Kue Kacamata

Step 1

Cuci bersih singkong lalu parut.

Step 2

Campur semua bahan (kecuali pisang) aduk rata lalu bagi 2, yang 1 beri pewarna hijau.

Step 3

Adonan yang 1 beri pewarna pink.

Step 4

Ambil sehelai daun pisang, letakkan adonan pink dan hijau berdampingan seperti di gambar.

Step 5

Letakkan pisang, bungkus lagi dengan adonan hingga pisang terbalut.

Step 6

Bungkus rapi lalu sematkan kedua sisinya dengan tusuk gigi, lakukan hingga habis.

Step 7

Kukus dalam dandang selama ±45 menit.

Step 8

Setelah matang, biarkan dingin lalu potong-potong, beri taburan kelapa parut.