<p>Siapa yang tidak kenal tempe? Yup, makanan fermentasi kacang kedelai ini sangat digemari banyak kalangan. Selain rasanya yang lezat, tempe juga sering dijadikan alternatif daging untuk para <a title="vegetarian" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/menu-makanan-vegetarian" target="_blank" rel="noopener">vegetarian</a>. </p>
<p>Pada umumnya, makanan yang diolah secara fermentasi bisa tahan lama di kondisi suhu yang tepat. Makanan fermentasi adalah makanan yang diolah dengan mencampurkan mikroba baik yang tidak membuat makanan jadi rusak. Meskipun termasuk makanan awet, tempe perlu disimpan dengan cara yang tepat agar tetap terjaga kesegarannya.&nbsp;</p>
<p>Bagaimana cara menyimpan tempe yang tepat? Berikut Yummy App membagikan beberapa cara menyimpan tempe di kulkas agar tetap awet. Disimak ya, Sobat Yummy!</p><h2>1. Pilih tempe dengan kualitas baik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/049a8d5ed78131681fd2126e05df9b2f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/dive-angel/20740793323/" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/karinm)</a></span></div><p>Ketika hendak membeli tempe untuk dikonsumsi dalam waktu yang lama, alangkah lebih baiknya kamu memilih tempe dengan kualitas baik. Tempe yang masih segar umumnya memiliki wangi yang khas dan serabut putih karena proses fermentasi. Jangan memilih tempe yang baunya sudah tidak sedap dan warnanya tidak lagi putih.&nbsp;</p>
<p>Supaya proses pemilihan tempe lebih mudah, kamu bisa membeli tempe yang dibungkus dengan plastik bening. Dengan begitu, kamu bisa melihat keadaan tempe dari luar saja. Bukan hanya itu, tempe yang dikemas dengan plastik bening juga dapat memperpanjang umur tempe, lho!</p>
<p>Selain itu, jika memungkinkan pilihlah tempe dengan bahan dasar kedelai non-GMO (non-transgenik). Secara harfiah, non-GMO berarti produk yang dibuat tanpa organisme yang telah direkayasa secara genetika. Tempe non-GMO adalah yang dibuat tanpa adanya proses rekayasa genetika atau berasal dari kedelai yang tumbuh secara natural.</p><h2>Perhatikan waktu penyimpanan tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/8305f107dec397e4ef56401aef4984ae.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cWrY1h" target="_blank">Ilustrasi tempe segar (flickr.com/emmagalloway)</a></span></div><p>Setelah memilih tempe terbaik, kamu perlu memperhatikan waktu penyimpanan tempe. Sama seperti makanan lainnya, waktu penyimpanan tempe akan berbeda tergantung dari kondisinya. Berikut beberapa info ketahanan tempe berdasarkan kondisinya.</p>
<ul>
<li>Tempe yang dibeli dan belum dibuka kemasannya akan bertahan selama 5 hari di dalam lemari es.</li>
<li>Tempe mentah akan tetap segar disimpan di dalam lemari es selama 7-10 hari, baik itu disimpan di dalam wadah kedap udara atau di dalam <em>wax paper</em>.</li>
<li>Tempe mentah yang disimpan di dalam wadah kedap udara dan dibiarkan di suhu ruang akan bertahan selama 2 hari.&nbsp;</li>
<li>Tempe yang sudah diolah akan tetap enak disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama 5-7 hari.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-ayam-mentah-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Tips Praktis Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Pastikan suhu penyimpanan aman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/a4e7791695052103b50348eee9590c69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe di suhu ruang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5Jukog" target="_blank">ilustrasi tempe di suhu ruang (flickr.com/peterolin)</a></span></div><p>Ketika kamu membeli tempe di supermarket, biasanya tempe akan dibungkus plastik. Jika begitu, pilih tempe dengan tampilan paling segar dan disimpan di tempat yang paling sejuk. Perlu kamu ingat, kalau tempe yang disimpan di tempat dingin sekalipun bakterinya masih akan tetap aktif. Inilah mengapa tempe yang kamu punya bis menua dan menguning.&nbsp;</p>
<p>Supaya saat tempe disimpan tetap segar dan awet, pastikan suhu ruang dan suhu lemari es ada di kategori aman. Untuk penyimpanan yang ideal, suhu ruang yang kering harus berada pada kurang lebih 25 derajat Celcius. Sementara suhu lemari es harus kurang dari 4 derajat Celcius dan <em>freezer</em> kurang dari -18 derajat Celcius.&nbsp;</p>
<p>Jika kamu menyimpan makanan di suhu yang tidak sesuai, maka kemungkinan besar makanan tersebut lambat laun akan ditumbuhi bakteri.</p><h2>Cara menyimpan tempe yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/d3d554598a48825473a1d7a9ab923bfe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe yang disimpan di kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/bpfbLz" target="_blank">ilustrasi tempe (flickr.commikeysklar)</a></span></div><p>Ada tiga cara menyimpan tempe yang bisa kamu coba gunakan di rumah. Berikut ini cara menyimpan tempe yang tepat.</p>
<h3>1. Simpan tempe di suhu ruang</h3>
<p>Seperti yang kita tahu, tempe adalah makanan yang masih memiliki makhluk hidup di dalamnya. Saat proses fermentasi, tempe akan terasa hangat ketika disentuh. Hal ini dikarenakan jamur miselium yang masih tumbuh disekitar kacang. Alhasil, tempe akan terus menguning dan menua.</p>
<p>Nah, proses fermentasi inilah yang membuat kamu harus memperhatikan cara menyimpan tempe. Untuk memperlambat proses fermentasi, kamu bisa menggunakan kantong yang dapat ditutup seperti <em>ziplock</em>. Kantong kedap udara seperti ini akan menyelamatkan tempe dari proses fermentasi yang terus terjadi.&nbsp;</p>
<p>Pastikan tempe dalam keadaan kering sebelum disimpan, setelah itu keluarkan udara pada kantung <em>ziplock</em>, dan simpan di tempat yang sejuk. Langkah simpel ini akan memperpanjang waktu penyimpanan tempe.</p>
<h3>2. Menyimpan tempe di kulkas</h3>
<p>Cara praktis yang sering digunakan agar tempe lebih awet adalah menyimpannya di lemari es. Cara menyimpan tempe di kulkas pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyimpannya di wadah yang kedap udara.</p>
<p>Jika kurang yakin, kamu bisa membungkus tempe terlebih dahulu dengan kertas lilin atau <em>baking paper</em> untuk memastikan tempe terhindar dari sirkulasi udara. Setelah itu, simpan tempe di wadah kedap udara.&nbsp;</p>
<p>Pastikan juga suhu lemari es sudah ada di bawah 4 derajat Velcius agar tempe bisa awet hingga 2 minggu.</p>
<h3>3. Simpan tempe di <em>Freezer</em></h3>
<p>Selain di lemari es, kamu juga bisa menyimpan tempe di <em>freezer</em> untuk waktu yang lama. Tempe yang dibekukan di <em>freezer</em> akan bertahan selama 10-12 bulan.&nbsp;</p>
<p>Pertama-tama, kamu perlu memotong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Simpan potongan tempe di wadah besar atau loyang yang cukup di dalam <em>freezer</em> dan biarkan tempe membeku sekitar 1-3 jam. Keluarkan tempe yang membeku dan masukkan ke dalam wadah yang aman.</p>
<p>Untuk mencairkan tempe yang beku, kamu bisa menggunakan <em>microwave</em> selama 1 menit atau <em>steamer</em> selama 5 menit.&nbsp;</p><h2>Kenali tempe yang mulai basi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/77a34a409cc80572513c0da72aad37b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/eRtYba" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/jodigreen)</a></span></div><p>Setelah disimpan beberapa hari atau bahkan minggu, tempe bisa jadi akan mulai basi. Kamu harus mengetahui tanda-tanda tempe yang mulai basi agar bisa dibuang sesegera mungkin.&nbsp;</p>
<p>Jika tempe mulai berlendir atau berbau menyengat, ini pertanda bahwa tempe tidak boleh lagi diolah. Sementara tempe yang menguning masih bisa dimakan dengan cara memotong bagian yang menguning tersebut. Selain itu, bintik hitam pada tempe adalah hal normal dan masih bisa dimakan.&nbsp;</p><p>Itu dia beberapa tips cara menyimpan tempe agar lebih awet yang praktis. Kamu bisa unjuk bakat memasakmu dengan berbagai <a title="resep olahan tempe di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/tempe" target="_blank" rel="noopener">resep olahan tempe di Yummy App</a>. Tak perlu ragu dan malu, yuk, berkreasi sekarang juga!</p>
<p>Jangan lupa untuk coba recook berbagai macam resep olahan tempe di Yummy App ya! Semoga bermanfaat!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-bawang-merah-dan-putih-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang Merah dan Putih di Kulkas Agar Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara menyimpan tempe yang tepat bisa melindungi kandungan protein di dalamnya. Kamu bisa menyimpannya di kulkas maupun freezer. Berikut caranya.

5 Cara Menyimpan Tempe Agar Lebih Awet yang  Praktis

​5 Cara Simpel Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

​25 Resep Masakan Rumahan yang Sederhana, Enak, dan Murah. Cobain yuk!

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halo kak
Datang lagi bawa recook nih
Makasih ya resepnya heheh tapi gagal berlayer 
#RecookKreasiKopi

#RecookKreasiKopi

Assalamualaikum..setor ulang mba say yg kemaren gk ada ftonya...hihihi

Dulu pas masih ngantor WFO paling suka beli dolce latte di minimarket FM. Sejak WFH jadi super kangen ama minuman ini. Bongkar-bongkar resep di Yummy, wah alhamdulillah ada resepnya. Jadi bisa nostalgia lagi minum ini. Saya kreasikan dengan tambahan bubuk kayu manis dan saya tambahkan wafer sebagai ekstra rasa manis. Terima kasih banyak saya jadi bisa bikin sendiri minuman enak ini! #RecookKreasiKopi

Dolce Latte

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Bolu Jadul SKM

Pie Susu Vanila

Roasted Milk Tea

Pancake Durian Ekonomis

Cake Cokelat

Bolu Pisang Panggang

Cheese Custard Kiwi Tart

Bolu Kukus Coklat

Pie Susu Teflon

Puding Brownies

Pelecing

Pelecing Campur

Pelecing Kangkung

Pelecing Kangkung #JagoMasakMinggu3

Siapkan bahan. Cuci bersih bawang dan cabe merah lalu potong kemudian haluskan.

Setelah bumbu halus, kemudian campur dan haluskan tahu bersama bumbunya.

Masukkan tepung, garam, merica bubuk dan penyedap rasa. Lalu aduk rata.

Bentuk adonan tahu menjadi bulat seperti bola. Kemudian panaskan minyak.

Goreng tahu sampai kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tata di piring. Bola tahu merah crispi siap disajikan. Menu ini bisa dijadikan sebagai lauk saat berbuka puasa maupun sahur.

Langkah 6

Bisa buat menu lauk saat berbuka maupun sahur 😊

Alat & Perlengkapan

Bola Tahu Merah Krispi #JagoMasakMinggu9

Tahu Udang Tumis Saos Tiram

Tumis Tahu Cabe Bawang

Ati Ampela Tahu Kecap

Lodeh Tahu Tempe

Tahu Telur Kecap

Pengek Masin Ikan Tete

Sayur Tahu Terong Kuah Santan

Kacang Panjang Tahu Pedas

Oseng Blalo Klothok

Oseng-Oseng Kikil Blalo

10-50k

Bakso Kuah Ceker

Kue Rangai

Sup Sayur Brokoli

Sup Ayam Tahu Putih

Tumis Sawi Tempe Jagung Manis

Donat Paha Ayam

Ayam Kuluyuk

Roti Jala Pandan Saus Kinca

Lodeh Kacang Iwak Pe

Italian Herbs Chicken Popcorn

Kukus beras ketan selama 10 menit dengan daun pandan.

Setelah 10 menit pindahkan ke dalam panci tbahkan santan dan garam lalu tuang air panas aduk rata, tutup 10 menit.

Kemudian kukus bersama kelapa parut selama 15 menit.

Angkat kemudian tumbuk halus, saya pakai ulekan yang di bungkus plastik.

Setelah halus pindahkan ke dalam wadah diamkan hingga agak dingin.

Potong jadah sesuai selera.. enakkk bangett.

Makanan ndeso tapi ngangenin lho asli.. biasanya suka ada di acara lamaran.

Peralatan :

Jadah/Tetel

Opor Ayam

Wajik Betawi Cokelat

Tengiri Bumbu Santan Kuning

Rendang Ayam

Paha Ayam Santan Bumbu Kencur Terasi

Gulai Daun Singkong Teri Cabe Rawit

Kue Pukis Tanpa Telur

Kolak Pisang

Haluskan daging ikan. Kemudian siapkan bumbunya dan dihaluskan bersama dengan ikan.

Tambahkan satu butir telur, tepung kanji dan daun bawang yang dipotong kasar.

Siapkan cetakan kue mangkok. Olesi dengan sedikit minyak. Tata nori di lapisan bawah. Kemudian isi dengan adonan ikan.

Beri topping dengan parutan wortel. Kemudian kukus selama 20 menit.

Biasanya saya membuat tahu bakso ikan. Kali ini dimodifikasi, tahunya diganti dengan nori. Dan, jadilah Nori Shumai. Siap disantap buat cemilan.

Bumbu halus

Nori Shumai Ikan Bandeng #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint

Orak Arik Sawi Putih

Gulai Lontong

Sup Telur Puyuh

Sup Jagung Wortel Buncis Kentang

Capcay Ayam Kuah

Sayur Asem

Sop Ceker Singkong

Nasi Goreng Sayur

Sop Ayam Kampung Jahe

Goreng kentang sampai berwarna kecoklatan.

Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan irisan cabe, aduk rata. Masak sampai bumbu matang sempurna.

Tambahkan ati ampela, aduk rata sebentar saja.

Tambahkan kentang, gula, garam, kaldu jamur, kecap manis, air asam dan air lalu aduk rata sampai air habis/ bumbu meresap.

Menu hari ini di makan sama opor ayam dan lontong.

Taburan

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Balado Kentang Tempe

Sayur Sop

Sayur Sop Labu Siam

Donat Kentang Gula Palem

Scramble Potato Egg

Sop Ceker Ayam

Goreng tempe, tahu, dan menjes terlebih dahulu.

Setelah itu rebus bayam, tauge, dan kacang panjang hingga matang.

Uleg semua bahan bumbu rujak hingga halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Aduk rata.

Iris semua bahan isian rujak ke dalam cobek lalu aduk rata.

Rujak uleg ekonomis siap dihidangkan. Silahkan mencoba.

Kita bisa memanfaatkan bahan yang tersedia di rumah menjadi makanan enak. Rujak uleg ini rasanya mantul banget, dan keluarga sangat suka. Silahkan mencoba.

Bahan Bumbu Rujak

Isian

Rujak Uleg Ekonomis

Urap-Urap Sayuran

Sambal Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Ayam Betutu

Ikan Bawal Bakar Bumbu ala Jimbaran

Asinan Bengkoang Diet

Ikan Bandeng Penyet

Jambu Dalhari Rujak Bawang Putih

Sambal Pete

Lupakan menu tumis yang itu-itu saja, karena di Yummy App, kamu akan menemukan beragam resep dengan teknik menumis yang mudah, murah, dan dijamin menggugah!

Tumis

Tumis Pakcoy Tofu

Tumis Usus Petai

Tumis Daun Ketumbar

Tumis Kerang Dara Sederhana

Tumis Jamur Tiram Bakso

Tumis Udang Paprika Saus Tiram

Tumis Baby Sawi

Tumis Baby Corn

Tumis Tahu Jamur Kecap Inggris

Tumis Tempe Bungkil Sawi

Tumis Daging Sapi Bawang Bombay #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ketan Tumis Khas Palembang

Aloe

Aloe Lemon Soda

Avocado Orange Banana Aloe Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Tropical Green Aloe Vera Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Lemon Mix Aloevera Tea #JagoMasak2022

Aloe Vera with Pineapple Cocktail

Aloe Vera Drink

Buat bubur, siapkan panci, masukan nasi aron, tambahkan secukupnya air panas

Masak sampai menjadi bubur dan mengental, angkat dan sisihkan

Buat Sop Ayam, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan mengering

Masukan air, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan kunyit bubuk, masak sampai mendidih

Masukan daging ayam, masak lagi sampai daging ayam matang, empuk dan bumbu meresap, tambahkan daun bawang dan seledri,  angkat dan siap disajikan bersama bubur

Langkah 7

Tambahkan soun dan kol, masukan daging sop ayam bersama kuahnya, nikmati dengan tambahan sambal. Bubur sop ayam siap untuk dinikmati, baik untuk sarapan atau makan sore hari,

Langkah 8

Menu sarapan pagi yang bikin semangat,,, enak dan nikmat, bikin sendiri lebih sehat,,

Bubur Sop Ayam

Bebek Rica-Rica Jawa

Tuna Sambal Matah

Sop Ikan Gabus

Soto Grombyang khas Pemalang

Ayam Rica-Rica

Sambal Matah khas Bali

Puding Teh Pandan Sereh

Daging Sapi Bumbu Rujak

Bekal Onigiri Serundeng

Cincang bawang putih dan bawang merah, iris tipis seledri.

Campurkan daging, lemak, bawang putih, bawang merah, seledri, putih telur, garam, kaldu, merica, penyedap rasa, tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata dan test rasa.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan dan pipihkan. Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang adonan.

Sajikan daging dengan roti burger dan kentang goreng. Atau bisa digunakan untuk lauk.

Daging babi cincang dengan campuran bumbu yang enak dan mudah dibuat. Bisa digunakan untuk daging burger ataupun lauk.

Contains Pork

Patty Babi

Otak-Otak Goreng Tanpa Ikan

Udang Rambutan

Serabi Solo

Pempek Santan Telur

Sagu Keju Lumer

Bubur Cha Cha

Pudding Dodol Vla Susu Pandan

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, aduk rata, lalu masukkan krimer kental manis dan susu cair sedikit demi sedikit, lalu mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan garam, lalu mixer hingga kalis.

Bulatkan adonan, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian, yaitu 1 bagian dibiarkan putih dan 3 bagian diberi pewarna makanan.

Lalu beri masing-masing pewarna untuk 3 bagian adonan, masing-masing pewarna kira-kira sebanyak 5 tetes, lalu aduk hingga pewarna makanan menyatu dengan adonan.

Setelah 3 adonan diberi pewarna makanan, tutup masing-masing adonan dengan plastic wrap, lalu istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat sekitar 45 menit sampai 1 jam.

Setelah adonan diistirahatkan, akan mengembang 2 kali.

Kemudian gilas masing-masing adonan kira-kira menjadi ukuran 20cm  x 15cm. Lalu taruh adonan putih paling bawah, selanjutnya tumpuk adonan berwarnanya, kombinasi warna sesuai selera masing-masing.

Kemudian gulung, lalu pipihkan, panjang adonan diusahakan tetap 20cm, lalu gulung kembali, lalu taruh di loyang ukuran 20cm x 10cm, yang sudah dioles margarin, lalu tutup adonan, istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali sekitar 30 menit, sekitar dimenit 20, panaskan oven dengan suhu 180°c.

Lalu jika sudah 30 menit, oles roti dengan egg wash.

lalu masukkan kedalam oven yang sudah panas, panggang selama 30 menit.

Langkah 9

setelah matang, keluarkan roti dari oven, lalu biarkan dahulu sekitar 15 menit, lalu keluarkan roti dari loyang, diamkan roti hingga benar-benar dingin, baru roti bisa dipotong-potong.

Langkah 10

Resepnya dari Japanese Milk Bread yang terkenal tanpa telur, tapi rasa rotinya empuk karena menggunakan susu cair yang lebih banyak, recook dari Herlin wulan.

Kue Ampas Kelapa Goreng Isi Coklat #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kue Ampas Kelapa Goreng Isi Coklat #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ikut Cake Decorating di Yummy Course, Yuk!

Teknik Poaching: Pengertian, Jenis, dan Cara Memasaknya

Berapa Menit Merebus Telur Setengah Matang? Ini Waktu yang Diperlukan

5 Air Fryer Low Watt Terbaik 2023 dan Tips Memilihnya

8 Makanan Rendah Karbohidrat yang Sehat untuk Berat Badan Tubuh

5 Rekomendasi Oven Listrik Low Watt Terbaik 2023 dan Tips Memilihnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait