Campurkan tepung terigu, tapioka, susu bubuk, dan gula pasir

Langkah 1

Langkah 2

Masukan santan dan telur. Aduk sambil dikeplok - keplok hingga tidak bergerindil

Langkah 3

Masukan baking soda. Keplok - keplok hingga berbuih. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam

Langkah 4

Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan lalu ratakan. Tunggu hingga berongga. Taburi gula pasir. Tutup cetakan, masak hingga matang. Keluarkan dari cetakan tambahkan susu kental manis dan mesis

Langkah 5

Adonan diaduk sambil dikeplok - keplok hingga berbuih supaya ada udara dalam adonan. Apinya harus kecil dan panas.

Bahan Utama

Toping :

Gula

Meses

Santan

Susu

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Martabak Mini

Campur ayam dengan semua bumbu Marinasi. Marinasi selama 15 menit.

Sambil menunggu proses marinasi. Rebus bihun, wortel dan bayam secara bergantian. Angkat dan tiriskan. Iris halus bayam.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Setelah 15 menit, masukkan ayam lalu masak hingga berubah warna.

Masukkan bihun dan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu. Matikan api.

Langkah 6

Tambahkan wortel, telur dadar dan bayam lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Langkah 7

Japchae merupakan tumisan khas Korea yang berisi dangmyeon (mie bening/bihun khas Korea), campuran sayur dan daging. Kali ini saya menggunakan bihun sebagai pengganti dangmyeon, dan ayam sebagai pengganti daging. Makanan ini termasuk makanan sehat karena mengandung daging dan banyak sayur. Rasanya juga enak..

Bahan Saus:

Bahan Marinasi Ayam:

Selamat sore mba, recook japchae nih mba. Enak banget, pas di mulut kami rasanya. Ini aku pake bihun lokal ya mba hehe

Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#RecookYummy

Ijin recook pake mi kecil mbak
Enak dan mengenyangkan 🥰 terima kasih untuk inspirasi resepnya ya
#RecookYummy

Ayam

Bawang Putih

Bayam

Bihun

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wijen

Wortel

Japchae #KoreanFood

Haluskan tahu, kemudian tambahkan irisan daun bawang.

Tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.

Ambil satu sendok adonan, pipihkan lalu baluri dengan tepung tapioka.

Bentuk sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng cireng sampai matang dan mengembang. Tiriskan.

Varian cireng dengan tambahan tahu, enak dan crispy.

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Garam

Tahu

Cireng Tahu Crispy

Makaroni

Sup Makaroni Sosis

Macaroni Tuna Aglio e Olio

Seblak Makaroni Sawi Hijau

Sup Bakso Makaroni Spiral

Makaroni Telur

Macaroni Telur Kuah Susu

Macaroni Sup Sayuran

Maklor Makaroni

Sop Makaroni

Sop Makaroni Sosis

Beef Macaroni Carrot Soup

Sop Sosis Makaroni

Cuci bersih cabe keriting, rawit, dan bawang putih.

Haluskan bahan dengan blender, tambahkan sebagian dari air yg diperlukan. Setelah halus, kemudian sarung untuk memisahkan dari ampasnya.

Tambahkan sisa air, kemudian masak di atas api hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, lakukan tes rasa.

Kentalkan saus dengan menambahkan sedikit tepung maizena yg dicampur air. Saus siap dinikmati.

Saus asam manis pedas cocok untuk cocolan dimsum atau pempek.

Cabe

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Saus Dimsum Asam Manis Pedas

Keluarkan sayur beku, dan diamkan hingga suhu ruang.

Panaskan 2 sdm margarine. Masukkan telur dan buat orak arik.

Sisihkan telur ke pinggiran wajan. Masukkan bawang putih, bombay dan daun bawang. Tumis  hingga harum dan matang agar tidak bau langu.

Masukkan sayuran beku dan biarkan agak hangat sambil diaduk-aduk.

Kecilkan api, masukkan nasi dan saus tomat, kecap, saus tiram, kecap asin dan bumbu-bumbu lain.

Besarkan api, aduk sampai tanak. Koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, siap disajikan.

Memanfaatkan mix vegetable frozen, nikmat untuk sarapan sekeluarga.

Nasi

Nasi Goreng Hongkong #JagoMasakMinggu8Periode2

Masukkan tepung terigu, tepung beras, gula, baking powder dan soda kue. Aduk rata.

Masukkan susu cair dan telur. Kocok dengan whisker hingga tercampur rata.

Masukkan garam dan vanila essence, kocok lagi.

Panaskan fry pan anti lengket dengan api kecil. Olesi margarin tipis saja.
Tuang adonan secukupnya. Ratakan dengan centong setipis mungkin.

Taburi meses, parutan keju dan susu kental manis.

Siapa nih yang nggak tau martabak TipKer-nya Pecenongan. Ini favorit banget. Yang penasaran langsung aja dicoba resep ini. Recook resepnya Chef Yummy nih. Karena kurang suka manis, saya kurangin gulanya jadi setengah dari resep asli.

Topping

Baking Powder

Keju

Tepung Terigu

Martabak TipKer Ala Pecenongan

Makaroni Telur Saos Bulgogi

Maklor Makaroni Telor

MakaSuKe

Orak-Arik Makaroni Telur Wortel

Maklor Keju

Sop Sayap Ayam Makaroni

Tumis Makaroni Tauge Telur Tahu

Sop Pedas Telur Makaroni Kol

Garlic Spice Spiral Macaroni

Sop Makaroni Telur Puyuh

Bersihkan dulu bahan”nya setelah itu kukus daun ketela dan kembang turi selama 10menit

Setelah 10 menit tampak seperti ini, siapkan daun pisang atau kertas nasi

Pindahkan dari panci ke atas daun pisang agar cepat dingin

Sembari menunggu, uleg dulu sambal yang akan digunakan

Setelah halus tambahkan gula merah 1 buah saja

Setelah sambal siap, ratakan diatas sayuran nya dan ulet agar bumbu sambal tercampur rata

Setelah rasa pas dan enak, siap dihidangkan dengan nasi putih hangat dan kerupuk

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Merah

Gula Merah

Brambang Asem dong telo

Tambahkan kecap manis dan garam, lalu masukkan udang.

Lebih sedap dibakar pakai arang. Karena bumil takut masih mentah, bikin versi matang aja

Bumbu halus

Udang

Udang Bakar

Bersihkan ayam kemudian baluri dengan bumbu ungkep dan garam, diamkan selama 15 menit.

Rebus (ungkep) ayam sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap, kemudian ambil air sisa rebusan dan campur dengan semua bahan kremesan dan juga ayam.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang.

Bahan Kremesan

Daun Jeruk

Ayam Kremes Ala Rumahan

Haluskan bawang putih dan cabe merah keriting.

Lalu siapkan wadah, masukkan jagung manis serut, tepung bakwan, daun bawang, bumbu halus, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, ambil adonan secukupnya, lalu taruh 1 ekor udang.

Lalu masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga matang, lalu sajikan selain hangat.

Perpaduan bakwan jagung dan udang yang pastinya enak.

Ketumbar

Bakwan Jagung Udang

Siapkan semua bahan dan potong sayuran sawi putih bersama dengan kembang kol putih.

Masukkan odeng ke dalam minyak panas kemudian goreng hingga berubah menjadi cokelat.

Masukkan air 1000 ml. Tunggu hingga air mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan semua bahan seperti sawi putih, kembang kol, otak-otak ikan dan odeng yang sudah dipotong menjadi persegi.

Selanjutnya masukkan kecap asin, saus tiram dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa hingga benar-benar sesuai dengan rasa selera masing-masing.

Angkat dan sajikan selagi hangat. Bisa disajikan bersama dengan nasi hangat.

Biasanya Odeng hanya disajikan dengan kuah saja. Kali ini akan disulap menjadi sup yang dicampur dengan sayuran.

Buah

Ikan

Sawi

Kecap

Saus

Tiram

Penyedap

Sup Odeng Sayur

Pete

Urap Mentah

Tumis Sarden Kentang Petai

Nasi Goreng Cakalang Petai Pedas

Mie Bakso Petai Kuah Pedas

Petai Goreng Sambal Kemiri

Cah Petai Sawi Putih

Tumis Petai Tahu Tempe

Sambel Goreng Kentang Krecek

Tumis Udang Tempe Pete Saus Tiram

Nasi Goreng Petai Jamur

Sambal Ulek Lalapan

Sambal Goreng Terong Asam Petai

Siapkan bahan yang diperlukan. Bumbu halus diuleg hingga lembut.

Campurkan bumbu halus bersama tepung dan telur

Masukkan sayuran yang sudah dibersihkan dan dipotong. Wortel diparut dengan parutan keju, kol, daun bawang dan seledri yang sudah diiris kasar serta taoge.

Aduk sayuran bersama adonan tepung hingga merata. Koreksi rasa.

Siapkan minyak goreng. Rendam cetakan dalam minyak.Supaya tidak lengket, cetakan diisi minyak panas sebanyak 1/3 cetakan. Kemudian isi dengan adonan heci. Beri topping kacang tanah. Goreng bersama cetakan hingga bisa dilepas.

Cetak lagi hingga secukupnya minyak. Goreng hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan kesukaan dan cabe rawit.

Langkah 8

Dulu, waktu SD, ada nenek penjual Heci di sekolahan. Heci itu sebutan untuk bala bala atau bakwan sayur di Madiun. Heci si nenek heci yang sederhana, dibikin semampunya nenek. Tapi bagi anak anak, rasanya sudah sangat istimewa. Terkadang, saya suka kangen makan heci yang mirip heci nenek. Yang letoy dan ngecemes (berminyak), dengan taburan kacang tanah sebagai topping. Kali ini saya coba share resepnya.

Kubis

Tauge

Heci Bala Bala #IMYEkstraPoint

Bersihkan udang dan tambah 1/2 sdt garam, diamkan kurang lebih 15 menit. Bilas.

Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, garam masak sampe matang.

Masukkan santan, gula merah dan air asam jawa, aduk sampai mendidih dan santan mengental.

Masukkan udang, masak sampai udang matang, angkat.

Resep ini mudah dibuat. Tinggal perbanyak serai dan daun jeruk untuk membuatnya aromatic dan istimewa.

Resep Kue Cum Cum

Bahan Utama

Bahan Tambahan :

Isian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Cum Cum

Bahan Utama

Bahan Tambahan :

Isian :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis