Resep Kue Dadar Gulung

Langkah 1

Rebus gula merah dan air hingga larut, tambahkan garam dan vanili, lalu masukkan kelapa parut, aduk rata.

Langkah 2

Masak hingga air asat dan unti sedikit kering. Matikan api, biarkan dingin.

Langkah 3

Campurkan semua bahan kulit, aduk hingga rata dan tidak ada yang bergerindil, kemudian saring. Lalu masukkan pasta pandan.

Langkah 4

Aduk hingga rata, sisihkan.

Langkah 5

Panaskan teflon, tunggu hingga benar-benar panas. Kemudian ambil 1 sendok sayur adonan kulit, lalu masak di teflon hingga matang. Angkat, lakukan hal yang sama hingga adonan kulit habis. Sesekali olesi teflon dengan minyak, lalu ratakan dengan tissue agar teflon tidak lengket.

Langkah 6

Ambil 1 sdm bahan unti, letakkan di atas kulit dadar.

Langkah 7

Lipat dan rapikan agar isian tidak keluar.

Langkah 8

Kemudian sajikan di atas piring saji.