Kue Dadar Gunting Kinca Durian #JagoMasakMinggu2

Step 1

Membuat Kue Dadar: Campurkan seluruh bahan kulit dadar, kecuali pewarna. aduk merata dengan menggunakan whisk.

Step 2

Kemudian saring adonan, supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Step 3

Jika sudah disaring, beri pewarna merah, lalu aduk sampai rata.

Step 4

Panaskan pan dadar, ambil satu sendok sayur adonan kemudian dadar di atas pan.

Step 5

Saat permukaan adonan sudah mulai kering, gulung perlahan, masak lagi sebentar sambil dibolak-balik, lakukan hingga adonan habis.

Step 6

Membuat kinca durian: blender sampai halus daging durian dan santan.

Step 7

Kemudian saring, supaya tidak ada sisa daging durian yang tidak halus. Sisihkan terlebih dahulu.

Step 8

Didihkan air, garam, dan gula merah. Masukkan daun pandan, masak hingga gula larut kemudian saring air gulanya.

Step 9

Panaskan kembali air gula merah yang sudah disaring, masukkan durian halusnya, aduk rata, masak hingga mendidih.

Step 10

Penyajian: gunting kulit dadarnya, siram dengan kuah kinca durian. Siap disajikan.