Resep Kue Cucur Taro

Langkah 1

Rebus gula pasir dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan sampai hangat.

Langkah 2

Campur tepung beras, tepung terigu dan garam.

Langkah 3

Tuang air rebusan gula dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Langkah 4

Tambahkan pasta taro dan aduk rata. Diamkan adonan 1-2 jam, biasanya adonan akan sedikit mengental, tambahkan sedikit air hingga jadi adonan dengan kekentalan sedang.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng di wajan cekung, lalu tuang setengah sendok sayur adonan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 6

Bila bagian tengah kue sudah mengeluarkan seperti lava, siram-siram dengan minyak panas dan masak sebentar, angkat dan tiriskan.