Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Pemotongan kambing dan sapi sudah menjadi kegiatan yang selalu dilakukan oleh umat muslim, ketika Hari Raya Idul Adha tiba. Setelah selesai dipotong, daging kambing dan sapi akan diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti sate dan sop daging.</p>
<p>Berbeda dengan daging sapi, daging kambing memiliki bau yang lebih khas dan menyengat, sehingga terkadang mengganggu indra penciuman bagi beberapa orang. Parahnya, bau daging kambing sering kali dapat menyebabkan mual dan juga menghilangkan nafsu makan pada sebagian orang.&nbsp;</p>
<p>Tetapi, kamu sebenarnya tidak perlu terlalu khawatir, karena ada cara menghilangkan bau daging kambing, yang bisa kamu lakukan dengan mudah di rumah. Sebelum itu, Sobat Yummy perlu tahu terlebih dahulu, alasan mengapa daging kambing bisa mempunyai bau khas yang menyengat.</p><h2>Kenapa Kambing Bau?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/e2c90ad2f91445f61f147adf4f78ff7c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="hewan kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi hewan kambing (pexels.com/mariatyutina)</a></span></div><p>Sobat Yummy, mungkin bertanya-tanya, mengapa kambing bisa begitu bau? Bau dari kambing ini biasanya lebih dikenal dengan sebutan bau prengus. Kambing yang mulai mengeluarkan bau, merupakan kambing yang sudah mulai memasuki fase dewasa.</p>
<p>Bau kambing ini dikatakan berasal dari senyawa kimia 4-etil oktanoat, yang terdapat pada bagian kepala belakang kambing. Senyawa kimia yang terdapat pada kambing, menghasilkan feromon yang bisa menarik perhatian betina, untuk dapat berkembang biak. Jadi, bau tersebut dibutuhkan kambing, walaupun bagi manusia, bau tersebut terbilang cukup mengganggu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-qurban target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Olahan Daging Qurban dari Mancanegara yang Harus Banget Kamu Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara Memasak Daging Kambing agar Tidak Bau dan Cepat Empuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/985b3af7dd49624e5f354620a12ef55b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memasak daging kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses memasak daging kambing (unsplash.com/kevinmccutcheon)</a></span></div><p>Setelah kamu tahu mengapa kambing bisa mempunyai bau khas yang tidak disukai banyak orang, sekarang saatnya kamu tahu, cara menghilangkan bau daging kambing yang kurang sedap tersebut. Mari simak bersama Yummy App, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>1. Pisahkan lemak dari daging</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bae33b927b3124dda66ad631b0651148.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemisahan lemak dan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses lemak dipisahkan dari daging (pexels.com/losmuertoscrew)</a></span></div><p>Kamu bisa mengawali proses pengolahan daging kambing dengan melakukan pemisahan antara lemak dengan dagingnya. Kamu bisa membekukan daging terlebih dahulu, untuk mempermudah proses pemotongan lemak.</p>
<p>Lemak ini dipisahkan, karena bau daging kambing biasanya juga berasal dari lemak. Untuk itu, kamu harus memisahkan lemak dan daging dengan benar, sampai daging bersih tanpa lemak.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Hindari mencuci daging</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/ddaea73823bb0737c09b256e51d676ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging kambing mentah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging kambing mentah (pexels.com/losmuertoscrew)</a></span></div><p>Pasti banyak dari Sobat Yummy, yang sering kali mencuci daging kambing untuk dibersihkan dari kotoran dan darah yang masih menempel. Namun ternyata, kamu lebih baik menghindari mencuci daging, karena dapat menyebabkan bau pada kambing malah semakin menyengat.</p>
<p>Alih-alih membersihkan daging dengan dicuci, kamu bisa merebusnya dalam air yang mendidih selama beberapa saat, supaya kotoran dan darah yang menempel dapat meluruh sepenuhnya.</p>
<p>Jika sudah terlanjur dicuci, kamu bisa merebus daging kambing dicampur dengan rempah-rempah yang dapat membantu untuk menutupi bau daging yang menyengat.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. Lumasi dengan jeruk nipis</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/b9eb4a466b0b4ac5d703aa78f5aa2ae6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jeruk nipis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk nipis (pexels.com/lisafotios)</a></span></div><p>Sudah bukan hal yang aneh lagi, kalau jeruk nipis memang biasa digunakan untuk menghilangkan bau pada makanan. Lumasi daging kambing dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama sekitar 30 menit, supaya meresap ke dalam daging.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>4. Marinasi daging kambing</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/ec03c1ae95f9516e5af80f0854eb4408.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menyimpan daging yang sudah dimarinasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyimpan daging yang sudah dimarinasi (pexels.com/erikmclean</a></span></div><p>Sesudah semua <em>step</em> di atas dilakukan, sekarang waktunya marinasi daging untuk membuat daging kambing menjadi lebih empuk dan tidak alot. Kamu bisa marinasi daging dengan menggunakan beberapa rempah-rempah, untuk menutupi bau pada daging kambing.</p>
<p>Selain menggunakan rempah-rempah sebagai bahan untuk marinasi, buah nanas juga bisa digunakan untuk memarinasi daging lebih cepat. Nanas dipercaya mampu membantu melunakkan daging, karena mengandung enzim bromelain.</p>
<p>Parutlah nanas, lalu lumuri pada daging kambing, dan tunggu sekitar 10 menit sampai daging mulai empuk.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5. Daging dibungkus dengan daun pepaya</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/15edfdb55922a256aa0f0edacfaeb874.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pepaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pepaya (pexels.com/jhonivancocjin)</a></span></div><p>Jika sudah selesai, kamu bisa membungkus daging kambing yang masih mentah ke dalam daun pepaya. Daun pepaya akan kembali membantu membuat daging kambing menjadi semakin empuk.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>6. Olah daging kambing</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/e156fa6468ab1dfd5155d490771a309d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memasak daging kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak daging kambing (pexels.com/timursaglambilek)</a></span></div><p>Setelah cara menghilangkan bau daging kambing sudah kamu lakukan, dan tekstur dagingnya pun telah berubah menjadi lebih empuk, kamu bisa mulai untuk mengolah daging kambing, menjadi berbagai jenis masakan yang lezat dan enak untuk disantap.</p>
<p>Nah, sekarang kamu bisa bernapas lega, karena bau daging kambing ternyata bisa dihilangkan dengan cara-cara yang sudah dijelaskan, oleh Yummy App. Jadi, hidangan apa&nbsp;<em>nih</em> yang akan kamu masak?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Olahan Daging Kambing untuk Menu Sehari-hari</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bau daging kambing mengganggu selera makan? Ikuti cara menghilangkan bau daging kambing ini, yuk, supaya nafsu makan kamu kembali lagi!

Bau Daging Kambing Susah Hilang? Coba Gunakan Cara Ini!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masak santan sampai terasa hangat-hangat kuku.

Langkah 1

Dalam wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, kelapa parut dan garam, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

Langkah 3

Panaskan cetakan, tuang adonan sampai hampir penuh. Masak dengan api kecil sampai matang.

Langkah 4

Angkat dan sajikan dengan taburan gula pasir.

Langkah 5

Kudapan dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan yang memiliki cita rasa gurih. Recook resep Mba Astri Anjarwati.

Bahan Utama

Bahan Taburan

Kue Bandros

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Cilok Goang Tetelan

Kremesan

Cilor Kentang

Cenil

Siomay Kubis

Pempek Udang Ekonomis

Kue Talam Pandan

Putu Mayang Empat Warna

Dimsum Crabstick

Jenang Grendul

5 Cara Masak Sarden dengan Mudah dan Enak

6 Cara Mengkonsumsi Minyak Zaitun

​4 Perbedaan Matcha dan Green Tea serta Manfaat Keduanya

​15 Jenis Jamur yang Bisa Dimakan, Apa Saja?

Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama

Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kue Bandros

Bahan Utama

Bahan Taburan

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Cilok Goang Tetelan

Kremesan

Cilor Kentang

Cenil

Siomay Kubis

Pempek Udang Ekonomis

Kue Talam Pandan

Putu Mayang Empat Warna

Dimsum Crabstick

Jenang Grendul

Resep Kategori Terkait

Kue Bandros

Bahan Utama

Bahan Taburan

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Cara Masak Sarden dengan Mudah dan Enak

6 Cara Mengkonsumsi Minyak Zaitun

​4 Perbedaan Matcha dan Green Tea serta Manfaat Keduanya

​15 Jenis Jamur yang Bisa Dimakan, Apa Saja?

Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama

Red Velvet Terbuat dari Apa? Ini Penjelasannya!

Resep Bahan Terkait

Cilok Goang Tetelan

Kremesan

Cilor Kentang

Cenil

Siomay Kubis

Pempek Udang Ekonomis

Kue Talam Pandan

Putu Mayang Empat Warna

Dimsum Crabstick

Jenang Grendul

Resep Kategori Terkait

4 Perbedaan Matcha dan Green Tea serta Manfaat Keduanya

15 Jenis Jamur yang Bisa Dimakan, Apa Saja?