Kue Ku

Resep Kue Ku

Herlin Wulan

Herlin Wulan

5.0

(1 Rating)

Hidangan penutup peranakan, yang berasal dari budaya Tionghoa. Warna merah adalah khasnya, dengan isian kacang hijau atau kacang merah.Mudah enak dan Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

200 gr kacang hijau kupas,rendam 2 jam,tiriskan

120 gr gula pasir

150 ml santan kekentalan sedang

1/8 sdt garam

1 daun pandan,simpul

Kulit

25 gr gula pasir

150 gr tepung ketan putih

100 gr kentang kukus,haluskan

1/8 sdt garam

125 ml santan kekentalan sedang, hangat

1 gr pewarna merah bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Cetakan Kue

Kukusan

Advertisement

Cara Membuat

Kukus kacang hijau kupas yang sudah ditiriskan selama 20 menit.

Langkah 1

Kukus kacang hijau kupas yang sudah ditiriskan selama 20 menit.

Blender kacang kukus tersebut bersama santan,garam dan gula sampai halus

Langkah 2

Blender kacang kukus tersebut bersama santan,garam dan gula sampai halus

Masak adonan isi ditambah pandan,aduk terus sampai susut airnya dan dapat dibentuk,dinginkan dan bentuk kepal seberat 12 gr.

Langkah 3

Masak adonan isi ditambah pandan,aduk terus sampai susut airnya dan dapat dibentuk,dinginkan dan bentuk kepal seberat 12 gr.

Kulit : Campur tepung ketan, gula, garam dan kentang kukus yang sudah ditumbuk halus.

Langkah 4

Kulit : Campur tepung ketan, gula, garam dan kentang kukus yang sudah ditumbuk halus.

Tambahkan santan sedikit-sedikit sampai lentur

Langkah 5

Tambahkan santan sedikit-sedikit sampai lentur

Tambahkan pewarna dan ulen rata

Langkah 6

Tambahkan pewarna dan ulen rata

Ambil adonan kulit seberat 25 gr,pipihkan lalu isi dengan isian.

Langkah 7

Ambil adonan kulit seberat 25 gr,pipihkan lalu isi dengan isian.

Cetak dengan cetakan kue ku yang sudah ditabur tepung, padatkan lalu keluarkan dengan menghengakkannya diatas daun pisang yang sudah diolesi minyak

Langkah 8

Cetak dengan cetakan kue ku yang sudah ditabur tepung, padatkan lalu keluarkan dengan menghengakkannya diatas daun pisang yang sudah diolesi minyak

Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan,gunakan api sedang, kukus selama 10 menit,angkat dinginkan dan sajikan.

Langkah 9

Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan,gunakan api sedang, kukus selama 10 menit,angkat dinginkan dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait