Kue Gomak Palembang

Langkah 1

Siapkan semua bahan. Kupas kulit ubi kayu/singkong lalu cuci bersih. Parut singkong semuanya (hati hati yaa..), jika masih kurang halus lanjutkan dengan menggunakan chopper.

Langkah 2

Masukkan gula pasir, tepung terigu, kelapa parut dan garam ke dalam singkong. Uleni semuanya hingga merata.

Langkah 3

Sisir atau potong potong gula merah. Bentuk adonan sesuai dengan yang diinginkan. Jangan lupa diselipkan gula merah/dark chocolate ke dalam adonan yang sudah dibentuk tadi.

Langkah 4

Panaskan minyak di wajan. Goreng dengan api kecil agar adonan matang hingga ke dalam dan gula merah melting sempurna.

Langkah 5

Bila sudah berwarna kuning kecoklatan, Angkat dan tiriskan. Kue gomak siap disajikan.