Potong kecil-kecil terong lalu cuci bersih.

Langkah 1

Haluskan bawang putih dan bawang merah, cabe merah besar dan cabe rawit juga trasi dan tomat, kemudian tumis sampai harum.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tunggu sampai air menyusut dan terong matang lalu siap disajikan.

Langkah 6

Terong dimasak apa aja pasti enak, apalagi dibuat sambal seperti ini wah bisa bisa nambah terus makannya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Terong

Sambal Terong

Campurkan tepung dan garam. Kemudian tambahkan air hangat secara bertahap sambil diaduk. Kemudian uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Tuangkan minyak, diamkan adonan pada mangkuk selama 30 menit. Tutup dengan plastic wrap.

Campurkan bubuk kari,  sejumput garam, minyak dengan mentega tawar cair, aduk rata, sisihkan. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Roll adonan setipis mungkin.

Olesi dengan campuran mentega, kemudian beri irisan daun bawang. Roll adonan kemudian bentuk spiral. Diamkan adonan selama 15 menit, kemudian pipihkan.

Panaskan minyak secukupnya pada teflon, kemudian masukkan pancake ke dalamnya. Masak hingga ke-2 sisinya matang, kuning kecoklatan. Sisihkan.

Campurkan saus hoisin, air hangat, chilli oil, dan biji wijen. Aduk rata. Crispy Daun Bawang Pancakes siap disajikan bersama dengan saus.

Bahan

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Halal

Mentega

Tepung

Crispy Pancakes Daun Bawang

Potong ikan pari kecil kecil. Baluri perasan jeruk nipis dan garam serta ketumbar bubuk. Diamkan sebentar.

Haluskan cabai dan bawang kemudian tumis hingga matang. Masukkan garam, kaldu, dan gula pasir.

Enak dan praktis. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ketumbar

Ikan Pari Sambal Pedas Manis

Petik dan potong semua sayuran lalu cuci bersih, rebus dan rendam kol dan tauge dalam air mendidih.

Kukus kangkung, bayam, kacang panjang dan labuh.

Goreng kacang tanah, siapkan bahan bumbu.

Haluskan bumbu kacang, tambahkan air asam Jawa dan perasan jeruk limau.

Tambahkan air matang pada bumbu kacang, aduk, koreksi rasa dan siapkan bahan sayur yang telah direbus.

Gado-gado khas Betawi biasanya ada tambahan protein dari telur rebus, namun kali ini saya menggunakan tanpa telur rebus dan sumber proteinnya hanya dari tempe goreng. Dengan bumbu kacang yang enak dan pas menjadikan menu yang satu ini sangat digemari bagi pecinta kuliner vegetarian.

Bahan Bumbu :

Bahan pelengkap

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook gado-gado nih mba😍
Duuh enak banget mba. Cocok di lidah deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kubis

Labu Siam

Tahu

Tauge

Gado-Gado Vegetarian Ala Betawi #JelajahBarat

Siapkan ayam. Tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 10-15 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cincang kasar bumbu atau bisa pakai chopper kemudian tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa.

Marinasi :

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Asam Jawa

Ayam

Baking Powder

Tepung Maizena

Ayam Chili Padi

Siapkan bahan bumbu. 
Ulek sampai semua halus.

Aduk kembali sampai semua merata. 
Tes rasa.

Tata bahan isian dalam piring saji, tambahkan bumbu di atasnya, lalu taburi dengan bawang goreng, seledri dan kerupuk. 
Siap dinikmati.

Banyak sekali makanan khas Suroboyo yang selalu bikin kita kangen.
Salah satunya adalah Tahu Tek.

Bahan bumbu

Bahan Topping

Kentang

Seledri

Telur

Tahu Tek Khas Suroboyo #JagoMasak2022

Ulek cabai, bawang dan tomat. Kemudian tumis hingga matang, koreksi rasa

Tambahkan tahu dan jambal. Aduk rata, sajikan

Lauk sederhana yang bikin makan terasa nikmat

Buah

Minyak

Tomat

Balado Tulangan Jambal #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih jamur tiram, suwir-suwir lalu tiriskan.

Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air. Aduk rata.

Celupkan jamur ke dalam adonan tepung lalu goreng.

Goreng hingga garing, angkat lalu tiriskan.

Siapkan bahan sambel di cobek, seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa.

Uleg sambel lalu siram dengan minyak panas.

Tata jamur di atas cobek lalu beri lalapan dan sajikan. Geprek jamur diatas sambal jika ingin makan.

Langkah 7

Jamur goreng balut tepung paling enak dipadukan sama sambel geprek, dimakan dengan nasi hangat.👍👍👍

Sambel Geprek

Jamur

Geprek Jamur Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur puyuh ceplok, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut.

Masak sebentar hingga layu, matikan api. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Lada

Telur Puyuh

Telur Puyuh Ceplok Saus Tiram

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih kepala ikan nila, terutama bagian insang. Rebus sebentar dengan perasan jeruk nipis dan air hingga terendam seluruhnya kurang lebih 10 menit.

Haluskan cabai merah, kunyit, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu halus tadi beserta daun salam dan serai yang telah digeprek hingga harum.

Tambahkan air baru, lalu pindahkan kepala ikan yang telah direbus tadi kedalam kuah pindang. Masak hingga mendidih, jangan terlalu banyak membalik ikan agar tidak hancur.

Masukkan garam, ketumbar bubuk, gula, bumbu penyedap, tomat, kemangi, dan cabai. Aduk perlahan di tepian ikan, sambil menyiram kuah ke atas ikan, agar bumbu meresap seluruhnya.

Resep ikan nila yang menyegarkan dan gak amis..
Cobain deh..

Daun Salam

Kunyit

Serai

Pindang Kemangi Kepala Ikan Nila

Potong ayam dadu lalu mari nasi dengan bumbu, garam, lada bubuk dan bubuk kunyit, aduk rata, diamkan sesaat.

Siapkan tepung bumbu serbaguna, balur ayam dengan tepung serbaguna hingga merata, lalu goreng hingga keemasan, angkat, sisihkan.

Lelehkan margarine, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan bubuk salted egg/ telur asin, adik hingga berbuih.

Kemudian masukkan ayam krispi, aduk hingga semua terbalur rata, angkat dan sajikan.

Masakan kesukaan anak anak, lahap makannya kalo dimasakin ini.

Margarin

Ayam Krispi Saus Telur Asin

Tambahkan cabe, bawang merah, bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Perkedel Tempe

Aduk bahan biang, tunggu 7 menit sampai berbuih.

Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk pakai spatula kemudian berikan mentega dan garam, aduk lagi sampai tercampur.

Tutup serbet kemudian diamkan 30 menit sampai mengembang.

Kempiskan adonan, uleni 1 menit, bagi jadi 12 pcs dan bulatkan mulus.

Beri isian meses atau selai cokelat. Biarkan bagian tengah lebih tebal. Rapatkan dan bulatkan rapi.

Letakkan tiap bulatan di kertas. Diamkan 15 menit sambil memanaskan air kukusan. Jangan overproofing agar bakpao tidak meleyot ke samping.

Kukus dengan api sedang selama 8-10 menit. Pastikan tutup dialasi serbet. Sebagian saya pakai selai agak kebanyakkan jadi bocor.

Langkah 8

Minggu, 11.02.24
Bakpaonya lembut, tanpa ulen tapi pakai margarin jadi hasilnya lebih bagus. Ketika mau makan baiknya dihangatkan biar maksimal.

Bahan Biang:

Bakpao Tanpa Ulen

Tambahkan tahu kulit lalu tuang air. Masak hingga cedel setengah matang.

Bumbui dengan garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Enak buat menu akhir bulan, cocok banget.

Bumbu Iris :

Tahu Kulit Tumis Cedel

Campur tepung tapioka/sagu bersama garam, merica bubuk dan chicken powder.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan cireng.

Langkah 9

Tepung Tapioka

Cireng Oregano

Iris tipis-tipis bawang. Pisahkan untuk taburan dan bumbu.

Petik daun bayam, hanya pakai daunnya saja.

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai kering, angkat. Sisa minyak goreng untuk menumis bumbu.

Masukkan bayam dan sosis. Tambahkan sedikit air. Masak sampai bayam layu.

Masukkan mie, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Koreksi rasa, beri taburan bawang goreng. Siap disajikan.

Ada yang dadakan pengin sarapan bareng disekolah.

Sosis

Tumis Mie

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Kupas dan buang kulit ubi, lalu haluskan.

Kemudian tambahkan margarin, gula pasir, krimer kental manis, garam dan vanili bubuk, uleni sampai kalis.

Cetak menggunakan cetakan kue apem, tekan-tekan dan padatkan.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

Jajanan pasar yang biasanya menggunakan singkong dan ternyata enak juga kalau menggunakan ubi ungu.

Kelapa

Getuk Ubi Ungu

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, tiriskan.

Tumis cabai rawit dan tomat sampai agak layu.

Masukkan serai, masak sampai serai layu. Tiriskan.

Ulek kasar terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, gula, dan garam.

Sedap untuk makan ayam goreng tradisional atau ikan goreng.

Resep Kue Kecipir Keju

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait