Advertisement
Kue Beras Pandan Suji
Erna
5.0
(1 Rating)
Kue basah dari tepung beras, lembut dan wangi.
Bahan Utama
200 gr tepung beras
20 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
210 gr gula pasir
1 sdt garam
700 ml air
Secukupnya pewarna makanan hijau tua
1/4 buah kelapa muda parut + sejumput garam
1 lembar daun pandan
Bahan Air Suji :
8 lembar daun suji
1 lembar daun pandan
50 ml air
Sejumput kapur sirih
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus air, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku.
Langkah 2
Air suji : blender halus daun suji, daun pandan dan air lalu saring.
Langkah 3
Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka dan garam, aduk rata.
Langkah 4
Tambahkan air gula (step 1) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin (tidak bergerindil).
Langkah 5
Tambahkan air suji dan pewarna makanan, aduk rata.
Langkah 6
Panaskan kukusan, tuang adonan dalam loyang dengan ukuran 10 cm x 10 cm x 20 cm.
Langkah 7
Kukus hingga matang, sekitar 1 jam. Campurkan kelapa dan garam, kukus selama 15 menit agar tidak cepat asam.
Langkah 8
Dinginkan dan potong menggunakan spatula, sajikan dengan kelapa muda parut.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement