Resep Kue Kumbu Kacang Hijau

Langkah 1

Rendam kacang hijau semalaman hingga mengembang dan berbuih. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 2

Rebus kacang hijau tadi hingga lembut. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Haluskan kacang hijau yang sudah direbus tadi dengan menggunakan tangan. (jangan terlalu halus).

Langkah 4

Lalu campurkan kacang hijau dengan kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Langkah 5

Buat adonan berbentuk bulat, lalu pipihkan sedikit. Agar kue tidak terlalu tebal.

Langkah 6

Buat bahan celupan, campurkan tepung terigu, tepung beras dan air. Lalu celupkan adonan kue ke dalam bahan celupan.

Langkah 7

Lalu goreng hingga kuning keemasan. angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Siap dinikmati.