Resep Kue Gandus Khas Palembang

Langkah 1

Pada pan, tuangkan santan kental, santan encer, daun pandan wangi. Masak dengan api sedang hingga hangat saja, tidak sampai mendidih.

Langkah 2

Campur tepung beras, tepung tapioka, garam halus, pewarna makanan warna putih, aduk rata.

Langkah 3

Tuangkan santan hangat, aduk rata lalu saring.

Langkah 4

Panaskan kukusan dan cetakan yang telah dioles minyak sayur dengan api sedang.

Langkah 5

Kukus selama 20 menit hingga adonan gandus matang dan set. Tutup kukusan dibuka sedikit agar gandus tidak berubah menjadi kue lumpang. Angkat, dingin baru lepaskan dari cetakan.

Langkah 6

Beri topping udang kering sangrai giling, bawang merah goreng, daun seledri cincang dan cabe merah keriting. Sajikan!