Name: kue garpu
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 5 sdm tepung tapioka; 2 butir telur ayam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt garam; 75 gr margarin; 100 ml air; Minyak goreng secukupnya; Garpu

Langkah 1

Langkah 2

Masukan taoge, aduk sebentar lalu masukan air.

Langkah 3

Masukan sosis, bakso sapi dan ikan, kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, saus tiram dan tomat, minyak wijen. Biarkan mendidih dan tes rasa.

Langkah 4

Masukan mie rebus, aduk rata, biarkan meresap dan mulai mengering, angkat, sajikan dengan taburan daun bawang.

Langkah 5

Inilah versi mie goreng rumahan yang bahannya mudah didapat namun rasa tak kalah dengan mie goreng yang biasa dibeli. Hanya dalam 15 menit bisa untuk 2 orang.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bakso

Bakso Ikan

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sosis

Telur

Mie Goreng Sederhana

Siapkan genjer yang sudah dipotong-potong, lalu beri 1 sdt garam, tambahkan air, aduk rata, lalu bilas dengan air mengalir, lalu tiriskan.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan tomat, masak hingga genjer layu, angkat lalu sajikan.

Ketagihan makan genjer, menu sederhana ini memang seenak itu, kali ini dibumbui sambal kencur yang pedas.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Tomat

Tumis Genjer Sambal Kencur #MENUTANGGALTUA

Masak beras ketan dalam rice cooker dengan daun pandan.

Dalam panci, masukkan durian dengan bijinya, tambahkan santan, daun pandan dan air hingga 500 ml, panaskan aduk-aduk sampai mendidih.

Tambahkan garam, koreksi rasa. Aduk hingga menggental, matikan kompor.

Sajikan ketan dalam mangkuk, tuang saus ke atas ketan. Sajikan hangat. Ketan sauce creamy durian santan siap dinikmati.

Indonesian traditional sticky rice from Sumatra. That melted on the mo

Alat & Perlengkapan

Beras

Daging Sapi

Durian

Sticky Rice with Creamy Durian Comilk

Masukkan bumbu halus, bawang merah, daun jeruk dan daun salam ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih, masukkan tahu, aduk rata.

Iris-iris daun kunyit, rendam dalam air mendidih sampai layu.

Cuci daun kunyit yang sudah direndam, peras airnya sampai benar-benar kering kemudian masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan garam, masak sampai kuah menyusut dan muncul minyak, icip rasa dan angkat.

Langkah 6

Daun Jeruk

Santan

Tahu

Gulai Tahu Daun Kunyit

Dalam panci masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai.

Tambahkan air. Masukkan parutan lengkuas, garam, kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Saring bumbu rebusan ayam. Kemudian goreng bumbu hingga kecokelatan. Sajikan bersama ayam goreng.

Ayam

Daun Salam

Kunyit

Ayam Goreng Lengkuas

Cuci bersih lalu potong kecil lemak sapi. Tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak, masukkan potongan lemak, aduk sampai berubah warna, bumbui dengan kaldu bubuk dan kecap. Aduk rata, lakukan test rasa. Setelah pas, masukkan potongan daun bawang. Aduk rata kembali, angkat dan dinginkan.

Dalam sebuah wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata. Tuang dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula. Tunggu hingga sedikit hangat, setelah itu ulen ringan dengan tangan sampai tercampur rata dan adonan bisa dipulung.

Sebelum membentuk, didihkan air dalam panci terlebih dulu. Setelah air agak mendidih. Mulai isi adonan dengan bahan isian, bulatkan, setelah itu rebus dalam air yang sudah mendidih tadi.

Rebus bulatan cilok sampai mengambang dan matang. Tambahkan sedikit minyak pada air rebusan agar cilok tak seberapa menempel saat ditiriskan.

Haluskan bumbu kuah seblak, tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tuangi dengan air secukupnya dan biarkan mendidih.

Bumbui kuah seblak dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata. Lakukan test rasa. Masukkan cilok yang sudah matang. Masak sampai mendidih kembali. Sajikan.

Rasa-rasanya yang berhubungan dengan aci pasti selalu dinanti. Hidangan sederhana yang bisa meningkatkan mood bagi siapapun yang menyantapnya.

Bahan Cilok

Bahan Isian :

Kuah Seblak

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Kuah Seblak

Cuci jamur tiram, peras hingga kadar air mengurang dan potong batang jamur.

Campurkan semua bahan kering, aduk. Di wadah lain masukkan 3 sdm bahan kering dan campur dengan 150 ml air. Aduk rata.

Masukkan jamur ke bahan kering, saring, lalu masukkan ke bahan cair dan balur kembali ke bahan kering.

Goreng jamur di minyak yang cukup banyak dan panas hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Campurkan semua bahan saus, aduk rata. Sajikan jamur tiram krispi bersama saus cocolan.

Dijadikan camilan atau lauk nasi sama-sama enak. Renyah dan gurih, apalagi ditambah saus cocolannya.

Bahan kering

Saus Cocolan

Cabe Bubuk

Jamur Tiram

Lada

Saus Sambal

Tepung Beras

Jamur Krispi dan Saus Cocolan

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai. kemiri, dan kencur. Blender bumbu halus dengan sedikit minyak goreng.

Tambahkan air. Masukkan kerupuk, pangsit ayam, dan juga tulang ayam. Aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, dan juga kecap manis. Aduk rata.

Masukkan telur dan daun bawang. Aduk perlahan sampai telur matang. Siap disajikan.

Waktunya bikin seblak karna udah lama nggak bikin. Pake isian tulang ayam dan pangsit aja biar mantap.

Kencur

Seblak Pangsit dan Tulang Ayam

Isian : Campurkan ayam,  udang, bawang putih, tepung sagu, telur,  wortel parut, daun bawang, penyedap jamur, gula pasir, garam, minyak wijen dan kecap ikan dalam satu wadah lalu aduk dengan sendok hingga tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan kulit tahu yang telah dipotong dengan bentuk persegi dan oles bagian sisinya dengan putih telur.

Talenan

Kompor - Elektrik & Api

Fry Pan - Besar

Sutil

Piring Saji

Bahan

Bahan Pelengkap :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Besi (mg)

Halal

No Diet

Kembang Tahu

Udang

Wijen

Tofu Skin Roll

Campurkan tepung dan susu. Aduk merata hingga larut.

Bismillah. 
Ide bekal snacktime anak Senin pagi.
Alhamdulillah anakku suka.
Buatnya mudah dan simpel.
Bisa jadi ide Snack MPASI juga.
Yuk coba!

Keju

Sosis Telur Kukus

Cuci bersih bawang putih, bawang merah, daun jeruk, cabai rawit dan cabai merah besar.

Tumis bumbu yang sudah diuleg atau di blender, masak hingga harum dan matang.

Masukkan daun jeruk, masak hingga daun jeruk layu.

Masukkan air, garam, kaldu jamur, dan gula pasir, masak hingga mendidih.

Masukkan sawi pakcoy, jamur enoki, cilok, mie Kering, koreksi rasa, masak sampai matang semua.

Cilok dimasak pakai kuah pedas sumpah enak banget, dicampur dengan berbagai sayur menambah kesegaran 😁😁

Jamur Enoki

Cilok Kuah Pedas

Tambahkan semua bahan lainnya, kecuali sosis.

Masukkan adonan tahu sebagian dulu ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis. Masukkan potongan sosis di bagian tengahnya.

Tutup bagian atasnya dengan adonan tahu sampai cetakan penuh. Lakukan sampai adonan tahu habis.

Kukus selama 20 menit sampai matang (tutup kukusan diberi alas kain bersih).

Langkah 7

Panaskan minyak goreng agak banyak dalam penggorengan. Celupkan tahu sarang burung ke dalam kocokan telur.

Langkah 8

Goreng tahu sarang burung sampai berwarna keemasan. Gunakan api sedang cenderung kecil. Sajikan bersama cabai rawit/saus sambal.

Langkah 9

Salah satu cemilan kesukaan orang rumah karena rasanya gurih dan bikin nagih. Yuk cobain juga...

No Pork

Bihun

Wortel

Tahu Sarang Burung Isi Sosis

Bersihkan ikan patin, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Sisihkan.

Ulek semua bahan bumbu hingga halus. Tambahkan garam, gula, dan penyedap.

Layukan daun di atas api kompor agar daun lemas, lentur dan tidak mudah sobek.

Tata daun, letakkan 2 lembar (daun yang lebar dibawah, yang lebih kecil diatas). Baluri ikan patin dengan bumbu ulek, irisan tomat, dan daun kemangi. Bungkus ikan patin menjadi bentuk pepes, beri semat lidi di kedua ujungnya.

Setelah dikukus, panggang pepes di grill pan atau wajan hingga kedua sisi daun pembungkusnya kering dan gosong. Pepes siap disajikan.

Daging ikan patin yang tebal kalau dipepes dengan enak bangeet!

Bumbu Ulek

Ikan

Pepes Patin Kemangi

Masukkan terigu, gula pasir, vanili bubuk, telur dan sprite dalam wadah, lalu kocok sampai tercampur rata.

Masukkan emulsifier (SP), lanjutkan mengocok hingga putih dan kental (total waktu mengocok ±15 menit).

Sisihkan 4 sdm adonan, masukkan ke piping bag. 6 sdm adonan lainnya beri essens pandan lalu masukkan juga ke piping bag. Sisanya diberi pasta cocopandan (boleh ditambah sedikit pewarna merah tua). Aduk rata lalu beri 2 sdm meses coklat.

Tuang 2 sdm adonan merah ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup, beri adonan putih.

Masukkan bolu kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, gunakan api besar dan beri jarak yang cukup. Kukus selama 15 menit. Segera keluarkan dari cetakan dan angin-anginkan supaya dingin, baru setelah itu bisa dimasukkan ke dalam kemasan plastik.

Resep anti gagal, dijamin pasti mekar. Gunakan api besar dan tutup kukusan jangan dibuka sebelum 15 menit. Alasi tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke kue.

Tepung

Bolu Kukus Mekar Semangka

Taruh di panci ayam dan santan encer, masukkan bumbu yang sudah di tumis, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan santan kental aduk terus supaya tidak pecah sampai mendidih. Koreksi rasa. Angkat.

Pokok paling suka kalau ayam kampung di panggang dulu baru di olah.

Serai

Kare Ayam Kampung

Rebus ayam bersama air, susul masukkan sayuran.

Rebus sampai ayam dan sayur agak empuk. Saring buih yang muncul.

Selama merebus, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk, sereh sampai matang.

Masukkan ke rebusan sayur dan ayam, beri garam, penyedap, masak rata.

Masak terus sampai ayam dan sayur matang. Cek rasanya, sajikan.

Rabu, 17.01.24
Seger banget ini, makan pake kerupuk tambah mantap. Anak-anak sering dimasakin gini sama mbahnya, ternyata emang mantul.

Bumbu Halus:

Sop Ayam Bumbu Soto

Cuci bersih ayam, kemudian rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan darah ayam. Buang airnya.

Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Tuang air, beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Soto seger buat sarapan pagi. Bikinnya simple dan cepat. Enak dan seger meski tanpa daun bawang.

Bumbu

Taburan

Soto Ayam

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam.

Masukkan air dan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu, lada, ketumbar, dan kunyit. Masak sampai ayam empuk.

Masukkan suiran ayam, tauge, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam kuah soto.

Siapkan nasi, irisan kol, dan bihun dalam mangkok.

Tuang kuah soto. Tambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis. Soto siap dinikmati.

Menu buka puasa hari ini. Terinspirasi resepnya Rayna Kitchen. Yummy!

Tambahan

Soto Ayam Suir

Setelah itu goreng telur hingga berkulit. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang bombay dan daun jeruk hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Haluskan dengan chopper semua bahan cabe, tomat serta bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukan ke dalam tumisan bawang bombay.

Bumbui dengan bahan seasoning. Kemudian tambahkan sedikit air.

Masukkan telur, masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Telur nya pedas banget karena bahan utamanya adalah cabe rawit. Hanya di campur sedikit dengan cabe keriting.

Resep kue garpu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep kue garpu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif