Cuci bersih nangka dan tiriskan. Potong ketebalan 1/2 cm.

Langkah 1

Campurkan terigu, tepung beras, gula, garam, wijen dan soda kue, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan air dan aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Langkah 3

Masukkan nangka ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Langkah 4

Ambil adonan dengan sendok dan masukkan dalam minyak panas.

Langkah 5

Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat lebih enak.

Langkah 6

Camilan goreng manis dan gurih, enak buat teman ngeteh atau ngopi.

Bahan Utama

Halal

Nangka

Tepung

Wijen

Godok Nangka Wijen

Cuci bersih ikan patin, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih, tiriskan.

Campurkan ikan patin dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata lalu diamkan minimal 30 menit.

Didihkan air, masukkan ikan patin beserta bumbunya, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu matang.

Masukkan santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih dan ikan hampir matang.

Masukkan perasan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa, matikan api.

Paliat patin adalah makanan berupa lauk yang berkuah santan kental dan populer di Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan.

Bumbu halus

No Alcohol

Ikan

Jeruk Nipis

Santan

Paliat Patin

Garit tempe dan rendam ke dalam larutan garam.

Langkah 7

Cabe

Tempe

Tomat

Tempe Garit Kol Goreng Sambal Tomat

Rebus terong sampai empuk atau sampai matang.

Tumis bumbu halus dalam sebuah wajan dengan sedikit minyak.

Lalu, masukkan sereh dan daun salam. Masak sampai bumbu halusnya matang.

Lalu masukkan garam dan merica bubuk. Cicipi.

Setelah itu tambahkan sedikit air, tetapi jika ingin kering tidak usah ditambah air. Masak hingga mendidih.

Wangi bumbunya semerbak seisi rumah moms, bumbunya dapat dibuat asin/manis sesuai kesukaan masing-masing.

Daun Salam

Terong

Balado Terong

Cuci bersih tahu lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih. Tiriskan hingga uap panasnya hilang lalu belah dua segitiga. Tujuan direbus agar tahunya awet tidak cepat basi dan berlendir.

Campur jadi satu daging ikan puput giling, air mineral dingin, telur dn bumbu cair. Lalu mixer dengan kecepatan terendah hingga adonan halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang merah cacah. Mixer rata, matikan mixer.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap, aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Ambil satu buah tahu dan oles sisi-sisi tahu dengan adonan pempek dan bentuk guratan-guratan dengan bantuan garpu dipermukaan pempek, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, goreng pempek hingga matang. Jangan menggoreng pempek terlalu lama karena akan mengembang lalu akan keriput ketika sudah dingin. Sajikan pempek tahu dengan cuko pempek!

Ini namanya PEMPEK bukan EMPEK-EMPEK apalagi MPEK-MPEK.

Aku pakai daging ikan puput super yang harganya 30 rb/kg dan tepung tapioka gunung ag*ng yang harga per kg nya hanya 9.800 rupiah, hasilnya tidak kalah enak dari ikan kakap super dan tepung tapioka yang mahal, tetap lembut dan kenyal walau sudah dingin asal komposisi bahannya pas.

Noted: gunakan daging ikan giling yang super karena kadar airnya lebih sedikit bahkan cenderung kering dibandingkan daging ikan giling yang biasa.

Bumbu Cair

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Tahu Khas Palembang

Ulek bawang merah dan bawang putih kasar.

Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga wangi.

Masukkan nasi putih dingin, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu tumis.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus lada hitam.

Tumis hingga bumbu meresap dan tambahkan irisan daun bawang.

Bakso

Nasi

Nasi Goreng Bakso Kasar

Goreng tahu hingga berkulit/setengah masak, tiriskan

Tuang santan dalam wadah, lalu tambahkan daun kunyit dan jeruk. Masukkan bumbu rendang, lalu aduk rata hingga mendidih

Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan masak hingga air seperdua menyusut

Tambahkan santan kental dan aduk terus hingga air menyusut kering hingga mengeluarkan minyak, Angkat dan dan sajikan

cocok banget buat lauk menu makan malam, Enak dan praktis buatnya

Jeruk

Kecap

Minyak

Rendang Tahu

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk merata

Aduk merata. Koreksi rasa.jikansudah pas matikan kompor

Bismillah


Menu sarapan yang lagi dan lagi nasgor.
Memanfaatkan nasi sisa semalam ya bund. Biar gak mubazir

Garam

Kecap Manis

Margarin

Nasi Goreng Bakso

Bersihkam kangkung dan pisahkan batang dan daunnya.

Masukkan batang kangkung dan bakso ikan. Tumis sampai setengah layu.

Masukkan daun kangkung dan semua bumbu. Aduk sampai rata.

Masak sampai sayur matang. Sajikan keadaan hangat.

Kangkung

Buah

butir

Tiram

Lada

Gula

Tumis Kangkung Saos Tiram

Rendam biji selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Pisahkan nangka dengan bijinya. Potong kecil-kecil nangka. Sisihkan.

Campurkan nangka, selasih dan air jeruk nipis dalam wadah.

Beri air, sirup dan es batu. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

Masih ada sisa nangka, dibikin yang segar aja.

Selasih

Es Selasih Nangka Sirup Cocopandan

Rendam soun dengan air panas hingga mengembang. Sisihkan dahulu.

Potong dadu kentang, kemudian goreng hingga kering.

Potong dadu tahu, kemudian goreng hingga setengah matang.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Didihkan air, masukkan tumisan bawang. jika sudah mendidih, masukkan daging sapi dan tahu. Masak kembali hingga mendidih.

Beri bumbu garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Kemudian tuang dengan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Jika rasa sudah pas, masukkan kentang goreng dan bawang goreng. Masak sebentar.

Kemudian langsung masukkan soun, aduk rata. Matikan kompor. Semur berkuah siap disajikan.

Langkah 8

Kedoyanan kiddos, resep dari ibu emang juara.

Alat & Perlengkapan

Kentang

Daging

Soun

Kaldu

Jamur

Semur Kentang Tahu Berkuah #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng tahu hingga matang, lalu sayat salah satu sisi atasnya.

Blender daging ikan, telur, kaldu bubuk, garam, dan bawang goreng.

Tambahkan tepung tapioka bertahap sambil ditambah air secukupnya, aduk hingga rata.

Tambahkan seledri yang telah dirajang, aduk rata

Isi tahu dengan baso, lalu kukus hingga matang.

Bisa dijadikan untuk frozen food, simpan dalam wadah dan masukkan frezer.

Bahan Penyedap

Tahu Baso Ikan

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Beri air secukupnya, setelah agak mendidih masukkan oyong. Tambahkan garam, lada, penyedap, saus tiram dan kecap manis. Koreksi rasa.

Setelah kuah mendidih, masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit. Sambil sedikit di aduk.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, masak sampai matang.

Langkah 9

Di kulkas cuma ada sayur oyong dan telur? Yuk kita bikin masakan simple aja, cepat dan mudah. Masakan ini cocok di sajikan saat masih hangat🤤

Daun Bawang

Oyong Kuah Telur

Haluskan bawang, cabai, jahe, kunyit dan lengkuas.

Masukan bumbu halus ke wajan tambahkan daun salam, serai dan air. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukan ikan sampai matang.

Jahe

Kunyit

Tongkol Asam Padeh

Tumis cabe ijo, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tambahkan kikil rebus dan tuang 100 air kemudian aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk merata kemudian cek rasa.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Bahan Seasoning :

Kikil Sapi Cabe Ijo

Masukkan daun salam, lengkuas tumis kembali.

Masuk kan cabe rawit utuh, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, santan aduk rata koreksi rasa angkat sajikan.

Terik, masakan tradisional khas Jawa Tengah ini di kenal dengan kuah santan gurih lezat, sobat yummy yuk di coba !

Terik Tempe Tahu

Potong dadu kentang dan wortel, serta potong pendek buncis, cuci bersih

Campurkan semua bahan adonan daging, aduk rata

Ambil secukupnya adonan menggunakan ujung sendok, lalu goreng sampai matang

Panaskan margarin lalu tumis bawang putih serta bawang bombai sampai layu lalu masukkan air, masukkan bumbu kari, aduk rata, masukkan kentang serta wortel masak sampai setengah matang, masukkan buncis, masak sampai matang, tambahkan bola daging serta semua bumbu lain, aduk rata, tes rasa

Bahan Adonan Daging

Wortel

Buncis

Bombai

Kari

Penyedap

Merica

Tumis Bola-Bola Daging

Gosok ayam dengan garam dan 1sdt cuka selama 1 menit. Bilas bersih.

Panaskan sedikit minyak, goreng sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk dengan api kecil. Masukkan bumbu rawon, tumis sebentar.

Set api sedang, masukkan ayam, tumis sampai ayam kaku dan berubah warna.

Masakan khas yogyakarta dengan cara praktis.

Resep Kuah Cuko Pempek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kuah Cuko Pempek

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024