tetelan matang.

Step 3

Masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, lalu bumbu dengan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Step 4

Ketika akan disajikan, masukkan bakso sapi secukupnya, rebus bakso hingga mengapung.

Step 5

Lalu siapkan mangkuk saji, tata mie telur, bihun dan taoge, saya pakai taoge yang masih mentah, karena ketika disiram kuah bakso panas, taoge akan matang.

Step 6

Beri seledri, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cuka, atau sesuai selera masing-masing, aduk rata, mie bakso siap dinikmati.