Kuah Lontong Sate

Resep Kuah Lontong Sate

Melka Faradilla

Melka Faradilla

5.0

(2 Rating)

Setiap lebaran haji masak ini tapi lupa kalo belum pernah share resepnya untuk temen yummy! 😁

Bahan Utama

1 kg kacang tanah goreng

2 butir kelapa, peras santannya

700 gr gula merah

1/2 kg ayam, potong kecil-kecil

1 kg ceker

12 lembar daun jeruk ukuran kecil

4 batang serai, memarkan

2 telunjuk serai, memarkan

1 telunjuk jahe, memarkan

6 sdm kecap manis

Secukupnya garam

3-4 sdm air larutan asam jawa

Bumbu halus

250 gr bawang merah

1 1/2 bonggol bawang putih

100 gr cabai merah keriting

1 sdm cabai kering giling

5 buah cabai rawit

Pelengkap:

Lontong

Bawang goreng

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ceker dan ayam hingga empuk, sisihkan.

Langkah 1

Rebus ceker dan ayam hingga empuk, sisihkan.

Tumbuk agak halus kacang tanah goreng, larutkan dengan air hangat. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.

Langkah 2

Tumbuk agak halus kacang tanah goreng, larutkan dengan air hangat. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan tidak langu.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan tidak langu.

Tuang santan dan masukkan serai, daun jeruk, lengkuas juga jahe. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Tuang santan dan masukkan serai, daun jeruk, lengkuas juga jahe. Masak hingga mendidih.

Masukkan ceker dan juga ayam yang sudah direbus sebelumnya. Masak kembali hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan ceker dan juga ayam yang sudah direbus sebelumnya. Masak kembali hingga mendidih.

Masukkan kacang tanah, aduk merata. Masak kembali hingga mendidih.

Langkah 6

Masukkan kacang tanah, aduk merata. Masak kembali hingga mendidih.

Masukkan gula merah, masak hingga gula merah larut.

Langkah 7

Masukkan gula merah, masak hingga gula merah larut.

Lalu tambahkan kecap, larutan asam jawa dan juga garam.

Langkah 8

Lalu tambahkan kecap, larutan asam jawa dan juga garam.

Masak hingga kuahnya agak mengental.

Langkah 9

Masak hingga kuahnya agak mengental.

Sajikan bersama lontong dan bawang goreng.

Langkah 10

Sajikan bersama lontong dan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement