Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan juga serai hingga benar-benar halus, lalu masukkan potongan lengkuas, blender kembali.

Langkah 3

Blender sebentar saja, jangan terlalu halus. Biarkan lengkuasnya masih bertekstur.

Langkah 4

Ungkep ayam bersama bumbu, tambahkan daun salam, garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Langkah 6

Lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Agar bumbunya tidak gosong, goreng ayam dan bumbunya secara terpisah. Sajikan saat matang.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Ayam

Salam

Garam

Lengkuas

Serai

Ketumbar

Gula

Kaldu

Ayam Goreng Kalasan

Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang.

Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir secukupnya, rebus sampai gula larut.

Siapkan gelas saji, tambahkan es batu dan air gula secukupnya.

Masukkan semangka dan biji selasih secukupnya, aduk dan siap disajikan.

Cocok banget untuk cuaca panas seperti saat ini.

Es Batu

Selasih

Semangka

Es Semangka India

Lalu rebus ayam dan telur selama 20 menit.

Tumis bumbu,hingga harum,tambahkan daun salam,daun jeruk,serai geprek.

Masukkan ayam, tambah garam dan penyedap, merica, santan kental, aduk rata, tunggu sampai bumbu menyatu, cek rasa lalu sajikan.

Mau pakai nasi hangat atau ketupat, tetap enak.

Santan

Telur

Opor Ayam Kampung #JagoMasakMinggu11

Dalam panci, masukkan bubuk agar, jely, gula, dan  air kelapa. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kelapa muda. Masak sekitar 5 menit. Angkat.

Tuangkan lapisan 1 ke dalam loyang diameter 18 cm. Kalian bebas menggunakan cetakan sesuai selera.

Dalam panci masukkan gula, bubuk agar, bubuk jelly dan susu cair. Masak hingga mendidih.

Masukkan secara perlahan setelah uap panas lapisan 2 hilang namun adonan masih hangat ke dalam loyang berisi lapisan 1. Biarkan set .

Setelah set, keluarkan pudding dan hias sesuai selera.

Air Kelapa

Kelapa Muda

Strawberry

Susu

Coconut Pudding Cake #JagoMasakMinggu9Periode2

kocok telur dengan sedikit garam, masukkan irisan tongkol.kemudian goreng ikan sebentar sampe berkulit. angkat dan tiriskan. sisihkan.

panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dan kayu manis. tumis sampai harum

masukkan air asam dan air panas aduk sampai rata

bumbui gula merah, garam, terasi, saos tomat dan kecap manis. aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

masukkan gorengan ikan tongkol, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

masakan khas Banjar dari Kalimantan selatan ini berciri seperti masakan bumbu bali dengan isian bisa bervariasi ayam, ikan, atau telur dengan bumbu yang berwarna merah dengan citarasa manis. taburan bawang merah menambah rasa sedap.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Tomat

Ikan Masak Habang Khas Banjar #JelajahTengah

Cuci bersih cabe gendot, tusuk-tusuk agar saat dimasak bumbu meresap.

Masukkan kedalam gelas blender bawang putih, bawang merah dan kemiri tambahkan sedikit air dan haluskan. Tumis bumbu dengan daun salam dan lengkuas, hingga harum.

Masukkan cabe gendot aduk sebentar lalu tuang air. Masak sampai mendidih, lalu masukkan bumbu gula merah, gula pasir, kecap manis, garam dan penyedap.

Masak cabe sampai benar-benar layu dan air menyusut. Koreksi rasanya, lalu angkat dan siap disajikan.

Menu favorite, biasanya masak ini kalau mau hari raya lebaran atau acara hajatan atau isian nasi kotak.

Bumbu halus

Kecap

Penyedap

butir

Kemiri

Tumis Cabe Gendot Khas Sunda

Buat unti, masukkan semua bahan ke wajan, masak sampai gula dan santan meresap dan menyusut, matikan api.

Panaskan margarin, lalu tata tape, masak sampai bagian bawah kecoklatan.

Balik tape, masak lagi sampai kecoklatan.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Margarin

Tape Singkong

Colenak #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan beras merah dan ayam ke dalam panci atau slow cooker (jika ada)

Masukkan air. Masak hingga menjadi bubur.

Aduk sesekali agar beras tidak mengerak dan beras lebih mudah pecah dan ayam hancur.

Masukkan wortel ketika beras sudah menjadi bubur. Masak hingga wortel layu, sisihkan. Sajikan dengan ASI.

Halal

Wortel

Bubur Ayam Beras Merah

Dalam gelas takar, masukkan bubuk coklat, beri air hangat. Aduk hingga larut.

Dalam cup tuang krimer lalu tambahkan bubuk rasa taro dan simple sirup. Aduk rata.

Tuang susu full cream dan tambahkan larutan coklat diatasnya.

Es Susu coklat rasa taro sudah siap di nikmati. Jangan lupa diaduk dulu yaa, biar semua menyatu. Selamat mencoba.

Cokelat

Susu Coklat Taro

Siapkan tteok, potong sesuai selera, rendam dengan air matang agar tidak lengket, kemudian tiriskan.

Rebus mi instan, tidak perlu terlalu matang, tiriskan.

Campurkan semua bahan saus, koreksi rasa.

Masukkan saus, kecilkan api, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan mi, masak sebentar agar mi tidak lembek.

Matikan api, taburi irisan daun bawang, dan biji wijen, sajikan hangat.

Langkah 8

Bahan Saus

Daun Bawang

Saus Sambal

Wijen

Rabboki

Taruh daging ayam, telur, terigu, tapioka, wortel, daun bawang, dan bumbu ke dalam baskom.

Buat telur dadar tipis-tipis di atas wajan datar, lakukan hingga selesai.

Ambil satu lembar telur dadar lalu ratakan adonan daging di atasnya dan gulung perlahan.

Lalu bungkus adonan yang sudah digulung pakai daun atau aluminium foil, kemudian kukus selama 30 menit hingga matang. Tunggu hingga dingin baru potong-potong.

Kalau bulan puasa di kulkas harus sedia lauk frozen cepat saji salah satunya ya rolade ini jadi kalau pas nggak sempat masak atau bangun kesiangan pas sahur, tinggal diangetin sebentar. Bisa dicocol saus sambal ataupun disiram dengan kuah asam manis 😊

Bawang Bombay

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Rolade Ayam #1Resep1NasiBungkus

Campur jadi satu, gula pasir, tepung, telur, kelapa parut dan garam.

Tuang air secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisk hingga mulus.

Masukkan pisang yang telah diiris dadu. Kemudian aduk rata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang adonan secukupnya, tebal tipisnya diatur sesuai keinginan.

Gunakan api kecil saja supaya matang sampai dalam. Balik sampai kedua sisi kecoklatan. Angkat kemudian potong, sajikan dengan gula halus atau polosan begini juga mantap.

Sabtu, 13.01.24
Konon disebut pizza ala urang Banjar. Versi manisnya ya, tapi lebih mirip pancake. Enak dan hasilnya banyak. Ganangrasa's recipe.

Pisang

Tepung

Lempeng Pisang Khas Banjar

Tumis bumbu yang dihaluskan pakai blender, tambahkan garam, penyedap rasa, gula, lada bubuk, dan daun jeruk tumis sampai matang.

Campur rata, tunggu sebentar dan sajikan.

Kecap Manis

Telur Tahu Bumbu Bali

Blender halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, terasi dan ketumbar.

Potong-potong sayur labu siam, wortel dan kacang panjang.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga setengah matang.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun kunyit hingga matang lalu tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan sayur dan santan lalu masak hingga matang kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Lodeh sayur merah siap disajikan.

Tahu

Tempe

Lodeh Sayur Merah

Panaskan minyak secukupnya, masukkan potongan wortel lalu tumis hingga wortel matang, sisihkan.

Cincang halus bawang putih lalu tumis hingga harum.

Masukkan irisan cabe hijau, cabe keriting.

Tambahkan tuna kalengan dan wortel yang telah ditumis sebelumnya, tumis hingga tercampur rata.

Tambahkan tuna kalengannya, tambahkan kaldu jamur, tumis hingga tuna mulai mengering, koreksi rasa.

Tata daun selada di piring saji, tambahkan 1 porsi nasi putih hangat, tuang tuna tumis wortel di atas nasi, siap disajikan.

Sajian praktis dan sehat tuna dikombinasikan dengan sayur.

Nasi

Nasi Tumis Tuna Wortel

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Tambahkan air, tahu yang sudah digoreng dan kecambah.

Tambahkan saos tiram, kecap, dan lada bubuk.

Masukkan tomat yang sudah dirajang, tunggu sampai matang dan siap disajikan.

Oseng Tahu Kecambah

Tumbuk kasar bawang putih, akar ketumbar dan lada hitam.

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah ditumbuk sampai wangi.

Masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna atau setengah matang.

Masukkan air kaldu, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, bunga lawang, dan kayu manis. Kecilkan api, tutup panci, lalu masak selama 1 jam.

Keluarkan daging sapi, iris-iris sesuai selera.

Rebus bakso sapi dan pakcoy di dalam kuah selama 2-3 menit sampai matang.

Tata mie/kwetiau/bihun yang sudah direbus, daging sapi, bakso, sayuran, dan garnish di dalam mangkuk. Lalu siram dengan kuah. Kuah boleh disaring dulu jika ingin.

Mie daging sapi khas Thailand. Resep untuk 2 porsi.

Daging Sapi

Sawi

Thai Beef Boat Noodles #1Resep1NasiBungkus

Campur semua bahan menjadi satu kemudian uleni hingga tercampur rata setelah itu masukkan margarin dan garam.

Uleni adonan hingga kalis elastis kemudian diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan masing-masing 80 gram kemudian proofing kembali selama 25 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.

Setelah donat mengembang lubangi bagian tengahnya dengan bantuan jari telunjuk.

Jelaskan minyak secukupnya kemudian goreng donat hingga matang cukup balik sekali saja.

Tunggu donat hingga dingin kemudian belah menyamping donat lalu tambahkan saus tomat dan saus sambal terlebih dahulu.

Letakkan selada kemudian timpani dengan nugget yang sudah dipotong-potong tambahkan saus dan mayonaise. Sajikan.

Bosan dengan donat manis?
Yuk cobain bikin donat versi gurih seperti sandwich...

Bahan Isian :

Terigu

Ragi

Selada

Nugget

Saus

Sambal

Mayonaise

Donat Sandwich

Siapkan bahan dogh, campurkan terigu, ragi dan gula.

Masukan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis, lalu tambahkan margarin.

Uleni lagi sampai adonan menjadi kalis elastis.

Tumis sampe harum bawang bombay dan bawang putih yang sudah di cincang halus, setelah itu masukan susu cair, masukan juga wortel yang sudah di potong dadu. Lalu masukan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Lalu masukan saus barbeque, setelah air menyusut. Angkat.

Cek adonan dough, kempiskan adonan, lalu uleni sebentar. Bentuk bulat bulat menjadi 6 bagian.

Pipihkan adonan dengan rolling pin, bentuk bulatan.

Gulung berlahan sisi kanan dan kirinya sampai membentuk kapal selam.

Masukan bahan isian ayam barbeque, lalu taburi ataanya dengan potongan daun bawang, olesi permukaan dogh dengan kuning telur.

Langkah 9

Masukan ke oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 15 menit/sampai matang.

Langkah 10

Halo salam kenal mba..
Aku setor recooknya yah buat temen ngopi bareng paksu ntar..

Aku tambahin keju di pinggiran dalam doughnya, sayurannya aku tambahin kentang dan buncis biar makin komplit plus telur dibagian atasnya supaya konsep fusion food Indonesia x Georgia makin nampol.

Hehehehe thankyou yaah buat resep mantulnya.

#JagoMasakMaret

Khachapuri Ayam Barbeque #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan cabai rawit, cabai keriting, dan bawang merah.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya.

Masukkan irisan buah gandaria dan ulek lagi sampai hancur.

Koreksi rasanya dan sambal gandaria siap untuk disajikan.

Resep Kue Jojorong

Bahan Lapisan Hijau :

Bahan Lapisan Putih :

Bahan Lapisan Paling Bawang :

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kue Jojorong

Bahan Lapisan Hijau :

Bahan Lapisan Putih :

Bahan Lapisan Paling Bawang :

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan