Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng teri dan petai setengah matang.

Langkah 3

Sisihkan teri dan petai ke pinggir wajan. Kemudian masukkan bahan yang sudah diiris iris untuk tumisan.

Langkah 4

Selanjutnya masukan tomat dan cabe. Beri garam gula dan penyedap secukupnya. Lanjutkan masak sebentar saja

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Petai

Tomat

Tumis Teri Petai

Ulek jagung sampai halus/ kasar. Tambahkan parutan kelapa.

Aduk sampai rata dan bungkus dengan daun pisang.

Pelas jagung rasanya manis, gurih, dan pedas. Yummy

Bumbu halus

Daun Pisang

Jagung

Pelas Jagung

Siapkan telur, kulit lumpia, wortel dan daun bawang yang akan diolah.

Cincang wortel, daun bawang dan siapkan tepung terigu.

Campurkan telur, daun bawang, wortel, garam dan penyedap, aduk rata.

Dadar adonan telur dua sendok makan, ratakan masak sampai matang.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan telur dadar diatasnya.

Lipat kulit lumpia yang sudah diberi telur dadar di dalamnya kemudian beri lem di ujung kulit lumpia dari campuran tepung terigu dan air agar rapat.

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng lumpia telur sampai kecoklatan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 7

Halal

Kulit Lumpia

Telur

Wortel

Lumpia Telur

Masukkan 1 cube keju, masak hingga keju larut.

Tambahkan tepung maizena, aduk terus hingga mendidih. Matikan api.

Untuk penyajiannya, masukkan alpukat dalam piring. Tuang susu yang dimasak tadi. Beri taburan chia seed di atasnya.

Snack MPASI tinggi kalori, bagus buat booster berat badan si kecil.

Alat & Perlengkapan

Haiiii mba
aku kirim hasil recooknya 🥰
enak banget ini 👍
thank you resepnya 
#RecookYummy

Alpukat

Keju

Susu

Tepung Maizena

Alpukat Susu Keju

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci.

Setelah mendidih masukkan daun kelor dan aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sebentar sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Daun kelor ini kaya akan manfaat, terutama untuk asi booster.

Bening Daun Kelor

Haluskan semua bahan bumbu. Sisihkan sebentar.

Goreng kepala manyung asap sebentar saja. Tiriskan.

Tumis bumbu hakus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Masukkan kepala manyung, tumis sebentar. Masukkan cabe rawit, tahu tempe dan air.

Setelah kuah tinggal setengahnya bumbui garam, kaldu dan gula. Masukkan cabe hijau masak sampai cabe hijau layu, cek rasa matikan api.

Bumbu

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Tempe

Kotok Kepala Manyung Tanpa Santan

Blender halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan ketumbar.

Potong-potong sayur labu siam, wortel dan kacang panjang.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun kunyit hingga matang lalu tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan sayur dan santan lalu masak hingga matang kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Lodeh sayur merah siap disajikan.

Langkah 8

Lodeh Sayur Merah

Panaskan wajan dengan ditambahkan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai minyak goreng bener-bener panas. Lalu goreng tahu sampai berkulit dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan cabai hingga matang dan harum.

Masukkan bakso ikan, jamur shimeji, tahu dan sedikit air.

Beri kaldu jamur, merica bubuk,saus tiram, kecap Inggris dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sebentar lalu tes rasa, matikan api. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris:

haii mbk terimakasih resepnya, saya mix pakai wortel 🥰

Haii teh,setor recook ya.. Kebetulan punya jamur shimeji bingung tadinya mau di masak apa? Terus lihat resep ini sangat menggiurkan sekali 😋 untuk baso saya skip,cuma pake jamur dan tahu saja sudah enak banget 👍 hatur nuhun ya resepnya 🤗

#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Jamur

Tumis Tahu Jamur Shimeji

Rebus telor selama 10 menit/sampai matang diamkan sampai  hangat kuku lalu kupas

Goreng sebentar agar ada texture kulit kalau yang ga suka bisa di skip

Tumis bumbu halus sampai harum ,masukan gula garem dan bumbu lainnya

Kemiri

Gula

Lada

Telor Balado

Bilas daging ayam fillet lalu potong memanjang.

Campur daging ayam dengan bawang putih halus, lada bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Lalu balur daging ayam secukupnya dengan tepung bumbu.

Lalu masukkan daging ayam yang sudah dibalur tepung ke dalam air hingga terendam, lalu angkat, tiriskan.

Lalu balur kembali daging ayam dengn tepung bumbu, aduk sesekali agak ditekan, agar tepung menempel.

Biasanya ini jadi menu bekal sekolah anak-anak, praktis tanpa ada tulang yang tersisa.

Tepung Pelapis

Ayam

Chicken Strips

Iris cabai, bawang merah, bawang putih, bakso dan bawang prei.

Panaskan minyak lalu pecahkan telur kemudian orak-arik hingga telur matang lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata hingga wangi.

Masukkan nasi, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, kecap kedelai, lada dan gula pasir.

Aduk rata lalu masukkan bawang prei dan cabai.

Aduk sebentar sedikit dibesarkan apinya supaya asap keluar banyak dan menjadikan rasa nasi goreng makin otentik. Tes rasa, matikan api dan siap disajikan.

Rasanya mirip banget sama nasgor restoran, recook resep Chef Kindy di Instagram..
Mommys wajib cobain dijamin gak nyesel udah coba, di resep ini saya tambahkan kecap raja rasa dan proses penggorengan nasi api saya besarkan sedikit supaya makin berasap..
Happy Cooking Sobat Yummy 😋

Bakso

Kecap Asin

Kecap Manis

Margarin

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng ala Chef Kindy

Masukkan tomat dan wortel, tumis kembali.

Masukkan nasi, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Masukkan telur, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Enak, bikinnya sat-set, cocok buat sarapan.

Bumbu Iris

Nasi Merah Goreng

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit dan tomat

Sangrai bumbu hingga harum dan tambahkan laos, aduk rata

Tambahkan air, gula pasir, garam, penyedap rasa dan kecap, aduk rata

Masukan tahu dan tempe yang sudah digoreng

Rebus telur, buang kulitnya lalu goreng. Masukan pada bumbu

Masak hingga air surut, koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan

Cabe Merah Besar

Garam

Kecap Bango

Tahu Telur Bumbu Bali

Campur tepung terigu, tepung tapioka, penyedap, garam dan merica, aduk rata. Tambahkan telur dan air mineral, uleni sampai tercampur dengan baik. Tambahkan irisan bawang putih, seledri cincang, udang rebon bubuk. Uleni hingga kalis.

Istirahatkan adonan selama 15 menit. Tutup dengan kain. Di istirahatkan selama 15 menit agar adonan rileks dan ketika di cetak dengan noodle maker adonannya lentur.

Tipiskan adonan dengan menggunakan noodle maker atau biasa disebut dengan ampia. Gunakan dari nomor 1 sampai nomor 6. Setelah tipis cetak dengan cetakan noodle maker untuk mie yang lebar. Ada baiknya habis dicetak langsung digoreng agar adonan tidak lengket. Jika memang terpaksa dikerjakan sendiri, tutup adonan yang sudah dicetak dengan kain agar tidak kering.

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng keripik bawang.

Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan!. Untuk 465 gram.

Keripik bawang putih seledri enak, renyah tanpa santan dan tanpa mentega favorite keluarga!

Noted: udang rebon bubuk dibuat dari udang rebon sangrai lalu diblender halus.

Tepung

Tepung Tapioka

Keripik Bawang Putih Seledri

Siapkan margarin yang sudah dilelehkan, keju cheddar parut dan bahan lainnya.

Lalu mixer telur dan gula pasir hingga mengembang selama 10 menit.

Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, mixer sebentar dengan kecepatan rendah.

Tambahkan margarin dan krimer kental manis, aduk rata.

Lalu tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng, lalu kukus selama 25 menit hingga matang.

Vla : campur semua bahan, aduk rata lalu masak hingga mengental, angkat.

Siram bolu susu dengan vla secukupnya, lalu beri keju parut, sajikan.

Vla :

Topping :

Baking Powder

Tepung Terigu

Bolu Susu Mini

Potong tahu kotak kotak, lalu goreng hingga berkulit.

Siangi kembang kol, saya pakaikan juga daun yang mudanya.

Iris semua bumbu, cincang bawang putih, dan iris sosis.

Rebus kembang kol dan daunya, cuci lagi di air mengalir agar warnanya tetap cantik.

Tunis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi. Lalu tambahkan cabai, tomat, dan sosis.

Beri kecap asin, kecap inggris, saus tiram, kaldu bubuk, merica bubuk, dan air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan juga tahu yang sudah di goreng.

Tambahkan kembang kol aduk merata. Masak sampai mendidih.

Beri larutan maizena dan aduk cepat agar tidak menggumpal. Setelah kuahnya sedikit kental matikan api dan siap disajikan.

Langkah 9

Langkah 10

Mensiasati bahan yang tersedia dirumah. Akhirnya membuat tumisan yang banyak disuka oleh keluarga. Buatnya simple dan enak banget.

Bawang Bombay

Kembang Kol

Sosis

Tumis Kembang Kol Tahu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bersihkan ikan mujair lalu beri air perasan jeruk nipis. Bilas hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan mujair. Masak hingga air menyusut lalu angkat ikan mujairnya.

Pindahkan sisa bumbu ungkep tadi ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis, aduk rata untuk bahan olesan.

Tata ikan mujair di dalam air fryer. Olesi dengan bumbu olesan. Bakar hingga sisi atas matang.

Lalu balik, oles dengan bumbu dan bakar kembali hingga matang. Angkat.

Tata ikan mujair bakar di piring dan siap disajikan.

Ikan mujairnya saya bakar menggunakan air fryer, lebih praktis. Bisa juga menggunakan teflon dan grill pan.

Bumbu Halus :

Ikan

Serai

Mujair Bakar Bumbu Ungkep

Campur bahan vla kecuali margarin, masak hingga mendidih baru masukan margarin aduk rata masak hingga meletup letup, sisihkan.

Cetak pada cetakan yang sudah diolesi margarin, tusuk tusuk dengan garpu.

Panggang hingga matang, lepaskan cetakan. Susun pada cooling rak.

Tambahkan vla dengan menggunakan pipping bag, gunting ujungnya semprotkan pada kulit pie.

Bahan Pelengkap

Pie Keju

Tumis bumbu halus sampai harum dan garing

Potong-potong daging entog, cuci bersih dan tiriskan. Masukkan ke dalam wajan

Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, kayu manis, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai matang dan empuk. Jika belum empuk dan air habis, masukkan lagi santan yang setengahnya (500 ml). Lalu masak  lagi sampai daging benar-benar empuk dan air habis

Aduk-aduk sampai rata, masak selama 10 menit. Angkat dan sajikan

Lebih mantap rasanya. Empuk, pedas, manis, dan gurih

Daun Pandan

Kayu Manis

Entog Kecap Pedas

Masukan sayur okra yang sudah di potong dan tambah kan garam, penyedap rasa, lada bubuk dan saus tiram.

Aduk rata dan tambahkan sedikit air masak hingga matang.

Sayur okra astu sayur lendir sangat enak di tumis.

Sayur

Penyedap

Tumis Sayur Okra

Rajang cabe rawit, bawang putih dan bawang merah.

Simple menu akhir bulan, yuk dicoba! enak bangett!

Resep Kue Cucur Marble #JelajahBarat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Cucur Marble #JelajahBarat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait